Модификаторы (компоненты) блюда
Если есть необходимость ввести в меню ресторана добавки к блюдам, либо пожелания при приготовлении блюда для поваров, то необходимо пользоваться модификаторами (компонентами) блюд. Модификаторы блюд заводятся на менеджерской станции. При вводе блюд в меню менеджер указывает есть ли у блюда модификаторы. Если на менеджерской станции было указано, что модификаторов у блюда нет, а кассир пытается указать какие-либо модификаторы для этого блюда при его вводе в счет, на экране появится сообщение, представленное на рис. 1.2.
Рис. 1.2
При получении такого сообщения нажмите клавишу [Отказ] и, в случае необходимости определения новых модификаторов, обратитесь к менеджеру. Если модификаторы у блюда есть, на менеджерской станции указывается: 2. является ли обязательным ввод модификатора к блюду, при вводе этого блюда в счет или нет; 3. максимальный вес модификаторов для блюда.
|
