Продукции

Изучить:

- наличие и реальные объемы складских помещений, зависимость помещений от сезонности и др. факторов;

- оснащенность предприятия специальным оборудованием установками для хранения и перемещения товаров;

- наличие контроля за параметрами среды в складских помещениях;

- ассортимент и качество продовольственных товаров и сырья, которые хранились на предприятии в период прохождения практики;

- порядок товаров в складе;

- условия и сроки хранения товаров, и их влияние на сохранность;

- использование прогрессивных способов хранения товаров и их эффективность;

- виды тары и упаковочных материалов, используемых при хранении продукции на складе, влияние тары и упаковочных материалов на сохранение качества продовольственных товаров, соответствие тары и упаковки требованиям стандартов;

- товарные потери и порядок их списания в соответствии с требованиями нормативных документов;

- порядок отпуска товаров со склада, правила отбора, подготовки товаров к отпуску, документальное оформление отпуска товаров;

- виды транспорта и порядок укладки товаров при загрузке транспортных средств.

Выявите рациональность существующей схемы размещения оборудования с учетом хранимой продукции, степень оптимизации условий хранения. Выработайте предложения по улучшению функционирования складских помещений.