Брожение
9. Ресурсне забезпечення 8. Оцінка і самооцінка проекту 7. Очікувані результати 6. Обов’язки та відповідність учасників проекту 5. Механізм реалізації проекту 4. Визначення етапів реалізації проекту 3. Мета і завдання 2. Актуальність проекту 1. Назва проекту
П О Л О Ж Е Н И Е о городском конкурсе экологических научно–исследовательских проектов «Наш дом - Нижний Новгород»
Цели и задачи Привлечение внимания учащихся к экологическим проблемам города; Активизация деятельности учащихся по пропаганде охраны окружающей среды; Ориентация школьников на развитие экологической культуры и оправданного поведения в городской среде обитания. Организаторы Департамент образования администрации города Нижнего Новгорода. МБОУ ДОД Дворец детского (юношеского) творчества им. В.П. Чкалова. Участники Учащиеся 8-11 классов. Время и место проведения Конкурс проводится в 2 этапа: 1 этап – отборочный – в образовательных учреждениях и районах города - сентябрь 2012 г. - март 2013 г. 2 этап - финал конкурса экологический проектов - март 2013 года Условия (порядок) проведения Для участия в конкурсе необходимо в срок до 10 марта 2013 года подать заявку строго по форме (приложение 1). К заявке должны быть приложены информационные карты проектов (приложение 2). Количество докладов-участников от каждого района не более 10. Работы предварительно просматриваются районными кураторами. Секции формируются после подачи заявок. Социальные проекты на конкурс не принимаются. 6. Требования к проекту: Проект должен затрагивать какую либо проблему города и иметь практическую часть, выполненную в группе или индивидуально. Проект оформляется наглядными пособиями (фотографии, графики, таблицы, рисунки). На защиту проекта отводится 7-10 минут, независимо от количества авторов Ориентировочные направления работ: «Водные объекты Нижнего Новгорода». «Состояние и защита городской среды». «Животные и растения». «Экологическая безопасность». Критерии оценки представленных проектов разрабатываются оргкомитетом и жюри конкурса в соответствии с требованиями к оформлению и содержанию проектов с учетом специфики направлений работ. Подведение итогов и награждение По итогам работы секций дипломами департамента образования администрации г.Н.Новгорода награждаются проекты, занявшие 1,2,3 место. Работы, занявшие первые места в каждой секции, рекомендуются на городскую конференцию НОУ.
Приложение 1
Заявка (на бланке управления образования района) на участие в городском конкурсе экологических проектов «Наш дом – Нижний Новгород»
район ________________________________
Приложение 2 Информационная карта экологического проекта на конкурс «Наш дом – Нижний Новгород» (оформляется на каждую работу) Район ______________________________ Секция________________________________________________________________________
436-97-89 Бровченко Ольга Владимировна Брожение Это процесс превращения сахара в спирт под воздействием дрожжей. Луи Пастер говорил: “Брожение есть жизнь без воздуха, без свободного кислорода”. Общий баланс процесса в упрощенном виде выглядит следующим образом: САХАР = ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ + УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ Дрожжи, служащие катализатором брожения, могут быть как естественного происхождения (на кожуре плодов), так и специально добавляться в сусло. Этот процесс всегда сопровождается повышением температуры. Таким образом, контролируя температуру, можно контролировать время брожения. Требуется 17 граммов сахара на литр сусла, чтобы повысить содержание этилового спирта в бражке на 1%. Путем брожения получается спиртное крепостью максимум 16%, поскольку большее количество алкоголя нейтрализует дрожжи. Здесь следует отметить, что содержание спирта в напитке, называемое крепостью, выражается, в большинстве случаев, в объемных процентах безводного спирта, отвечающих плотности напитка при температуре +20°С.
|
