Правило 2. Необходимо скормить достаточное количество чистого молозива как можно скорее

Для того, чтобы наделить телят иммунитетом, важно, чтобы достаточное количество молозива было скормлено теленку после рождения как можно быстрее. Закрытие кишечника для прохождения больших молекул происходит в течение 24 часов после рождения и ускоряется в присутствии пищи в кишечнике. Хорошей рекомендацией является скармливание 4 литров чистого молозива высокого качества в течение 12 часов после рождения. Можно использовать весь объем сразу или за два кормления. Это может быть кормление насильно через трубку в желудок или кормление из бутылки с соской. Кормление новорожденных из бутылки с соской может не получиться. Я предпочитаю скормить теленку из бутылки с соской столько, сколько он выпьет, а затем скормить остаток через трубку для того, чтобы получить наибольшее количество иммуноглобулинов в кишечнике как можно быстрее. Однако способ кормления в два этапа - два литра сразу после рождения и два литра в течение 12 часов - успешно используется на многих предприятиях при выращивании телят, и было показано, что двухэтапное кормление эквивалентно скармливанию всей дозы сразу.

Рекомендации гласят, что теленку необходимо, по крайней мере, 100 г IgG в течение первых 12-24 часов жизни для того, чтобы достичь концентрации сывороточного IgG 1000 мг/100 мл или более (McGuirk and Collins, 2004). Более чем 90% коров и первотелок в четырех литрах молозива предоставят теленку, по крайней мере, 100 г IgG (Besser, et al, 1991). Но поглощение в кишечнике неуклонно падает в течение 24 часов, и поступление большего количества IgG, чем 100 г, вероятно, может помочь теленку. Спаивание четырех литров молозива в первые 12 часов жизни является обоснованной рекомендацией. Телята, которых насильно кормили молозивом, могут не обладать хорошим аппетитом на второй день жизни.

Программа по молозиву должна быть абсолютным приоритетом на ферме. Это означает, что люди, которые собирают молозиво, обычно доярки, должны понимать, какое значение имеет молозиво. Это первое доение коровы, а не утечка молока до отела. Чем больше интервал между отелом и первым доением, тем меньше концентрация Ig в молозиве. Люди, собирающие молозиво, также должны понимать важность хорошей гигиены доения молозива и важность его быстрого охлаждения, если оно должно храниться более часа. Так как на крупных молочных фермах доярки обычно не имеют ничего общего с выращиванием телят, часто бывает желательно, чтобы телятницы или их помощники участвовали в сборе молозива и его обработке.

Четкие процедуры должны быть созданы для подогрева молозива и кормления молозивом телят, и должна быть организована система записи для документирования факта, что это было сделано. Эта система записи может быть такой же простой, как маркировка головы теленка, который был накормлен мелом. Наиболее простой системой сбора молозива и кормления молозивом является доение коровы сразу после того, как она отелилась, в родильном отделении в доильном станке или с помощью портативного аппарата и кормление теленка сразу свежим теплым молозивом.

По моему мнению, большая часть молозива должна храниться в холодильнике при температуре +5^оC и только небольшая часть, в исключительных случаях, может быть заморожена. Замороженное молозиво требует много времени, чтобы его разморозить, и на протяжении этого срока у бактерий есть время для роста. Охлажденное молозиво может храниться на срок до недели в хорошо работающем холодильнике. Эти холодильники часто оказываются старыми и неисправными. Проверка скорости охлаждения и температуры хранения должна быть частью программы устранения недостатков выращивания телят!

Большинство статей о молозиве сосредоточены исключительно на IgG и сопротивляемости к болезням. Однако было показано, что нарушения пассивного иммунитета влияют на рост телят, эффективность потребления корма, дату первого осеменения и даже удой и выход жира по первой лактации (Faber et al., 2005). Молозиво содержит более высокие концентрации жира и белка, чем заменители молока или молозива, и обеспечивает резерв питания для новорожденного теленка. Молозиво является также для новорожденного теленка основным источником жирорастворимых витаминов, которые не проникают через плаценту у крупного рогатого скота.

Молозиво содержит также много молекул и клеток, которые потенциально могут повлиять на иммунный ответ теленка, включая комплемент и интерферон, а также материнские клетки и молекулы, которые могут быть вовлечены в систему сигнализации между матерью и теленком и могут регулировать рост, развитие кишечника, абсорбцию в кишечнике и развитие молочной железы (Odle et al., 1996; Blum and Baumrucker, 2002). К ним относятся инсулин, гормоны, факторы роста, цитокины, ферменты, полиамины и нуклеотиды (Blum and Hammon, 2000; Baumrucker and Blum, 1993). Роль большинства этих молекул еще не установлена. Соотношение незаменимых аминокислот и глютамин/глутамата в плазме теленка зависит от того, кормили его молозивом или нет (Blum and Hammon, 2000).

По моему мнению, замены натуральному молозиву на молочной ферме не существует. Необходимость кормления натуральным молозивом или его заменителем в течение короткого времени после рождения требует разработки программы кормления молозивом новорожденных телят по времени. Относительно легко расширить программу сбора и правильного кормления натуральным молозивом, а не полагаться на его замену. Заменители играют свою роль при их использовании для телят-сирот в хозяйствах, разводящих мясной скот, но молочные фермы должны иметь готовый источник натуральной пищи, если они правильно собирают и хранят молозиво. Это направление должно быть также приоритетом для руководителей хозяйств, поскольку в нем участвуют несколько команд (обеспечивающих отёлы, доение и выращивание теленка).

Кормление молозивом может также иметь долгосрочные последствия для будущей продуктивности. В небольшом исследовании Фабер и соавторы (Faber et al, 2005) сравнивали первотелок бурой швицкой породы, которым скармливали в течение первого часа после рождения 4 л или 2 л молозива. Первотелки, которым скормили 4 л молозива, имели достоверно более высокие суточные привесы и произвели достоверно больше молока за 305 дней первой и второй лактации по сравнению с первотелками, которым скормили 2 л молозива. Преимущество по удою по итогам двух лактаций составило 550 кг молока. В целом разность в надоях молока составила 0.9 кг в день и была недостоверна. Девяти из 37 животных, получивших 2 л молозива, не удалось завершить две лактации, по сравнению с 4-мя из 31 животного, которым скормили 4 л молозива. Наблюдалось преимущество группы первотелок, получивших по 4 л молозива, по показателю PTA.