Corn ( AE Grain)

buckwheat, barley, rice, semolina, BE maize / AE corn, cornflakes, cereal, BE porridge / AE oatmeal, muesli

Bread

bread: white, brown, rye; new/fresh, stale; a loaf of bread; home-made bread, bun, roll, baguette, toast, flour, yeast, dough, batter, soda, baking powder, croissant.

 

Dairy Products

(new) milk, condensed milk, (sour) cream, kefir, butter, margarine/marge, yoghurt/yogurt, (cottage, cream) cheese

Meat

beef, veal, pork, mutton, lamb, venison, liver, kidneys, tongue

fowl/poultry: chicken, duck, goose, turkey

bacon, ham, chop, (beef)steak, (rare, medium, well-done) steak, cutlet, pâté, (chicken, beef) mince

salami, (boiled, smoked) sausage, frankfurter

fillet, sirloin

lard, suet, fat

Fish and Seafood

carp, cod, hake, plaice, mackerel, sardine, perch, pike, catfish, salmon, trout, sprat, herring, shark, caviar (red, soft)

crab, crayfish/crawfish, lobster, prawn, (jumbo) shrimp, oyster, mussels, octopus

TASKS

1. What is the English for these?

2. Translate into English:

1. В „Арсені” було багато різної риби, яловичина, баранина, телятина курятина, ковбаси, різні крупи, але я так і не знайшла соєвого соусу.

2. Я обожнюю копчений оселедець, шпроти, сардини, а ти? І я також.

3. Дорогих фешенебельних ресторанах подають устриці, омарів, восьминогів, під різними екзотичними соусами і з різними спеціями.

4. Я віддаю перевагу рибі перед м’ясом. Я особливо люблю форель і лангустів.

5. По ранках ми снідаємо зовсім не круасанами з гарячою кавою, навіть не тостами з апельсиновим джемом – ми їмо ці огидні мюслі й запиваємо свіжим молоком!

6. Хочеш булочку зі згущеним молоком? – Ні, хочу рогалик з абрикосовим варенням.

7. І чому діти ненавидять манну кашу? – Бо в садочку її завжди давали холодною і з грудочками!

Unit 3

Starter/Appetizer (hors d’oeuvre)

salad: mixed salad, Greek salad, coleslaw, prawn cocktail

cold cuts/assorted meat, assorted fish, jellied meat/fish

pickles, olives, sauerkraut, canapé (a small piece of bread, toast, etc., spread with a savoury topping)

fresh-salted, pickled (cucumber)

to have a snack/bite