Заказ и приемка материаловЗаказ материалов осуществляет, управляющая или коммерческий отдел отеля. Качество и исполнение заказываемого материала должны быть точно определены. Большое значение при заказе имеют выгодные предложения поставщиков или дальнейшие скидки на приобретение этого материала. Выбору могут помочь рекламные материалы, беседы с торговыми агентами, статьи в местных печатных изданиях. Посещение специальных ярмарок также дает представление о закупаемых материалах. Заказывать материалы следует по стандартным формулярам, разработанным для каждой фирмы. Это позволяет избежать ошибочного заказа и заказа материалов, не соответствующих требованиям по качеству. При поставке заказанного материала необходимо осуществить следующие проверки: — установить, нет ли повреждений при доставке: при их наличии немедленно известить поставщика; — сравнить накладную с бланком заказа материалов: соответствует ли количество, качество и размер упаковки; — проконтролировать цены; — занести данные о поставке в компьютер или в специальную книгу учета поступления материалов; — проверить наличие скидок, транспортные издержки. Все товары необходимо разместить на складе в соответствии с системой хранения товаров, находящихся в обороте,то есть все новоприобретенные товары должны быть расположены на стеллажах дальше, чем товары, которые уже лежат на складе. Это необходимо для соблюдения срока хранения.
|
Пример: список закупки моющих средств
