МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНЖЕНЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
КАФЕДРА ФИЛОСОФИИ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАДАНИЯ
дисциплины Психология делового общения
Направление 101100 – Гостиничное дело
профиль подготовки ресторанная деятельность (квалификация (степень) выпускника бакалавр)
Воронеж 2012
Практические занятия. Тестовые материалы.
| №
п/п
| Наименование раздела дисциплины
| Тематика практических занятий (семинаров)
| Трудоемкость,
час
|
|
| Тема 1: Психология делового общения. Сущность психологической природы общения (тории общения).
| 1. Понятие личности в аспектах психологии общения.
|
|
|
| Тема 2. Роль общения в социогенезе (психологические подходы, способы эффективного взаимодействия в сфере деловых отношений).
| Роль общения в социогенезе. Анализ приёмов и способов повышения эффективности общения в гостиничном сервисе.
|
|
|
| Тема 3. Общение как социально-психологическая проблема гостиничного дела.
| Психодиагностика на определение уровня взаимодействия специалиста гостиничного дела с потребителями. Модели поведения с учетом видов позитивной и анти-клиентоориентированной направленности в межличностном и в профессиональном общении.
|
|
|
| Тема 4. Основы коммуникативной культуры в гостиничном сервисе.
| Понятие и особенности современной коммуникативной культуры в гостиничном сервисе. Разбор проблемных ситуаций.
|
|
|
| Тема 5. Психология конфликтов в гостиничном сервисе. Психодиагностика конфликтов.
| Разбор конфликтных ситуаций. Психологические мотивы и стили конфликтного поведения клиентов.
Методы саморегуляции психических состояний.
Технологии управления конфликтами. Приемы обслуживания и бесконфликтной работы в процессе сервисной деятельности.
Методы выявления потребностей потребителей. Тест Томаса «Оценка способов реагирования в конфликте».
|
|
|
| Тема 6. Психология профессий в сфере обслуживания гостиничного сервиса.
| Коммуникативные техники общения с потребителями и в коллективе. Профессиональная этика общения персонала с клиентами. Визуальная психодиагностика.
Разработка рекомендаций специалистам гостиничного сервиса по учету психологии клиента и этики в «контактной зоне».
|
|
