Кролики

Кролики дают органическое удобрение для огорода и мясо к столу. Эти животные по своей природе любят ощипывать траву и обгладывать ветви. Они с удовольствием поедают мягкую растительность и кухонные отходы.

Необходимо помнить, что кролики часто роются в земле и могут нанести вред почве и растительности, если их не отгородить должным образом. Кролики дают мех (у ангорских кроликов образуется ценный волосяной покров, который периодически вычесывают для продажи или применения в домашних условиях), мясо и удобрения.

При содержании кроликов в клетках, расположенных над ящиками с червями, их помёт превращается в богатый питательными веществами компост (рис. 7.2). Из крольчатников можно обеспечить прямой доступ к выгонам, засаженным такими кормовыми культурами, как люцерна, ракитник и клевер.

Кроликов можно также поместить в огороде, для того чтобы они щипали траву, находясь в переносной клетке между рядами.

Рисунок 7.2. Через сетчатый пол клетки кроличий помёт попадает вниз, в коробки для разведения землянных червей. Для защиты от сонцца клетки укрываются рогожей, и наверху устанавливаются водянные разбрызгиватели.

Голуби и перепела

Голубей держат повсюду в мире и ценят за их богатый фосфатами помёт. Птиц содержат в закреплённых над землёй клетках, приспособленных для сбора помёта снизу, или строят для них специальные голубятни из различных материалов (рис. 7.3).

В таких голубятнях забор помёта и молодых откормленных голубей, идущих на мясо, осуществляется периодически. Птицы питаются семенами и зерном, которые можно выращивать и собирать на огороде (кукуруза, семена подсолнечника, горох, пшеница).

Продуктами, получаемыми от голубей, являются яйца и мясо. Перепела — это неотъемлемый элемент мелких ферм в Японии, они обеспечивают людей яйцами и мясом и не требуют большого внимания.

Питаясь насекомыми, они не наносят вреда овощам на огороде, и их можно разместить в теплице (до тех пор, пока не появится возможность вынести их на открытый воздух в жаркие летние месяцы), что является большим преимуществом.

Морские свинки

Морских свинок, которые являются важным источником белка в некоторых странах Латинской Америки, держат в непосредственной близости от дома (иногда свинки могут жить прямо в доме) и кормят отходами овощей и фруктов или семенами.

Они приносят пользу, уничтожая сорняки вокруг небольших деревьев, причём могут делать это, даже находясь в клетке из крупноячеистой металлической сетки. Морских свинок можно содержать и на воле, но при этом необходимо обязательно устроить для них небольшой домик или какое-либо другое укрытие, где они могли бы в случае опасности прятаться от хищных птиц.

Рисунок 7.3 Голубятни можно построить из различных материалов: А -глины, В -дерева, С -кирпича.

Утки

Утки являются превосходными животными для пермакультуры и обладают множеством достоинств. Их содержание не требует больших трудозатрат, и они быстро растут на естественных продуктах, всегда имеющихся в наличии.

Утки очищают водоёмы от зелёных водорослей, водных сорняков и клубней и при этом вносят туда удобрения в виде помёта, что приносит большую пользу при выращивании рыбы и угрей. Они поедают насекомых, слизней и улиток на огороде и в саду.

Поскольку утки не разгребают землю и не поедают созревшую растительность, их можно выпускать на огород по мере необходимости для того, чтобы дать возможность полакомиться насекомыми.

Надо помнить, однако, что утки могут повредить своими лапами небольшие растения и, кроме того, некоторые виды уток (мускусные) поедают практически любую растительность, хотя в основном предпочитают траву.

Благодаря тому, что утки не разгребают мульчу, их можно выпасать в мульчируемых огородах и садах. Кроме того, утки откладывают 98% своих яиц до 10 часов утра, то есть их можно выпускать пастись рано; они легко привыкают к установившемуся порядку и сами возвращаются вечером в отведённое для них место (к этому их нужно приучать, держа в ладонях зерно).

У уток есть несколько недостатков, один из которых состоит в том, что они неохотно едят многие из тех отходов, которые употребляют куры, и в результате могут превратить свой загон в «грязевую ванну».

Для того чтобы предотвратить это, надо разместить загон там, где имеется естественный сток вниз, или же расположить его в месте с песчаным грунтом или вообще с хорошим почвенным дренажом (можно сделать искусственную подсыпку гравия толщиной 10 -15 см).

Корм для уток включает:

Мясо: водные ракообразные, слизни, улитки, червовидные личинки, гусеницы.

Зелень: окопник, клевер, люцерна, одуванчик, сочные травы.

Водные растения: Azolla, ряска (Lemna), триостренник (Triglochin), манник (Glyceria) и цицания водяная (Zizania aquatica).

Древесный корм: дуб болотный, дуб пробковый, падуб листопадный, вяз и шелковица.

Зерновые: кукуруза, овёс, пшеница (предпочтительно смолотые на молотковой мельнице, раздробленные или же замоченные на несколько дней в воде до тех пор, пока не станут мягкими или частично не прорастут).

На рис. 7.4 показано, каким образом можно обезопасить места, где утки кладут яйца, от посягательств лисиц, варанов или змей.

Рисунок 7.4. Защита от хищников (лисиц). 1 — крытая клетка, открытая со стороны воды; 2 — островок с пампасской травой, бамбуком, полыми брёвнами; 3 — мелкие заболоченные участки, заросшие рогозом по краям.

Гуси

Кормление гусей обходится дёшево; питаются они травой (свинорой пальчатый, сыть круглая), клевером, люцерной и различными сорными растениями, такими, как амброзия высокая.

Многие широколистные растения гуси находят невкусными, поэтому их можно использовать для борьбы с дикорастущими сорными злаками, появляющимися среди коммерческих посевов, в водоёмах и на газонах.

Например, они могут оказаться полезными в посевах табака, хлопчатника, мяты, спаржи, кукурузы, сахарной свеклы, посадках цветов, виноградниках, плодовых садах, ореховых рощах и питомниках древесных пород.

Гуси удобряют поля и сады, не разгребая мульчи. Они работают семь дней в неделю без оплаты, отпуска или забастовок. Разве можно требовать от них большего?

Гусей можно также использовать как «сторожевых псов», так как они начинают громко гоготать при приближении незнакомца. Их даже обучают сторожить овец. Среди других достоинств следует упомянуть яйца, мясо и перья.

За гусями, если их используют для прополки сорняков в посевах культур или садах, необходимо постоянно следить, так как своими лапами они могут повредить невысокие растения и съесть созревающие плоды.

Кроме того, хотя гуси и являются превосходными «газонокосилками», они предпочитают пастбище с короткой сочной растительностью, поэтому участки, на которых пасутся птицы, нужно косить весной однократно или дважды за период интенсивного роста.

Пчёлы

Пчелы чрезвычайно полезны на огородах и в садах как опылители. Они дают такие продукты, как мёд, пыльцу и пчелиный воск, а им самим требуются вода и постоянный источник нектара (цветы). Для того чтобы удержать пчёл на одном месте круглый год, необходимо организовать на каждый месяц полную кормовую базу.

Однако, из-за изменений в погодных условиях, время цветения растений и количество нектара может изменяться от года к году, поэтому время от времени пчёл подкармливают сахаром или перевозят ульи на некоторое расстояние к другому источнику нектара.

Кормовую базу пчёл составляют естественная растительность и пастбищные виды, такие, как клевер, люцерна, плодовые деревья (яблони, вишни, миндаль, персики, сливы), ягодники и травы (лаванда, бергамот, бурачник, окопник).

Такая смесь культур будет практически непрерывно давать урожай нектара. Исключение, конечно, составляют те регионы, где зимой выпадает снег и температура значительно опускается.