Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Порядок выполнения работы. К пяти каплям раствора белка прибавляют 5 капель реактива Фоля





К пяти каплям раствора белка прибавляют 5 капель реактива Фоля. Кипятят и дают постоять 1 – 2 минуты. При стоянии появляется бурый
или черный осадок сульфида свинца.

Объясните реакцию, напишите уравнение.

Подведите итог исследованиям. Перечислите обнаруженные осадки кислот в исследуемом белке.

1.5 КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ:

1 Написать структурные формулы: -аминоуксусной кислоты, аланина, -аминомасляной кислоты, -аминоизовалериановой кислоты.

2 Написать лейцин в виде биполярного иона.

3 Написать структурные формулы оптических изомеров валина и назвать их.

4 Назвать по систематической номенклатуре следующие соединения:

а) - - ,

б) - - -

в) - - -

г) - - -

5 Написать структурные формулы всех изомеров аминокислот состава . Назвать их по систематической номенклатуре.

6 Получить аланин из бромпропановой кислоты.

7 Осуществить превращения по схеме

8 Написать уравнения реакций взаимодействия аланина с соляной кислотой, уксусной, щелочью, аммиаком.

9 Написать уравнения реакций взаимодействия аланина с этанолом, глюкозой, фруктозой, глицерином.

10 Провести ацилирование валина ангидридом уксусной кислотой.

11 Получить дипептид аланил-глицил.

12 Написать уравнение реакции взаимодействия лейцина с азотистой кислотой. Назвать полученный продукт по систематической номенклатуре.

13 Написать уравнение реакции образования циклических амидов при нагревании следующих аминокислот:

а) - - -

б) - -

14 Написать уравнения реакций образования всех циклических амидов при нагревании смесей аминокислот:

а) аланин-глицин

б) глицин-валин

15 Дать определение белков.

16 Назвать основные функции белков в животном организме.

17 Написать уравнение окислительного дезаминирования и декарбоксилирования белков.

18 Учитывая, что белки имеют свободные амино- и карбоксильные группы, написать уравнения вероятных реакций белков при термической обработке с:

а) пищевыми кислотами (уксусная, лимонная)

б) монозами (глюкоза, фруктоза)

в) аминокислотами (глицин, аланин)

19 Написать уравнение реакции гидролиза белков.

20 Что такое протеины? Примеры.

21 Что такое протеиды? Примеры.

22 Что такое денатурация белков? Примеры.

23 Что такое денатурация белков? Внешние факторы денатурации.








Дата добавления: 2015-10-02; просмотров: 743. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...


Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...


Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...


Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Понятие о синдроме нарушения бронхиальной проходимости и его клинические проявления Синдром нарушения бронхиальной проходимости (бронхообструктивный синдром) – это патологическое состояние...

Опухоли яичников в детском и подростковом возрасте Опухоли яичников занимают первое место в структуре опухолей половой системы у девочек и встречаются в возрасте 10 – 16 лет и в период полового созревания...

Способы тактических действий при проведении специальных операций Специальные операции проводятся с применением следующих основных тактических способов действий: охрана...

Методика обучения письму и письменной речи на иностранном языке в средней школе. Различают письмо и письменную речь. Письмо – объект овладения графической и орфографической системами иностранного языка для фиксации языкового и речевого материала...

Классификация холодных блюд и закусок. Урок №2 Тема: Холодные блюда и закуски. Значение холодных блюд и закусок. Классификация холодных блюд и закусок. Кулинарная обработка продуктов...

ТЕРМОДИНАМИКА БИОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМ. 1. Особенности термодинамического метода изучения биологических систем. Основные понятия термодинамики. Термодинамикой называется раздел физики...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.009 сек.) русская версия | украинская версия