Каротиноиды. (Провитамин А)

2.Дициклогексановые.

Β-каротин

3. Моноциклогексановые

Β-зеакаротин

Каротиноиды представляют собой кристаллические вещества желтого или оранжевого цвета, легко растворимы в орг.растворителях.

Для каротиноидов в следствии наличия длинной полиеновой цепи сопряженных двойных связей характерно интенсивное поглощение как УФ, так и в видимой областях спектра. Каротиноиды легко окисляются.

Количественное определение каротиноидов в растительном сырье проводят ФЭК или СФ методом в видимой области спектра.

Плоды облепихи крушиновидной свежие – суммы каротиноидов в пересчете на β-каротин не менее 10 мг/%

Плоды облепихи крушиновидной сухие – суммы каротиноидов не менее 40 мг/%.

Стандартизацию осуществляют спектрофотометрией по сумме каротиноидов. Метод основан на способности молекул поглощать свет. Желто-оранжевые каротиноиды растворяют в орг.р-лях (хлф) экстрагируют, после чего р-р окрашивается в желт цвет. Затем определяют оптическую плотность.

В Схеме из плодов облепихи: 1) получается сок, 2) слева – масло семян облепихи; 3) посередине - облепиховое масло и 4) справа – сухой концентрат витамина Р. Из них оба масла будут содержать каротиноиды; в соке будут водорастворимые аскорб.к-та и тиамин, а в сухом концентрате будет витамин Р, извлеченный спиртом.

На пр-ве из ЛРС «плоды облепихи» готовят препарат «Облепиховое масло».

Экстракты: водные, спиртовые, эфирные и масляные (медицинские масла).

Медицинскими маслами называются масляные экстракты действующих веществ лекарственных растений.

Препарат Oleum Hippopheae представляет собой маслянистую жидкость оранжево-красного цвета с содержанием суммы каротиноидов (в пересчете на β-каротин) не менее 1,8 г/л, кислотность не более 14,5.

Область медицинского использования облепихового масла широкая; его применяют при лучевой терапии рака пищевода, лечении ожогов, пролежней, лучевых поражений кожи, в гинекологической практике.

Технологическая схема комплексной переработки плодов облепихи:

1. получение сока.

2. извлечение масла из мякоти плодов.

3. извлечение масла изсемян.

4. получение препарата витамина Р.

Стадия 1. Дробление и отжим плодов облепихи. Используют свежие или замороженные плоды(подвергают оттаиванию).Дробление (отделяют свободный сок, который удаляют насосом. Дроблёные плоды укладывают в мешки из фильтра-сетки и в центрифугу на 35-40 мин. Отжатый сок – в сборник-отстойник, сырой жом – в сушилку.).

Стадия 2. Очистка сока. Отстаивают 1 сутки. Образуется 2 слоя: Верхний – мезга, которую удаляют вручную совком, нижний – осветленный сок – в сепаратор – далее на пастеризацию и реализацию. Мезгу с осадком из сепаратора – в сушку.

Стадия 3. Сушка сырого жома и мезги. Проводят на паровой конвейерной сушилке СПК-20 до остаточной влажности 3-7%.

Стадия 4. Экстракция сухого жома. Проводится методом противотока в батарее экстракторов. Получают облепиховое диффузионное масло. Сухой жом в мешках загружают в предварительно нагретые экстракторы. В 1-ом экстракторе сырье настаивают с горячим подсолнечным маслом 1,5 ч, вытяжка подается на сырье во 2-й экстр-р, а в первый поступает чистый экстрагент и т.д. Готовый продукт получают из последнего экстр-ра. В первый загружают новую порцию сырья и старый экстрагент, а новый экстрагент заливают во второй экстрактор… Вытяжки объединяют и стандартизуют по содержанию каротина и каротиноидов, их д.б. не менее 0,18%, токоферолов не м.0,11%. Нормируется содержание свободн.жирных кислот.

2 способ: извлечение масла из мякоти плодов. Мякоть плодов поступает в дробилку для измельчения в порошок, который направляется в сборник и далее на экстракцию и экстракционный аппарат, снабженный холодильником-конденсатором, испарителем и сборником. Экстракцию циркуляционную ведут 4 - 5-кратным количеством хлористого метилена при температуре около 40 °С. В испарителе отгоняют растворитель, а затем масло из испарителя переводят в вакуум-аппарат для отгонки в среде углекислоты остатков хлористого метилена при добавлении небольшого количества воды (под вакуумом при давлении 650 - 700 мм рт. ст.). Из вакуум-аппарата масло спускают в сборник, а из него направляют на расфасовку.

В аптеке глазная мазь с ТИАМИНА БРОМИДОМ 0,5% или 1% по 10,0 г изготавливается как в/а заготовка.

Rp. Ung. Thiamini bromidi 0,5% – 10,0