Модуль 1. Периодическое и непрерывное культивирование. Практические занятия №1,2

Практические занятия №1,2. Типовая схема биотехнологического производства и основные стадии.

Практические занятия №3,4. Классификация процессов культивирования. Процесс ферментации: основные характеристики.

Практические занятия №5,6. Периодическое культивирование. Стадии развития популяции микроорганизмов в аппарате периодического действия.

Практические занятия №7,8. Непрерывное культивирование. Производительность и продуктивность непрерывно действующего ферментера.

Практические занятия №9,10. Массообмен при культивировании. Механизм перемешивания при культивировании.

Практические занятия №11,12. Пенообразование и пеногашение. Методы исследования пенообразующей способности культуральных жидкостей. Методы пеногашения. Системы автоматического пеногашения.

Практические занятия №13,14. теплообмен при культивировании. Теплообменные устройства ферментера.

Практические занятия №15,16. Фильтры тонкой очистки и фильтрующие материалы. Системы получения тонкой очистки и стерилизации аэрирующего воздуха.

Модуль 2. Концентрирование и выделение целевых продуктов микробиологического синтеза

Практические занятия № 17,18. Границы использования различных методов разделения суспензий по размеру частиц. Основные понятия. Отстаивание и осаждение. Центрифугирование и сепарация. Фильтрация. Флотация. Аппаратурное оформление.

Практические занятия № 19,20. Экстракционные методы выделения продуктов метаболизма. Основные материальные компоненты, участвующие в процессе экстрагирования. Схема экстрагирования биомассы.

Практические занятия № 21,22. Сорбционные методы выделения продуктов. Аппаратурное оформление.

Практические занятия № 23,24. Мембранные методы в биотехнологии. Микрофильтрация. Диализ. Ультрафильтрация. Обратный осмос. Особенности использования этих методов.

Практические занятия № 25,26. Методы сушки продуктов микробиологического синтеза.

Практические занятия № 27,28. Биосенсоры. Схема биосенсоров. Биохимический и физический преобразователи. Разновидности биосенсоров и их применение. Клеточные биосенсоры.

Практические занятия № 29.30. Биочипы и принцип его работы. ДНК – микрочипы, белковые биочипы. Применение биочипов.