Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

При наличии всей документации на данный продукт





*При получении полной информации о продукте от эксперта

*Соблюдении правил проведения экспертизы

*При видимой порче продукта

*Вскрыта тара или упаковка

! При осмотре продукта учитывают:

*дефекты формы (для твердых продуктов)

*состояние поверхности (для твердых продуктов)

*однородность (для сыпучих, пастообразных, полужидких и жидких продуктов)

*запах

*вкус

! Консистенция в твердых продуктах определяется:

*надавливанием пальцем

*ощупыванием

*визуально

*опробованием продукта

*обонянием

! Перечислите пороки сливочного масла:

*Прогоркание

*Брожение

*Осаливание

*Гниение

*Скисание

! Укажите задачи гигиенической экспертизы:

*Установление органолептических изменений продукта

*Обнаружение пестицидов в количествах, превышающих ПДК

*Выявление нарушений гигиенических норм и правил при производстве продуктов

*Экспертиза отходов муки, крупы

*Экспертиза консервов в битой стеклотаре

! Пищевая ценность овсяных продуктов заключается:

*высокая питательность

*легкая усвояемость

*качество жира

*трудная усвояемость

*низкая питательность

В чем заключается пищевая ценность овсяных хлопьев «Геркулес»?

*трудно развариваются

*быстро развариваются

*твердая, упругая консистенция

*мягкая, нежная консистенция

*трудно усваиваются







Дата добавления: 2015-08-12; просмотров: 481. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...


Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...


Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...


Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

Вопрос 1. Коллективные средства защиты: вентиляция, освещение, защита от шума и вибрации Коллективные средства защиты: вентиляция, освещение, защита от шума и вибрации К коллективным средствам защиты относятся: вентиляция, отопление, освещение, защита от шума и вибрации...

Задержки и неисправности пистолета Макарова 1.Что может произойти при стрельбе из пистолета, если загрязнятся пазы на рамке...

Вопрос. Отличие деятельности человека от поведения животных главные отличия деятельности человека от активности животных сводятся к следующему: 1...

Примеры решения типовых задач. Пример 1.Степень диссоциации уксусной кислоты в 0,1 М растворе равна 1,32∙10-2   Пример 1.Степень диссоциации уксусной кислоты в 0,1 М растворе равна 1,32∙10-2. Найдите константу диссоциации кислоты и значение рК. Решение. Подставим данные задачи в уравнение закона разбавления К = a2См/(1 –a) =...

Экспертная оценка как метод психологического исследования Экспертная оценка – диагностический метод измерения, с помощью которого качественные особенности психических явлений получают свое числовое выражение в форме количественных оценок...

В теории государства и права выделяют два пути возникновения государства: восточный и западный Восточный путь возникновения государства представляет собой плавный переход, перерастание первобытного общества в государство...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия