Это утверждение носит название закона возрастания энтропии или второго начала термодинамики.

Энтропию в кинетической теории или статистической механике отождествляют со степенью хаотичности движения в системе. Энтропия системы мала, когда движение в системе упорядоченно или когда распределение частиц в ней по скоростям маловероятно. В физических процессах упорядоченные системы стремятся стать неупорядоченными. Энтропия является количественной мерой степени молекулярного беспорядка в системе.

В данной работе нужно найти изменение энтропии при нагревании и плавлении олова.

, (2)

где - приращение энтропии при нагревании олова от комнатной температуры до температуры плавления ;

- приращение энтропии при плавлении олова.

Согласно формуле (1):

+ = + = + , (3)

где dQ и dQ - бесконечно малые количества теплоты, полученные при нагревании и плавлении;

- комнатная температура;

- температура плавления;

с - удельная теплоемкость олова;

- удельная теплота плавления олова;

m - масса олова.

Рабочая схема установки показана на рисунке. Температура олова измеряется при помощи термопары, один спай которой погружают в тигель с оловом, а другой спай – в сосуд с маслом, в котором практически сохраняется комнатная температура. Термо - э.д.с., возникающая в цепи термопары при наличии разности температур в спаях, измеряется милливольтметром.