В форме дипломной работы

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

Государственное автономное образовательное учреждение

Мурманской области

среднего профессионального образования

КОВДОРСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ

 

 

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

По выполнению выпускной квалификационной работы

в форме дипломной работы

по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания»

на 2014 – 2015 учебный год.

 

 

Форма получения образования: очная

Квалификация по программе

базовой подготовки: техник-технолог

 

 

Разработчик: МАЛЫХИНА Лилия Ивановна – преподаватель спецдисциплин

Ковдорского политехнического колледжа.

 

 

Ковдор

 

 

Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы разработаны:

· на основе:

o Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальности среднего профессионального образования 260807 «Технология продукции общественного питания», утверждённого приказом Министерства образования и науки РФ №675 от 22.06.2010г. «Об утверждении и введении в действие ФГОС СПО»;

o «Рекомендаций по реализации образовательной программы среднего (полного) общего образования в ОУ начального профессионального и среднего профессионального образования в соответствии с федеральным базисным учебным планом и примерными учебными планами для ОУ РФ, реализующих программы общего образования», рекомендуемых письмом Минобрнауки России от 29.05.2007 г. № 03-1180, определяющих профили получаемого профессионального образования, базовые и профильные общеобразовательные дисциплины и их объемные параметры, а также рекомендуемое распределение профессий НПО и специальностей СПО по профилям получаемого профессионального образования;

o Рабочей программы МДК по специальности СПО 260807«Технология продукции общественного питания»(базовой и углубленной подготовки);

o в соответствии с: Разъяснениями по формированию примерных программ учебных дисциплин начального профессионального и среднего профессионального образования на основе ФГОС НПО и СПО, утверждёнными Департаментом государственной политики в образовании Министерства образования и науки РФ от 27 августа 2009 г.

РАССМОТРЕНО:

на заседании предметно- цикловой комиссии

профессиональных дисциплин,

протокол № 5 от 11.03.2015 г.

Председатель ПЦК ПД:

__________________ Статыгина ОВ.

.

СОДЕРЖАНИЕ

 

1.Общие положения
2.Организация разработки тематики выполнения выпускных квалификационных работ
3.Организация выполнения выпускной квалификационной работы
4.Структура и содержание выпускной квалификационной работы
5.Основные требования к оформлению выпускной квалификационной работы
6.Рецензирование выпускных квалификационных работ
7.Защита выпускных квалификационных работ
8.Критерии оценки выпускной квалификационной работы
9.Хранение выпускных квалификационных работ
10.Список рекомендуемой литературы
11.Приложения
Приложение 1
Приложение 2	28
Приложение 3	31
Приложение 4	32
Приложение 5	33
Приложение 6	35
Приложение 7	37
Приложение 8	38
Приложение 9	39
Приложение 10	40
Приложение 11	44
Приложение 12	45
Приложение 13	51
Приложение 14
Приложение 15