Введение. Найменування бізнес-процесу_ Співробітник, що склав Перелік

Найменування бізнес-процесу_ Співробітник, що склав Перелік

№ аркуша в підшивці

Порядковий №	№ документа	№ папки	Найменування документа	Опис документа

 

ФГБОУ ВПО

«Вологодская государственная молочнохозяйственная

академия им. Н.В. Верещагина»

Экономический факультет

Кафедра экономики и организации

 

 

РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ

 

для практических занятий по дисциплине

Экономика и управление производством

 

для студентов технологического факультета

Направление подготовки

260200 «Продукты питания животного происхождения»

(квалификация «бакалавр»)

Профили

Технология молока и молочных продуктов

Управление качеством и безопасность продуктов питания

 

 

Студент_________________________

 

Группа__________________________

 

Вологда – Молочное

 

 

Рабочую тетрадь разработала старший преподаватель

Н. В. Фатеева

 

Рабочая тетрадь дополненная и переработанная утверждена на заседании методической комиссии технологического факультета октября 2013 года, протокол №.

 

 

Введение

Рабочая тетрадь является одной из форм содействия овладению студентами способами самостоятельного добывания, активного усвоения и применения знаний по дисциплине «Экономика и управление производством».

Рабочая тетрадь поможет студентам в усвоении лекционного и практического материала, выделению и проработке наиболее важных вопросов, рассматриваемых в данном курсе, структурированию пройденного материала, поможет преподавателю в контроле за усвоением дисциплины.

Предусматривается сдача каждым студентом рабочей тетради со всеми выполненными заданиями к контрольным неделям. Отметка о зачете по окончании лекционного курса также учитывает успешность выполнения студентом заданий рабочей тетради.

Структура и содержание рабочей тетради определяется спецификой дисциплины «Экономика и управление производством» и включает в себя расчет себестоимости продукции, прибыли, оптовых и отпускных цен, расчета технико-экономических показателей и анализа точки безубыточности.

В качестве исходных данных для расчета используются материалы, выданные преподавателем или материалы, полученные на практике на действующих предприятиях молочной промышленности.

Работа с тетрадью повысит активность обучения студентов, поможет правильно планировать время, установит непосредственную обратную связь студентов с преподавателем.

Рабочая тетрадь позволит работать студенту в индивидуальном темпе, не требуя при этом сложных технических средств.

Рабочая тетрадь рекомендована к применению на практических заня-тиях студентов технологического факультета, обучающихся по направлению подготовки 260200 «Продукты питания животного происхождения» (квалификация «бакалавр») по профилям «Технология молока и молочных продуктов», «Управление качеством и безопасность продуктов питания», а также для курсового и дипломного проектирования.