Реакция Молиша на пентозы.

Принцип метода: При взаимодействии концентрированной серной кислоты с пентозами происходит их дегидратация и образуется фурфурол, дающий с тимолом продукты конденсации красного цвета.

Материальное обеспечение: гидролизат дрожжей, спиртовый раствор тимола, концентрированная серная кислота, пробирки, штативы.

Ход работы: К 10 каплям гидролизата прибавляют 3 капли спиртового раствора тимола и по стенке пробирки осторожно(!) добавляют 10 капель концентрированной серной кислоты. При встряхивании на дне пробирки образуется продукт красного цвета.

 

Реакция на рибозу и дезоксирибозу.

Принцип метода: Дифениламин с дезоксирибозой дает синее окрашивание, а с рибозой – зеленое

Материальное обеспечение: гидролизат дрожжей, раствор дифениламина, пробирки, штативы, водяная баня.

Ход работы. К 5 каплям гидролизата дрожжей добавляют 20 капель 1% раствора дифениламина и кипятят пробирку на водяной бане 15 минут. При этом раствор окрашивается в сине-зеленый цвет.

4. Молибденовая проба на фосфорную кислоту.

Материальное обеспечение: гидролизат дрожжей, молибденовый реактив, пробирки, штативы, водяная баня.

Ход работы: к 10 каплям гидролизата приливают 20 капель молибденового реактива и кипятят. Жидкость окрашивается в лимонно-желтый цвет. Пробирку охлаждают в холодной воде и на дне появляется кристаллический лимонно-желтый осадок фосфорномолибденовокислого аммония.

 

ВЫВОДЫ:

 

Подпись преподавателя:

 

 

Приложение 1

Граф логической структуры