Таблицы калорийности продуктов
Нашему организму необходима энергия. Мы тратим энергию каждую секунду: на поддержание температуры тела на уровне 36,6, на каждое сокращение сердца, на каждый вдох и выдох. Кроме того, при любом движении, разговоре, переваривании пищи и выполнении жизненно необходимых функций организм тратит ту самую энергию. Наука полагает, что каждый продукт имеет свою энергетическую ценность, выраженную в калориях. То есть определенное количество каждого продукта способно покрыть определенные энергетические затраты организма. Самые энергетически-богатые, т.е. самые калорийные продукты – жиры. При сгорании 1г жира в организме выделяется 9.3 калории, а при сгорании того же количества белков или углеводов, только 4.1 ккал. Жирная пища утоляет голод, придает сил и, увы способствует набору веса, если полученные силы не были полностью потрачены. Все очень просто: с пищей поступает определенное количество калорий, т.е. энергии. И если организм потратит энергии меньше, чем получил, неиспользованные калории откладываются в виде жировых отложений на теле. Эти отложения будут расходоваться на энергетические затраты, когда в организм будет поступать недостаточно питательных веществ. Если же энергии в организме расходуется больше, чем поступает, то человек, соответственно, худеет. Именно этим и объясняются рекомендации больше двигаться одновременно с уменьшением количества поступающих калорий. Если энергетические потребности человека в день составляют в среднем 2700 калорий, а потребляет он всего 2200 ккал, то нехватку энергии в 500 ккал организм возьмет у отложившегося в теле «про запас» жира. И наоборот, если получить больше энергии чем нужно, например, 3700 калорий, а потратить всего 2700 ккал, невостребованные 1000 калорий отложатся в качестве запасной энергии – в виде жира на бедрах и животе. Сколько калорий содержит каждый продукт, можно посмотреть в иллюстрированной таблице выше.
|
