Сказка про пасхального кролика

· Рацион современного человека перегружен калориями: жирные сорта мяса, колбаса, жареные блюда, бутерброды и пирожки, майонез и соусы...

· Очень часто мы руководствуемся не чувством голода, а потребностью в удовольствии, объем съедаемой пищи увеличивается – растянутый желудок требует своего.

· У многих из нас нет привычки контролировать калорийность пищи. Перекусывая и «перехватывая», мы можем набирать чуть ли не суточную норму калорий, не замечая этого и не придавая этому значения.

 

Когда мы заливаем в автомобиль бензин, то при всем желании не зальем больше, чем допускает размер бензобака.Совсем не то – наш желудок, он обладает большой эластичностью, а человек – большой изобретательностью, как обмануть самого себя. Ведь для нас энергия – вовсе не единственное предназначение еды, для нас важнее удовольствие… Перекусывая и «перехватывая», мы искренне договариваемся с собой, что это чуть-чуть…

 

100 г ликера	345 ккал	53 г углеводов
100 г малинового варенья	275 ккал	72 г углеводов
100 г зефира	304 ккал	78 г углеводов
100 г халвы	523 ккал	54 г углеводов и 30 г жиров
100 г молочного шоколада	550 ккал	52 г углеводов и 36 г жиров
100 г шоколадного пломбира	236 ккал	22 г углеводов и 15 г жиров
100 г грецких орехов	700 ккал	62 г жиров
100 г подсолнечных семечек	610 ккал	50 г жиров

 

Для сравнения и понимания большой «ценности» маленьких перекусов приведем несколько примеров. · Пакет семечек, «испарившийся» за время телефонного разговора с подружкой… Да разве ж это еда?! Это не считается. А не считается, между прочим, 300 калорий! · Перерыв на чай с коллегами по работе: всего-то кусочек халвы – 50 г, две ложки варенья – 50 г, зефирка – 33 г. Каких-то 130 граммов… И почти 500 калорий! Чуть ли не треть дневного рациона. А если таких перерывов несколько? · Плитка шоколада и стаканчик мороженого, которыми перекусили на бегу, не зафиксировав это в памяти, добавят к суточному рациону 700-800 калорий. Если съесть еще пару шоколадок (а для многих – это легко!) то можно уже не только не ужинать, не надо было также завтракать и обедать. Норма калорий выполнена!

 

Еда – отличный бытовой антидепрессант. В погоне за удовольствием и в желании «заесть» жизненные неприятности мы теряем контроль. Культура питания начинается именно с контроля и дисциплины. Полезная привычка: прежде чем тянуться за очередной порцией, остановиться и прислушаться к себе – это голод? Или…. Когда удовольствие от еды становится главным критерием, человек, сам того не замечая, начинает «жить, чтобы есть», хотя должно быть наоборот. Его питание перестает быть функциональным, а это, как минимум, недальновидно, потому что ведет к лишнему весу, проблемам со здоровьем и уж точно не прибавляет лет нашей жизни.

 

Вопросы – что и сколько мы едим – это не кулинарная тема и не просто повод посокрушаться. Речь идет ни много ни мало о продолжительности жизни. И, соответственно, выбор каждого из нас – считать эту тему важной или нет. А третий главный вопрос для понимания стратегии пищевого поведения – вопрос «как». О том, как распределять еду в течение дня, когда есть полезно, а когда – нельзя, о скучном слове «режим» и о волшебных эффектах, возникающих при его соблюдении – обо всем этом в статье «От завтрака до ужина».

Ольга Радионова,
практикующий врач, научный консультант NL, руководитель группы
информационной поддержки продуктов здоровья

 

Сказка про пасхального кролика

Солнечным пасхальным утром шёл по опушке леса кролик Питер. Направлялся он в гости к Сонечке и Сандрику и нёс в своих лапках корзинку полную крашеных яичек и маленьких шоколадок.

На высокой сосне мама белка учила своих маленьких бельчат, как нужно расставлять лапки, когда прыгаешь с ветки на ветку. Беличья семья ещё издали заметила Питера и радостно приветствовала кролика:

- Доброе утро, Питер! Что ты несёшь в своей корзинке?

- Доброго утра и светлой Пасхи! – ответил кролик Питер. – Несу я яички и лакомства для Сонечки и Сандрика.

- Мы тоже хотим, мы тоже хотим, — запрыгали бельчата на ветке.

- Тут много! Угощу и вас, — ответил Питер.

Он достал из корзинки крашеное яичко и шоколадки для бельчат. Мама белка спустилась вниз и с благодарностью приняла угощения от кролика.

- Спасибо! Спасибо! – кричали бельчата вслед Питеру и махали своими пушистыми рыжими хвостами.

Питер не успел далеко уйти, как встретился с семьёй лис. Мама-лисица грелась на солнышке, пока лисят устраивали соревнования по прыжкам через пенёк.

- Питер, Питер! Что у тебя в корзинке? – хором закричали лисята.

- Пасхальные гостинцы для Сонечки и Сандрика, — ответил кролик. – Давайте угощу вас шоколадками!

- Нет, нет, лисятам нельзя шоколадки, — вмешалась мама-лисица. – Зубки испортят. Для лис зубы очень важны.

- Ну, тогда возьмите по крашеному яичку! – предложил Питер.

Угостив лисят и немного побеседовав с мамой-лисицей о том, какой сегодня ясный и погожий денёк, кролик Питер продолжил свой путь, напевая весёлую песенку:

- Пасхальное утро, прекрасный денёк,

И рады и счастливы люди и звери.

Пасхальное утро, прекрасный денёк,

Несу вам подарки. Откройте же двери!

Тут на пути кролика встретились папа-ёж и маленький ежонок, которые возвращались домой с полными корзинками грибов.

- Вот, несём маме-ежихе грибочки, чтобы приготовила вкусный обед.

- А я к Сонечке и Сандрику, несу им пасхальные угощения, — ответил кролик Питер. – Возьми и ты себе яичко, ежонок.

Ёж с ежонком поблагодарили пасхального кролика, и каждый отправился в свою сторону. Затем на пути Питера встретилась медведица с тремя медвежатами, а около ручья бобёр с бобрёнком. Всех радостно приветствовал кролик Питер, всех угощал содержимым своей корзинки.

Вот уже и лес закончился, и по тропинке через поле кролик пошёл к домику, где жили Сонечка и Сандрик. Дети стояли на пороге дома и радостно махали приближающемуся кролику.

- Светлой Пасхи, мои друзья! – приветствовал их кролик.

- Светлой Пасхи! Здравствуй, здравствуй, Питер! – запрыгали дети от радости.

- А я вам гостинцы принёс, — пасхальный кролик протянул корзинку Сонечке.

- Ой, — воскликнула Сонечка, заглядывая в корзинку. – Тут почти ничего нет, только две маленькие шоколадки.

Кролик Питер сам заглянул в корзинку и понял, что девочка оказалась права. Он схватился за голову и заплакал.

- Ой, ой! Что же я наделал! Мне по пути встретилось столько моих друзей-зверей, каждый меня радостно приветствовал, и мне хотелось каждого чем-то угостить. Вот я и не заметил, как в корзинке закончились угощения. Что же мне теперь делать? Простите меня, пожалуйста!

- Не расстраивайся так, Питер, — Сонечка погладила кролика по голове. – Ты такой молодец, что угощал своих друзей. Пошли с нами в дом.

Малыш Сандрик взял кролика за лапку и потянул за собой:

- Идём, идём!

Когда Питер и дети зашли в дом, кролик увидел накрытый белой скатертью стол, на котором возвышался красивый пасхальный кулич и целая тарелка разноцветных крашеных яичек.

- Мы тебя так ждали! Сейчас будем чай пить! Посмотри, каких куличей мы с мамой испекли и булочек, и яички покрасили. У нас их много! Мы и тебя угостим, и в дорогу дадим. Давай свою корзинку! – сказала Сонечка кролику.

- Да разве так можно? Это ж я, пасхальный кролик, должен вам приносить гостинцы, а не вы мне.

Дети рассмеялись.

- Какая разница! – покачала головой девочка. – На Пасху все друг друга угощают! Ты угостил лесных зверушек, а мы тебя! Пасха – светлый праздник любви и доброты.

- Спасибо, Сонечка, спасибо, Сандрик! – поблагодарил пасхальный кролик, обнимая деток.

А затем вся семья вместе с кроликом Питером сели пить ароматный чай с пасхальными угощениями. В дорогу дети дали кролику крашеных яичек, булочек и куличей. А Питер решил снова пойти через лес, чтобы угостить тех своих друзей, которых ещё сегодня не встречал.

Мария Шкурина