Тактика – приемы реализации стратегии, применяющиеся в ежедневной работе.

 

 

Цель – формулировка желаемого результата работы всего отдела или службы, содержащегося в миссии предприятия.

Центр прибыли (или дохода) – отдел гостиницы, занимающийся продажей услуг и товаров с целью получения прибыли (отдел продаж, ресторан, отдел обслуживания в номерах т.д.).

Вещь, внесенная в гостиницу – вещь, вверенная работникам гостиницы либо вещь, помещенная в гостиничном номере или ином предназначенном для этого месте.

Гостиница – имущественный комплекс (включающий здание, часть здания с находящимся в нем оборудованием и иным имуществом), предназначенный для предоставления услуг размещения.

Добровольная сертификация услуг гостиниц – инициируемая производителем услуги процедура подтверждения уровня качества предоставляемых услуг требованиями стандартов обслуживания и иных нормативных документов, определяющих уровень качества услуг подобного рода. Добровольная сертификация осуществляется уполномоченным Правительством РФ (Госстандартом РФ) органом сертификации, имеющим соответствующую аккредитацию. Добровольная сертификация вводится в инициативном порядке и проводится по совокупности требований, предложенных заявителем и признанных пригодными для использования при сертификации.

Договор присоединения – договор, условия которого определены одной из сторон в стандартных формах и могли быть приняты другой стороной не иначе как путем присоединения к договору в целом.

Исполнитель – организация не зависимо от ее формы собственности, а также индивидуальный предприниматель, выполняющие работы или оказывающие услуги потребителям по возмездному договору.

Лицензия – документ, выдаваемый в установленном законом порядке и подтверждающий право получателя на занятие указанным в нем видом деятельности.

Обязательная сертификация туристских услуг и услуг средств размещения – процедура подтверждения (оценки) специально уполномоченным для этого органом соответствия туристских услуг и услуг средств размещения требованиям безопасности, установленным в нормативных документах системы сертификации ГОСТ Р.

Предпринимательская деятельность – самостоятельная осуществляемая на свой страх и риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров и выполнения работ лицами, зарегистрированными в этом качестве в установленном законом порядке.

Процедура подтверждения (оценки) соответствия – осуществляется органом по сертификации – независимой от потребителя и исполнителя уполномоченной на то некоммерческой организацией, получившей аккредитацию в Госстандарте РФ.

Потребители – гражданин, имеющий намерения заказать или приобрести либо заказывающий, приобретающий или использующий товары (работы, услуги) исключительно для личных (бытовых) нужд, не связанных с извлечением прибыли.

Публичный договор – договор, заключенный коммерческой организацией и устанавливающий ее обязанности по оказанию услуг, которые такая организация по характеру своей деятельности должна осуществлять в отношении каждого, кто к ней обратится.

Публичная оферта – предложение, адресованное непосредственному кругу лиц, в котором содержатся все существенные условия договора, и выражается воля лиц, делающего это предложение, заключить договор на указанных условиях с любым отозвавшимся на него лицом. Самая распространенная форма публичной оферты – рекламное сообщение в СМИ, с указанием цен на размещение.

Сертификация – способ независимого подтверждения (оценки) соответствия услуги установленным требованиям. Российское законодательство устанавливает два вида сертификации – обязательную и добровольную.

Сертификат соответствия – документ, выданный по правилам системы сертификации для подтверждения соответствия сертифицированной продукции (услуги) установленным требованиям.

Стандарт – государственный стандарт, санитарные нормы и правила, строительные нормы и правила и другие документы, которые в соответствии с законом устанавливают обязательные требования к качеству товаров (работ, услуг).

Стандартизация – деятельность по установлению норм, правил и характеристик (требований).

Туристская индустрия – совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, а также организации, предоставляющих экскурсионные услуги и услуги гидов-переводчиков.