Студопедия — Реакции углеводов
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Реакции углеводов






Гидролитические реакции углеводов - основные реакции углеводов при сульфитной варке. Как целлюлоза, так и гемицеллюлозы принимают участие в этих реакциях. Но целлюлоза в меньшей степени подвергается гидролизу из-за меньшей доступности. Растворение гемицеллюлоз в результате гидролиза при сульфитной варке существенно меньше по сравнению с сульфатной варкой, особенно когда получают целлюлозу с высоким содержанием остаточного лигнина. На слайде 15 приведены кривые изменения содержания различных гемицеллюлоз, целлюлозы, степени их полимеризации, длины волокна в зависимости от выхода полуфабриката.

По мере удаления из древесного остатка гемицеллюлоз они обнаруживаются в щелоке в виде простых сахаров (концентрация редуцирующих веществ РВ). Основными факторами, влияющими на скорость и глубину гидролиза полисахаридов являются температура, концентрация ионов водорода (активная кислотность), продолжительность обработки.

Общее количество обнаруживаемых простых сахаров (РВ) меньше, чем количество гидролизованных полисахаридов, определяемое как разность между их начальным и остаточным содержанием в древесном остатке. Расхождение в балансе углеводов может достигать 40 % и обусловлено следующими причинами:

- неполным превращением олигосахаридов в простые сахара. Чем ниже температура, меньше продолжительность варки, выше рН, тем больше будет в щелоке неинвертированных сахаров;

- сульфонирование простых сахаров ионами бисульфита с образованием α-оксисульфоновых кислот, или так называемых альдегидбисульфитных соединений с легкоотщепляемым SO2;

- образование углеводсульфоновых кислот в результате присоединения ионов бисульфита по месту разрыва гликозидных связей, слайд 19;

- кислотная дегидратация простых сахаров с образованием фурфурола из пентоз, оксиметилфурфурола из гексоз под действием высокой температуры и кислотности варочного раствора;

- окисление простых сахаров ионами бисульфита с образованием альдоновых кислот, слайд 19

6Н12О6 + 2 НSO3 = 2 C5H11O5COOH + S2O3 + H2O

Для получения целлюлоз для производства бумаги, богатых гемицеллюлозами, выход их должен быть не ниже 50 % (слайд 15). Относительная стабилизация ксилана и глюкоманнана объясняется отщеплением от их молекул остатков глюкуроновой (от ксилана) и уксусной (от глюкоманнана) кислот, в результате чего молекулы становятся линейными и легко адсорбируются на поверхности фибрилл.

Простые сахара, находящиеся в сульфитном щелоке можно использовать для получения побочных продуктов. Этанол и дрожжи могут быть получены из гексоз (хвойная древесины) кормовые дрожжи из пентоз.

 







Дата добавления: 2015-08-12; просмотров: 330. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

Неисправности автосцепки, с которыми запрещается постановка вагонов в поезд. Причины саморасцепов ЗАПРЕЩАЕТСЯ: постановка в поезда и следование в них вагонов, у которых автосцепное устройство имеет хотя бы одну из следующих неисправностей: - трещину в корпусе автосцепки, излом деталей механизма...

Понятие метода в психологии. Классификация методов психологии и их характеристика Метод – это путь, способ познания, посредством которого познается предмет науки (С...

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ФОРМЫ ДЛЯ ИНЪЕКЦИЙ К лекарственным формам для инъекций относятся водные, спиртовые и масляные растворы, суспензии, эмульсии, ново­галеновые препараты, жидкие органопрепараты и жидкие экс­тракты, а также порошки и таблетки для имплантации...

Методика исследования периферических лимфатических узлов. Исследование периферических лимфатических узлов производится с помощью осмотра и пальпации...

Роль органов чувств в ориентировке слепых Процесс ориентации протекает на основе совместной, интегративной деятельности сохранных анализаторов, каждый из которых при определенных объективных условиях может выступать как ведущий...

Лечебно-охранительный режим, его элементы и значение.   Терапевтическое воздействие на пациента подразумевает не только использование всех видов лечения, но и применение лечебно-охранительного режима – соблюдение условий поведения, способствующих выздоровлению...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.012 сек.) русская версия | украинская версия