Организационно-правовые формы и виды торговых предприятий

Действующие в торговле предприятия достаточно разнообразны с точки зрения выполняемых функций, организационно-правового устройства, масштабов, профиля деятельности. Однако при всем многообразии торговых предприятий они могут подразделяться на упорядоченные группы в зависимости от выбранных классификационных критериев.

Ценность классификации заключается в систематизации знаний о торговых предприятиях, без чего невозможно ни дальнейшее развитие, ни практическое применение этих знаний. Значение классификации состоит в следующем:

- она позволяет определить место каждого предприятия и его цели в общей системе торговой отрасли;

- дает возможность систематизировать и распределять предприятия по родственным признакам;

- позволяет правильно оценить и сравнить эффективность деятельности предприятий;

- ориентирует покупателей по объему и качеству реализуемых товаров и предоставляемых услуг;

- дает представление об организационно-правовом положении предприятия, характере и масштабах его деятельности.

Все торговые предприятия можно классифицировать по следующим признакам:

а) с позиции гражданско-правовых норм, принятых государством для регулирования деятельности всех субъектов предпринимательства, т.е. правового положения предприятия;

б) с позиции количественных критериев;

в) с отраслевых позиций, т.е. по виду и характеру торгово-хозяйственной деятельности.

Все предприятия торговли независимо от выполняемых функций являются юридическими лицами, их правовое положение подлежит законодательному регулированию. С позиции правового положения торговые предприятия классифицируются исходя из таких критериев, как цель деятельности, форма права собственности, состав учредителей, характер прав участников, объем вещных прав предприятия, личное или имущественное участие учредителей, порядок образования, состав учредительных документов (рис. 1.5).

Цель деятельности. Коммерческие и некоммерческие предприятия подразделяются по тому, каковы основные цели их деятельности: извлечение прибыли и ее распределение между участниками либо иные цели, не связанные с предпринимательством. Торговые предприятия в основном являются коммерческими, за исключением тех, которые выполняют социальный заказ государства и датируются им (например, школьные столовые).

Формы права собственности. Этот вопрос имеет не только теоретическое, но и практическое значение. В зависимости от того, к каким форме и виду относится право собственности, принадлежащее тому или иному конкретному лицу, определяются возможности, которыми в отношении указанного имущества располагает его собственник.

Право собственности рассматривается как система правовых норм, регулирующих отношения по владению, пользованию и распоряжению собственником принадлежащим ему имуществом (вещью) по своему усмотрению и в своих интересах.

Согласно действующему законодательству Российской Федерации собственность подразделяется на частную, государственную и муниципальную. В свою очередь, в составе частной собственности различается собственность граждан и собственность юридических лиц; в составе государственной - федеральная и собственность субъектов Федерации; в составе муниципальной – собственность городских и сельских поселений и собственность других муниципальных образований.

Имущество, относящееся к государственной и муниципальной собственности, если оно не закреплено за государственными и муниципальными предприятиями и учреждениями, составляет имущество казны.

Классификация форм, видов и подвидов права собственности может осуществляться по самым различным основаниям. Но какую бы классификацию мы ни применяли, она призвана обеспечить познание сущности подлежащих изучению явлений. Так, в зависимости от формы собственности, лежащей в основе создания юридического лица, выделяются государственные и частные (негосударственные) юридические лица. К числу государственных (включая муниципальные) относятся все унитарные предприятия.

В составе собственности юридических лиц как вида частной собственности различают собственность хозяйственных обществ и товариществ, производственных и потребительских кооперативов и т.п.

Значение такого деления становится понятным, если учесть, что государственные юридические лица должны преследовать общегосударственные и социальные интересы общества (организовать питание в школах, детских садах, больницах и т.д.), чем и обусловливается специфика их государственно-правового регулирования.

Состав учредителей. В зависимости от состава учредителей можно выделить предприятия, учредителями которых выступают только юридические лица (союзы и ассоциации торговых предприятий), только государство (муниципальные предприятия) или любые юридические и физические лица (хозяйственные товарищества и общества).

Характер прав участников. По этому признаку различают:

предприятия, на имущество которых учредители имеют право собственности (государственные унитарные торговые предприятия);

предприятия, в отношении которых их участники имеют обязательственные права (хозяйственные товарищества и общества, кооперативы);

организации, в отношении которых их участники не имеют имущественных прав (фонды и объединения юридических лиц).

Объем вещных прав предприятия. В зависимости от объема прав юридического лица на используемое им имущество различают:

юридические лица, обладающие правом оперативного управления на имущество: учреждения и казенные предприятия, что нехарактерно для торговой деятельности;

торговые предприятия, обладающие правом хозяйственного ведения на имущество: государственные и муниципальные унитарные предприятия, которые встречаются в основном в системе общественного питания;

торговые предприятия, обладающие правом собственности на имущество (АО, ООО,ХТ и др.).

Рис. 1.5. Организационно-правовые формы деятельности торговых предприятий

Личное или имущественное участие учредителей. Торговые предприятия можно классифицировать по тому, что более важно для участников: объединение их личных усилий для достижения предпринимательских целей (товарищества) или объединение капиталов (общества).

Хозяйственные товарищества - это договорные объединения нескольких лиц для совместного ведения предпринимательской деятельности под общим названием.

Хозяйственные общества - это организации, создаваемые одним или несколькими лицами путем объединения (обособления) их имущества (капитала) для ведения предпринимательской деятельности.

Главное действующее лицо любого товарищества – полный товарищ – несет неограниченную ответственность по обязательствам предприятия всем своим имуществом. Поэтому в товариществах в отличие от обществ учредители, как правило, принимают личное участие в делах предприятия. Принципиальные положения, определяющие возможный состав участников хозяйственных обществ и товариществ, содержатся в п. 4 ст. 66 ГК.

Хозяйственные товарищества и общества отличаются от других коммерческих организаций тем, что их уставный (складочный) капитал разделяется на доли.

По степени возрастания предпринимательского риска участников хозяйственные общества и товарищества могут рассматриваться в следующей последовательности: полное товарищество, товарищество на вере, общество с дополнительной ответственностью, общество с ограниченной ответственностью, акционерное общество.

Порядок образования. Порядок создания правового предприятия также может выступать в качестве критерия классификации. В этом случае юридические лица делятся на образуемые в разрешительном или нормативно-явочном порядке. Разрешительный порядок означает, что создание предприятия разрешается тем или иным компетентным органом. При нормативно-явочном порядке для образования торгового предприятия согласия каких-либо третьих лиц, включая государственные органы, не требуется. Регистрирующий орган лишь проверяет соответствие закону представленных учредительных документов, соблюдение установленного порядка образования. После этого он обязан зарегистрировать предприятие. Именно такой порядок образования предприятия торговли наиболее распространен в России в настоящее время. Схема создания торгового предприятия в форме открытого акционерного общества приведена на рис. 1.6.

Учредительные документы. По составу учредительных документов различаются договорные торговые предприятия – хозяйственные товарищества, договорно-уставные – общества с ограниченной и дополнительной ответственностью, ассоциации и союзы, а также уставные торговые предприятия.

Учредительный договор, устав можно рассматривать в качестве локальных нормативных актов, определяющих правовое положение торгового предприятия и регулирующих отношения между его участниками. Содержание учредительных документов в общем виде определяется ст. 52 ГК РФ.

Гражданский кодекс РФ предусматривает достаточно широкий спектр правовых форм коллективного хозяйствования, который отвечает как международным стандартам, так и современному состоянию экономических реформ в России. В торговле абсолютное большинство составляют частные предприятия в форме хозяйственных товариществ и обществ. Именно эти организационно-правовые формы соответствуют интересам как индивидуальных предпринимателей, как и малых семейных коллективов, а также больших групп незнакомых друг с другом акционеров.

С позиции количественных критериев торговые предприятия можно рассматривать как крупные, средние и малые. Основными параметрами в этом случае выступают численность работников, годовой оборот капитала, величина товарооборота, размеры торговой площади, количество посадочных мест, пропускная способность торгового зала.

Термин "малое предприятие", используемый в нормативной документации, характеризует торговое предприятие исходя из численности работающих (розничные торговые предприятия – 30 человек, предприятия оптовой торговли – 50 человек), но не дает представления о его месте на рынке товаров и услуг.

Величина предприятия оказывает определяющее влияние на его деятельность, поэтому необходимо знать экономические преимущества и недостатки различных по размеру предприятий, а также учитывать взаимосвязь развития предпринимательства и выработки эффективной рыночной стратегии торгового предприятия исходя из масштабов его функционирования.

Крупные торговые предприятия (фирмы) с экономической точки зрения наиболее сильны, так как имеют мощный финансово-экономический и имущественный потенциал, высокий уровень конкурентоспособности, относительно низкие издержки обращения. Они могут проводить маркетинговые исследования, рекламные кампании, осуществлять собственную ценовую политику, иметь широкую торговую сеть для реализации товаров и прямые контакты с производителями. Однако такие фирмы не всегда динамичны в предпринимательской среде, они инертны в развитии экономической стратегии, имеют обычно громоздкую управленческую структуру, материальные стимулы инициативных работников и предприятия в целом мало связаны с конечными результатами работы.

Средние торговые предприятия действуют, как правило, в пределах узкого сегмента рынка и удовлетворяют специфические запросы по реализации товаров определенного ассортимента. Они обладают отличительными особенностями торгово-технологического процесса, их товары имеют уникальные характеристики, сформирован круг постоянных потребителей. Все это защищает их от конкурентов, позволяет поддерживать достаточно высокие цены и обеспечивает финансовую стабильность. Предпринимательская активность на таких предприятиях выше, чем на крупных, поскольку требуется постоянный поиск новых идей, совершенствование торгово-технологического процесса. Однако вместе с тем отсутствует возможность быстро переключать деятельность на другие товары, нет широкого ассортимента, существует зависимость от определенного поставщика и сложившегося контингента покупателей, а также риск потери ноу-хау.

Рис. 1.6. Схема создания торгового предприятия в форме открытого акционерного общества

Мелкие торговые предприятия наилучшим образом приспособлены к удовлетворению тех потребностей, которые не могут в полном объеме обеспечить крупные и средние предприятия. Для этих предприятий характерны простота в организации товародвижения и учета, работа на местный рынок, высокая гибкость вплоть до полной смены вида деятельности, профиля, ассортимента товаров, более экономное использование ресурсов, незначительные управленческие расходы, повышенная скорость оборота капитала, заинтересованность каждого работника в конечных результатах труда и другие факторы конкурентоспособности. Но именно небольшие предприятия в максимальной степени не защищены от внешних, независящих от них факторов; им труднее получить кредит, наладить рекламу; больше требуется средств на изучение рынка, получение необходимой коммерческой и научно-технической информации; сложнее проводить независимую ценовую политику.

Без помощи государства такие предприятия не смогут существовать и конкурировать с крупными торговыми фирмами, которые свободно действуют на рынке, устанавливая контроль за ценами, качеством и ассортиментом продукции, порой в ущерб потребителям. В России по мере расширения сферы частного предпринимательства и укрепления рыночных отношений постепенно формируется законодательная база по развитию и поддержке малых предприятий, по предоставлению им налоговых льгот.

В соответствии с отраслевым аспектом и в зависимости от выполняемых функций выделяют предприятия розничной торговли, оптовой торговли и предприятия общественного питания. Каждая из этих торговых подсистем имеет как свои, так и специфические признаки классификации.

Розничные торговые предприятия можно классифицировать по таким критериям, как товарная специализация, формы обслуживания, виды и особенности устройства, функциональные особенности, уровень цен, состав контингента обслуживаемых потребителей, характер местонахождения и др.

По товарной специализации выделяют предприятия следующих видов:

– смешанные, ведущие торговлю как продовольственными, так и непродовольственными товарами;

– специализированные, ассортимент которых составляют товары одной товарной группы (ткани, обувь, мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты и т.п.);

– узкоспециализированные, ассортимент которых включает отдельные товары какой-либо товарной группы (сыры, колбасы, хлеб, женская обувь и т.п.);

– комбинированные, торгующие товарами нескольких групп, родственных по своему потребительскому назначению (мясо-рыба-овощи, трикотаж-галантерея и т.п.);

– универсальные, располагающие максимально широким ассортиментом товарных групп (универсамы, универмаги, супермаркеты, гипермаркеты).

По формам обслуживания различают предприятия:

– с индивидуальным обслуживанием покупателей;

– по методу самообслуживания;

– реализующие товары по образцам, по каталогам, по почте и т.п.

Классификация по методу обслуживания во многом условна, достаточно часто предприятия комбинируют различные формы обслуживания даже в одном торговом зале.

По видам и особенностям устройства предприятия подразделяются на магазины, магазины-склады, павильоны, палатки, авто-магазины и др.

По функциональным особенностям предприятия могут подразделяться на стационарные, передвижные, сезонные, посылочные, комиссионные.

Классификация торговых предприятий по уровню цен вызвана резкой дифференциацией денежных доходов населения, поэтому проведение ценовой политики направлено на определенную группу покупателей: а) предприятия с достаточно низким уровнем цен, ориентирующиеся на малообеспеченные слои населения; б) предприятия со средним уровнем цен, обслуживающие самые различные группы потребителей; в) предприятия с наиболее высоким уровнем цен на реализуемые товары и соответствующим уровнем обслуживания для покупателей с высоким доходом.

По характеру местонахождения различают предприятия, расположенные в местах общегородского значения, на транспортных магистралях, вокзалах, в центральном деловом районе, жилой зоне, районном торговом центре, центре микрорайона, местах отдыха и т.д.

В зависимости от преимущественного контингента обслуживаемых потребителей выделяют предприятия для детей, женщин, молодежи, а также тематические предприятия, отражающие интересы покупателей ("Филателист", "Садовод" и т.п.).

Предприятия оптовой торговли могут классифицироваться по масштабам деятельности, товарной специализации, объему выполняемых функций. По масштабам деятельности различают оптовые предприятия:

а) общенационального (федерального) уровня - это наиболее крупные предприятия, осуществляющие продвижение товаров от производителей к торговь1м.предприятиям по всей стране;

б) регионального (внутрирегионального) уровня, осуществляющие закупку товаров у крупных оптовиков или у местных производителей и доводящие их до любых оптовых и розничных покупателей региона.

В соответствии с товарной специализацией оптовые предприятия бывают:

специализированные, ориентирующие свою деятельность на одну товарную группу или близкие к ней;

универсальные, снабжающие розничные торговые предприятия универсальным ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров.

По объему выполняемых функций и формам расчетов различают следующие разновидности оптовых предприятий:

предприятия, приобретающие права собственности на товар и осуществляющие полный набор закупочно-сбытовых операций;

предприятия без приобретения прав собственности на товар, действующие только как посредники, сводящие продавцов с покупателями (брокерские конторы, торговые агенты и т.п.);

предприятия - организаторы оптового товарооборота, создающие условия для оптовой торговли (товарные биржи, оптовые продовольственные рынки, мелкооптовые магазины и т.п.).

Предприятия общественного питания можно классифицировать по следующим отличительным критериям: торгово-производственный признак, виды предоставляемых услуг, характер обслуживаемого контингента потребителей, качество предоставляемых услуг и формы обслуживания посетителей.

По торгово-производственному признаку, в основе которого лежит наличие у предприятия своего производства по выпуску кулинарной продукции, готовой к потреблению, предприятия подразделяются на заготовочные (цеха по производству полуфабрикатов, комбинаты школьного питания), доготовочные (имеющие свою кухню), раздаточные (столовые без кухни) и смешанные (фабрики-кухни).

По видам предоставляемых услуг выделяют две основные группы:

а) предприятия, производящие и реализующие продукцию для непосредственного потребления (сеть общедоступных предприятий, в основном быстрого обслуживания);

б) предприятия имеющие, кроме производства и реализации, условия для организации отдыха посетителей (рестораны, бары, кафе).

По характеру обслуживаемого контингента предприятия питания подразделяются на общедоступные (столовые, кафе, ресторан и т.п.) и предприятия "закрытого" типа (столовые при промышленных предприятиях, учреждениях, учебных заведениях и т.п.).

По качеству предоставляемых услуг и формам обслуживания выделяют следующие типы предприятий общественного питания:

а) рестораны, кафе, бары (люкс, высшего и первого классов), обеспечивающие наиболее высокий уровень обслуживания и предоставляющие широкий спектр услуг;

б) общедоступные предприятия, удовлетворяющие потребности широких слоев населения в готовой кулинарной продукции в течение всего дня и обеспечивающие необходимый для этого набор услуг (столовые, закусочные, пирожковые и т.п.);

в) столовые при заводах, учреждениях, учебных заведениях, обеспечивающие удовлетворение минимально необходимых потребностей в готовой пище работников (учащихся) в основном в обеденное время.