Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Task 1. Translate into English.





THE FOODS WE EAT – Part 1

 

  1. Согласно концепции сбалансированного питания для здоровой жизнедеятельности организм человека нуждается не в конкретных продуктах, а в необходимых количествах энергии и в определенных питательных веществах, входящих в эти продукты. Многие из этих веществ являются незаменимыми, т.к. не могут быть синтезированы организмом.
  2. Каждый из нас должен получать столько энергии, сколько растрачивает в течение дня. Иначе говоря, в организме должно соблюдаться равновесие (баланс) между ежедневным потреблением калорий и их тратой. Если человек не получает достаточное количество калорий по сравнению с энергетическими затратами, он худеет. Когда приток (доставка) энергии с пищей превышает энергозатраты, человек неизбежно набирает вес.
  3. Углеводы, несомненно, являются важным источником энергии. Однако в отличие от белков и, в известной степени, от жиров, количество углеводов в питании может быть существенно снижено без вреда для здоровья.
  4. Помимо основных питательных веществ в пище содержатся вещества, которые не даю энергии, но совершенно необходимы для поддержания жизни. К их числу относятся витамины. Они почти не синтезируются клетками организма.
  5. Пищевые жиры являются подлинными концентратами энергии. Многие думают, что калорийность и питательная ценность животных жиров выше ценности растительных жиров. Это неверно, даже в отношении калорийности.
  6. Если растительные масла долго хранятся, соприкасаясь с воздухом, в них могут накапливаться (to accumulate) вредные вещества, оказывающие отрицательное влияние на организм. Весьма неблагоприятное действие на свойства масел оказывает их длительное нагревание, например, прожаривание в одном и том же масле нескольких порций пирожком и т.п.
  7. Важнейшим компонентом питания являются белки. Они составляют основу клеток и тканей организма. С белками связаны основные проявления жизни: обмен веществ, способность к росту и т.д. Потребность растущего организма в белке значительно выше и зависит от возраста. Чем моложе организм, тем выше его потребность в белках. Единственным источником образования белков в организме являются аминокислоты белков пищи. Изучение аминокислотного состава различных продуктов показало, что белки животного происхождения больше соответствуют структуре человеческого организма.

Task 2a. What substances, both useful and harmful, can food contain? Why do the latter appear? In what sort of food are they found? Make a list of them using this table. (Have a look at the exercises below).

Useful substances (nutrients) Harmful substances
Basic nutrients Accessory factors Synthetic Organic
       

Task 2b. What types of food can we distinguish in this respect? Make up as many expressions as possible, according to each model:

- food rich in fibre, …

- food full of chemicals, …

- sugar-free food, …

- low-salt food, …

- high-protein food, …

- fat-containing food, …

- protein food, calorie food, …

- brain food, energy food, …

- energy valuable food, …

- high-residue food, …

- calming down food, …

- health-oriented proportions, …







Дата добавления: 2015-09-04; просмотров: 461. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...


Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...


Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...


Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

Стресс-лимитирующие факторы Поскольку в каждом реализующем факторе общего адаптацион­ного синдрома при бесконтрольном его развитии заложена потенци­альная опасность появления патогенных преобразований...

ТЕОРИЯ ЗАЩИТНЫХ МЕХАНИЗМОВ ЛИЧНОСТИ В современной психологической литературе встречаются различные термины, касающиеся феноменов защиты...

Этические проблемы проведения экспериментов на человеке и животных В настоящее время четко определены новые подходы и требования к биомедицинским исследованиям...

Менадиона натрия бисульфит (Викасол) Групповая принадлежность •Синтетический аналог витамина K, жирорастворимый, коагулянт...

Разновидности сальников для насосов и правильный уход за ними   Сальники, используемые в насосном оборудовании, служат для герметизации пространства образованного кожухом и рабочим валом, выходящим через корпус наружу...

Дренирование желчных протоков Показаниями к дренированию желчных протоков являются декомпрессия на фоне внутрипротоковой гипертензии, интраоперационная холангиография, контроль за динамикой восстановления пассажа желчи в 12-перстную кишку...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.012 сек.) русская версия | украинская версия