Дубильні речовини.

Хім. склад. Дубильні речовини, ефірні олії, гіркоти.

Фармакологічні властивості. В’яжучі, тонізуючі.

Лікарські препарати. Входить в склад імпортних лікарських препаратів.

Бадан товстолистий	Родовик лікарський
Чорниця звичайна	Черемха звичайна
Перстач прямостоячий	Вільха сіра
Гірчак зміїний	Дуб звичайний

Дубильні речовини.

План лекції:

1. Визначення поняття «дубильні речовини».
2. Різні види класифікації дубильних речовин.
3. Поширення та локалізація танідів.
4. Фізико – хімічні властивості, виділення і дослідження.
5. Біологічна дія та застосування.
6. ЛР і ЛРС, які містять гідролізовані дубильні речовини.
7. ЛР і ЛРС, які містять конденсовані дубильні речовини.

Дубильні речовини (таніди, таніни) – це комплекс низько- та високомолекулярних поліфенолів, генетично зв’язаних між собою, що виявляють дубильні властивості, мають в’яжужий смак, осаджують білки та алкалоїди з розведених розчинів.

Назву «дубильні речовини» у 1776 р. французький дослідник Ф.Сеген дав речовинам рослинних екстрактів, які здатні дубити і перетворювати на шкіру невичинену шкуру тварин. Дублення – не звичайний фізичний процес, а складна хімічна взаємодія фенольних груп танідів з молекулами колагену шкіри. При розташуванні таніну на білковій молекулі виникають стійкі водневі зв’язки між ОН-групами фенолів і карбоксильними групами амінокислот. Прості поліфеноли мають невелику масу, тому вони не можуть утворювати міцні перехресні зв’язки і не виявляють дубильної дії, але мають в’яжучий смак і дають лікувальний ефект при цілому ряді захворювань.