Соковижималки для овочів та фруктів

Соковижималки промислові діляться на дві групи: універсальні професійні соковижималки (вони призначені для отримання соку практично з усіх овочів і фруктів) і професійні соковижималки для цитрусових (останні можуть бути механічними, напівавтоматичними і автоматичними). ​​Дані промислові соковижималки відрізняються вони принципом роботи і якістю віджимається соку. Найпростіші моделі - це механічні соковижималки (ручні преси для цитрусових, прес для фруктів), що працюють за принципом преса. Плід (цитрусові) ріжеться на дві половинки, кладеться на прес для фруктів і ягід, з нього вручну віджимається сік. Сік виходить прозорим з мінімальним вмістом мякоті.В напівавтоматичних соковижималках сік віджимається з допомогою Швидкообертаюча конуса, на який поміщається половинка плоду. Оскільки для якісного віджимання необхідно прикласти силу і натиснути на плід, продуктивність буде прямо залежати від сили оператора соковижималки. Напівавтоматичні соковижималки призначені як для цитрусових, так і твердих овочів. Цитрусові треба віджимати на обертовому пресі, а для овочів необхідно використовувати обертаються терки або ножі, які розкладають продукт на дрібні складові. М'якоть скидається в бункер для відходів, а сік під дією відцентрової сили збирається в заздалегідь підготовлену ємність. На виході отримуємо сік з мякотью.Автоматіческіе промислові соковижималки не вимагають докладання зусиль. Для отримання прозорого смачного соку потрібно тільки засипати необхідну кількість плодів у завантажувальний бункер (або наповнити завантажувальний рукав) і натиснути кнопку старту. Принцип дії таких соковижималок однаковий: плоди попадають на віджимні барабани, розрізають на дві половинки ножем і віджимаються за допомогою віджимних кулачків. За всіма етапами вичавлювання соку можна спостерігати. Цей тип промислових соковижималок досить економічний. Процентний вміст віджатого соку від ваги плоду може становити 45-50%. Важлива калібрування плодів, призначених для віджиму (бажано закуповувати цитрусові одного розміру). На таких апаратах можна віджимати сік з апельсинів, грейпфрутів, мандаринів, лімонів.Вибирая професійну соковижималку, необхідно спочатку відповісти на одне питання: який обсяг соку ви припускаєте получать.Ціна на соковижималку для бару повністю виправдовується їх функціональними властивостями і технічними характерістікамі.Купить соковижималку професійну або купити соковижималку для бару в нашій компанії, це гарантовано отримати комфортний сервіс доставки та економію часу.

За допомогою цитрусових соковижималок можна вичавити сік тільки з відповідних фруктів. Підійдуть вони для естетів, які бажають починати день зі склянки апельсинового соку, для отримання якого, до речі, потрібно 2-3 великих апельсина. Варто знати, що сік з цитрусових зберігати не можна, а слід випивати відразу - вже через 10 хвилин він втрачає всі корисні властивості. Тому, як правило, цитрусові соковижималки малопотужні і призначені не для "промислового використання", а для отримання одного-двох склянок соку.

Рис. 1. Схема соковыжималки:

I — станнна, 2 — фреза, 3 — бункер, 4 — двигатель, 5 — ведущий валок, 6 — скребок, 7 — нодвеска, 8 — сливной кран, 9 — резервуар, 10 — сито, 11 — пружина снта, 12 — скребок, 13 — поводок скребка, 14 — пружина ведомого валка, 15 — скользящая букса валка, 16 — емкість накопитель отжатой массы.