ШПИНАТНЫЙ СОК
Шпинат весьма необходим для всего пищеварительного тракта, начиная с желудка и кончая толстой кишкой. Об этом знали еще с незапамятных времен. В сыром шпинате природа снабдила человека великолепным органическим сырьем для очищения и восстановления функций кишечного тракта. Хорошо приготовленный сырой сок шпината при его каждодневном употреблении в количестве 500 г может привести в норму запор самой тяжелой формы в течение нескольких дней или недель. Применение слабительных, к сожалению, практикуется без понимания того, что любое химическое или неорганическое слабительное действует раздражающе, стимулируя мышцы кишечника. Совершенно очевидно и доказано на практике, что привычка принимать слабительные вызывает необходимость все более сильных раздражителей. В результате имеет место не лечение запора, а хроническое состояние бездействия местных тканей, мышц и нервов. Слабительные средства являются просто-напросто раздражителями, вызывающими прогрессивную дегенерацию кишечника. Сырой шпинатный сок весьма эффективен для очищения и помогает выздоровлению не только нижней части кишечника, но и всего пищеварительного тракта. Другим ценным свойством шпината является его воздействие на зубы и десны, предотвращающее пиоррею. Болезнь представляет собой легкую форму цинги и является причиной нехватки в организме именно тех элементов, которые содержатся в смеси морковного и шпинатного соков. Вследствие употребления вареных круп, очи- щенного сахара и другой неполноценной пищи, а также нехватки витамина С появляется кровотечение десен и фиброидное разрушение зубной пульпы. Окончательное искоренение этого возможно только благодаря употреблению в пищу натуральной растительной пищи и в особенности достаточного количества морковного и шпинатного соков. Такие расстройства организма, как язвы кишок, злокачественная анемия, конвульсии, нервное расстройство, нарушение секреции надпочечников и щитовидных желез, неврит, артрит, абсцессы и фурункулы, отеки конечностей, склонность к кровотечению, потеря сил, ревматические и другие боли, нарушение функций сердца, низкое и высокое кровяное давление, нарушение зрения, головные боли —это следствие недостатка в организме некоторых элементов, содержащихся в сырой моркови и шпинате. Наиболее эффективный и быстрый способ доставки этих элементов организму является употребление по меньшей мере одной пинты (пинта —0,56 литра) свежих соков овощей ежедневно с обязательным исключением из диеты мясных и других засоряющих организм продуктов. Шпинат, салат и водяной кресс (жеруха) вместе с морковью и зеленым перцем —это те виды овощей, в которых содержится больше витамина С и Е. Недостаток витамина Е в организме является одной из причин выкидышей, а также полового бессилия и бесплодия как у женщин, так и у мужчин. Его недостаточное количество вызывает нарушение обмена веществ и ухудшает самочувствие вообще. Щавелевая кислота настолько важный в деятельности кишечника элемент, что мы посвящаем ей целую главу. Шпинат ни в коем случае нельзя есть в вареном виде (кроме тех случаев, когда мы очень хотим накопить кристаллы щавелевой кислоты в наших почках с последующими болями и болезнями почек). Когда шпинат варится или консервируется, атомы щавелевой кислоты под влиянием высокой температуры становятся неорганическими и могут образовать кристаллы щавелевой кислоты в почках.
|
