| 1. Food
| 1. Їжа, харчі
|
| bread / cereals / loaf of bread
| хліб / зернові хлібці / буханка (батон) хліба
|
| meat / raw meat
| м’ясо / сире м’ясо
|
| fish / smoked fish
| риба / копчена риба
|
| sea-food / caviar
| морепродукти / ікра
|
| vegetables / fruits / berries / nuts
| овочі / фрукти / ягоди / горіхи
|
| spices
| приправи (спеції)
|
| wines / beverages (drinks) / soft drinks
| вина / напої / безалкогольні напої
|
| sweets
| солодощі
|
| spaghetti / macaroni / noodles
| спагеті / макарони / лапша
|
| oil / olive oil / cauliflower oil / corn oil
| олія / оливкова олія / соняшникова олія / кукурудзяна олія
|
| mushroom / edible mushroom
| гриб / їстівний гриб
|
| frozen food
| заморожені продукти
|
| canned food / a can of fish
| консерви / рибні консерви
|
| cooked food / uncooked food
| продукти, готові до вживання / напівфабрикати
|
| 2.Bread
| 2. Хліб
|
| bread (white, brown, rye) / to bake(d) bread / breadcrumbs / toast / new bread / stale bread / flour
| хліб (білий, сірий, житній) / випікати хліб / хлібні сухарики / грінка / свіжий хліб / черствий хліб / мука
|
| doughnut (bismarck Am.)
| пончик
|
| bun (roll) / finger roll / cream roll
| здобна булочка / ріжок / булочка з кремом
|
| cake / slice of cake
| торт, пиріг, тістечко / шматок пирога (торта)
|
| cheese cake / pancake / muffin / puff
| ватрушка / млинець / кекс / слойка
|
| pie / pudding
| пиріг, пиріжок / пудинг
|
| 3.Cereals (crops)
| 3. Злаки
|
| grain / oats
| зерно, хлібні злаки / овес, геркулес
|
| wheat / barley / rice / buck wheat / rye
| пшениця / ячмінь / рис / гречана крупа / жито
|
| corn / corn flakes
| кукурудза / кукурудзяні пластівці
|
| pearl barley / semolina
| перлова крупа / манна крупа
|
| 4. Meat
| 4. М’ясо
|
| beef / pork / mutton (lamb) / veal
| яловичина / свинина / баранина / телятина
|
| game
| дичина
|
| mince (mincemeat)
| м’ясний фарш
|
| chop / cutlet
| відбивна котлета / рублена котлета
|
| sausage / chain sausage / salami / cold pork / bacon / ham
| ковбаса / сосиска / копчена ковбаса / буженина / бекон / шинка
|
| 5. Poultry
chicken / duck / goose / turkey
| 5. Домашня птиця
курка / качка / гусак / індичка
|
| 6. Fish
| 6. Риба
|
| river fish:
pike / perch / roach / sheatfish (catfish) / bream / carp / pike perch (zander) / crucian
| річна риба:
щука / окунь / плітка / сом / лящ / короп / судак / карась
|
| sea fish:
smelt / plaice / cod / cod liver / mackerel / burbot (eel-pout) / trout / horse-mackerel / turbot (halibut) / sturgeon / salmon / hunchback salmon / siberian salmon / eel / herring / sardine / sprat / crab / lobster / oyster / shrimp (prawn) / clam
| морська риба:
корюшка / камбала / тріска / печінка тріски / скумбрія / минь (миньок) / форель / ставрида / палтус / осетер / лосось / горбуша / кета / вугор (в’юн) / оселедець / сардина / кілька (салака, шпрот) / краб / омар / устриця / креветка / морський молюск
|
| jellied fish
| заливна риба
|
| 7. Dairy products
| 7. Молочні продукти
|
| milk / pasteurized (long-life) milk / baked milk
| молоко / пастеризоване молоко / пряжене молоко
|
| cream / sour cream
| вершки / сметана
|
| butter / margarine
| масло / маргарин
|
| cheese / cottage cheese / processed cheese / Swiss cheese
| сир / домашній сир (творог) / плавлений сир / швейцарський сир
|
| egg / hard-boiled / soft-boiled / fried eggs / egg shell / white of an egg / yolk of an egg
| яйце / круте яйце / яйце в мішечок / яєчня / яєчна шкаралупа / білок яйця / жовток яйця
|
| 8. Vegetables
| 8. Овочі
|
| tomato / cucumber / carrot / beet
| помідор / огірок / морква / буряк
|
| potato / French fries / fried / mashed / boiled / baked / new potatoes / potatoes in their jackets
| картопля / картопля фрі / смажена / топтана “пюре” / відварна / печена / молода картопля / картопля в мундирі
|
| to dig (dug; dug) potatoes
| копати картоплю
|
| cabbage / green / red / savoy / Brussels sprout / kohlrabi / cauliflower / sauerkraut
| капуста / білокачанна / червона / савойська / брюссельська / кольрабі / цвітна капуста / кисла (квашена) капуста
|
| pepper / paprika sweet pepper / celery
| перець / паприка / перець солодкий / селера
|
| lettuce / radish / horse-radish / white radish
| салат-латук / редис / хрін / редька
|
| onion / garlic
| цибуля / часник
|
| dills / parsley
| кріп / петрушка
|
| egg plant / marrow (squash) / pumpkin
| баклажан / кабачок / гарбуз
|
| peas / beans / asparagus
| горошок / квасоля (боби) / спаржа
|
| 9. Fruits, berries, nuts
| 9. Фрукти, ягоди, горіхи
|
| grapes / bunch of grapes / vineyard
| виноград / гроно винограду / виноградник
|
| apple / pear / plum / cherry / apricot / peach
| яблуко / груша / слива / вишня / абрикос / персик
|
| lemon / orange / tangerine / grapefruit / persimmon
| лимон / апельсин / мандарин / грейпфрут / хурма
|
| pine-apple / banana
| ананас / банан
|
| melon / water melon
| диня / кавун
|
| strawberry / raspberry / currant / gooseberry / blackberry / mulberry
| полуниця / малина / смородина / аґрус / ожина / шовковиця
|
| nutmeg / walnut / hazel nut / almond / seeds
| мускатний горіх / грецький горіх / фундук / мигдаль / насіння
|
| 10. Spices
| 10. Спеції
|
| mustard / cinnamon / ginger / salt / vanilla / yeast
| гірчиця / кориця / імбир / сіль / ваніль / дріжджі
|
| sugar / brown / powdered sugar (icing sugar) / lump sugar (cube sugar)
| цукор / коричневий / цукрова пудра / рафінад
|
| sauce / ketchup / vinegar
| соус / кетчуп / оцет
|
| pepper / black (red) pepper / peppery
| перець / чорний (червоний) перець / наперчений
|
| to dress(ed)
| заправляти (салат)
|
| 11. Beverage
| 11. Напої
|
| hard drinks / alcoholic drinks / spirits
| міцні напої
|
| mineral water
| мінеральна вода
|
| juice / stewed fruit
| сік / компот
|
| beer / lager (light beer) / dark beer (porter) / can of beer
| пиво / світле пиво / темнее пиво / банка (бляшанка) пива
|
| wine:
dessert wine / domestic wine / dry wine / red wine / sweet wine / thin wine / white wine / vintage wine / vermouth / Chianti (a dry red wine, originally produced in Tuscany, Italy) / sparkling wine / bottled wine / wine list
| вино:
десертне вино / домашнє вино / сухе вино / червоне вино / солодке вино / слабке вино (розбавлене) / біле вино / марочне вино (найвищої якості) / вермут / к’янті (сухе червоне вино виробництва Італії) / ігристе вино / вино в пляшках / карта вин
|
| champagne / a bottle of champagne
| шампанське / пляшка шампанського
|
| brandy (cognac) / whisky / rum / liqueur
| бренді (коньяк) / віскі / ром / лікер
|
| tea / blend of tea / tea bag
| чай / сорт чаю / чай в пакетиках
|
| coffee / black coffee / white coffee / pure coffee / instant coffee / ground coffee / cocoa
| кава / чорна кава / кава з молоком / натуральна кава / розчинна кава / мелена кава / какао
|
| 12. Sweets
| 12. Солодощі
|
| сhocolate / bar of chocolate / chocolates
| шоколад / плитка шоколаду / шоколадні цукерки
|
| candy / toffees / truffle / drops
| цукерка (льодяник) / ірис / трюфелі / драже
|
| Turkish delight / marzipan / nougat
| рахат-лукум / марципан / нуга
|
| ice-cream / honey
| морозиво / мед
|
| jam / marmalade
| джем / повидло (з цитрусових)
|
| raisins / candied peels
| ізюм / цукати
|
| marshmallow
| зефір (в шоколаді)
|
| wafer (waffles Am.)
| вафлі
|
| 13. Meals
| 13. Їжа
|
| breakfast / to have (had, had) breakfast / at breakfast / for breakfast
| сніданок / снідати / за сніданком / на сніданок
|
| lunch
| другий сніданок (ланч)
|
| dinner / to have dinner / to dine(d) out
| обід / обідати / обідати за межами дому
|
| tea / to have tea
| чай (зазвичай о 4-5 годині) / пити чай
|
| supper / light supper
| вечеря / легка вечеря
|
| to have a snack (bite)
| перекусити
|
| I feel like having a snack / to be hungry
| Я б чогось перекусив / бути голодним
|
| thirsty / to be (was / were; been) thirsty
| той, що відчуває спрагу / хотіти пити
|
| to drink (drank, drunk)
| пити
|
| to eat (ate, eaten) / eater / (un)eatable
| їсти / їдок / (не)їстівне
|
| to chew(ed)
| жувати
|
| to swallow(ed) / to gulp(ed)
| ковтати / ковтати (рідину)
|
| to taste(d) food / tasty food / tasteless
| коштувати їжу / смачна їжа / без смаку
|
| delicious food
| дуже смачна їжа
|
| to help(ed) oneself to / to help yourselves
| покласти на тарілку / пригощайтесь
|
| helping / second helping
| порція / добавка
|
| to serve(d) / to treat(ed) smb to smth
| подавати на стіл / пригощати
|
| to lay (laid, laid) the table
| накривати на стіл
|
| to spread (spread, spread) the table cloth
| застелити скатертину
|
| to sit (sat, sat) down to table
| сісти за стіл
|
| 14. Cooking
| 14. Приготування їжі
|
| to cook(ed) food
| готувати
|
| to peel(ed) (potatoes, onion)
| чистити (картоплю, цибулю)
|
| to mince(d) the meat
| зробити фарш
|
| to boil(ed) potatoes in jackets
| зварити картоплю в мундирі
|
| to chop(ed), to carve(ed) / to simmer(ed) / to prick(ed) / to drain(ed) / to grate(ed) / to spread (spread; ~) / to spill (spilt; spilled) over
| рубати, сікти / смажити на повільному вогні / проколоти / дати стекти / терти / намазувати / пролити
|
| to fry(ied) / to roast(ed) / to stew(d) / to boil(ed) / to pour(ed) out
| смажити на сковороді / смажити на вогні / тушкувати / варити / наливати
|
| stuff / stuffed pepper
| фарш (начинка) / фарширований перець
|
| 15. Tableware and kitchen utensils
| 15. Посуд та кухонне приладдя
|
| chopping board / grater
colander / sieve
rolling pin
tongs / ice tongs
whisk / mixer
| дошка для нарізання / терка
друшляк / решето, сито
качалка
щипці / щипці для льоду
вінчик / міксер
|
| cup / saucer
| чашка / блюдце
|
| kettle / tea kettle (pot)
| чайник / заварник
|
| soup ladle
| черпак (ополоник)
|
| plate / dish / bowl
| тарілка / блюдо / миска
|
| knife / fork
| ніж / виделка
|
| corkscrew / nutcracker
| штопор / щипці для горіхів
|
| straw / to catch at a straw / a man of straw
| соломинка для напоїв / хапатися за соломинку / солом’яне опудало; ненадійна людина; підставна (фіктивна) особа
|
| spoon / tea spoon / soup spoon
| ложка / чайна ложка / столова ложка
|
| glass / wineglass
| склянка / келих для вина
|
| pan (pot) / frying pan
| каструля / сковорідка (пательня)
|
| juice extractor (squeezer) / mincer (Am. chopper)
| соковижималка / м’ясорубка
|
| thermos / jug
| термос / глечик
|
| 16. Idiomatic Expressions
| 16. Ідіоматичні вирази
|
| tastes differ
| про смаки не сперечаються
|
| to be as hungry as a hunter
| бути голодним як вовк
|
| to eat like a horse / wolf
| мати гарний апетит, багато їсти
|
| to eat like a bird
| їсти мало, “дзьобати (клювати) як птах”
|
| after meat mustard
| занадто пізно
|
| milk and honey
| багатство, достаток
|
| it’s a piece of cake (as easy as a pie)
| дуже просто, легко
|
| dog’s breakfast
| плутанина, безлад
|
| bread and butter (daily bread)
| щоденний хліб, засоби до існування
|
| to bite (bit; bitten) off more than one can chew
| переоцінити свої можливості
|
| to be meat and drink to smb
| приносити задоволення, бути необхідним як повітря
|
| apple of discord
| яблуко незгоди
|
| bad (rotten) apple
| зіпсована людина
|
| to сompare(d) apples and oranges
| як небо та земля
|
| to polish(ed) the apple
| підлизатися
|
| to make one’s mouth water / to melt(ed) in one’s mouth
| дражнити апетит / танути в роті
|
