Необходимые продукты:
1/4 небольшой головки белокочанной капусты (150-170 г),
2 яблока среднего размера,
пучок салата лиственного,
80-100 г нежирного йогурта,
2 ст. ложки сока лимона.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать соломкой, посолить, сбрызнуть лимонным соком и слегка помять руками. Яблоки очистить от кожуры и нарезать мелкими брусочками, предварительно удалив сердцевину. Нашинковать салат. Яблоки смешать с капустой и салатом, заправить йогуртом. В салат можно добавить лимон, клюкву и тертую сырую морковь.
Калорийность 1.7 кал
Гарниры
Ароматная кукурузная каша
Необходимые продукты:
5,5 чашек воды;
1,5 чашки кукурузной крупы;
1/4 чашки высушенных помидоров, порезанных на кусочки;
1 ч. ложка соли (желательно морской);
оливковое масло, свежий тимьян.
Способ приготовления:
В кастрюле довести воду до кипения, добавить соль. Постепенно засыпать кукурузную крупу, помешивая венчиком. Добавить тимьян и сухие помидоры. Продолжать варить, помешивая деревянной ложкой, пока каша не станет густой. Минут через 20 каша станет настолько густой, что ложка сможет стоять в ней вертикально. На этой стадии переложить кашу в миску или форму для выпечки и дать ей полностью остыть. Когда каша остынет и затвердеет, разрезать на 8-9 кусочков, смазать их оливковым маслом и жарить на гриле (можно на сковороде), по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полного прогревания. Подавать с любыми приготовленными на гриле продуктами или тушенными овощами.
Калорийность 95,8 кКал
