По опросу космонавтов, больше всего им не хватает в полете широкого выбора овощей и фруктов. Их организм просто требует растительной пищи!

Поэтому очень показательно, что первое, что съедают космонавты, вернувшись на землю, - яблоко.

Р усский, американский и японский космонавты сразу после приземления капсулы

Но применение свежих фруктов и овощей затруднено их большим весом и ограниченным сроком хранения. Встал вопрос: как удовлетворить потребность организмов космонавтов в биологически активных веществах наиболее эффективным и экономичным способом.

 

История создания инновационных продуктов для космоса

В конце 80-х годов в оборонный институт, где в то время работала будущий изобретатель криотехнологии Анна Евгеньевна Груздева, обратились представители Института медико-биологических проблем РАН с предложением разработать и создать технологию и оборудование для переработки растительного и животного сырья с максимальной степенью сохранности полезных веществ и длительным сроком хранения.

Созданная криотехнология превзошла все ожидания: она не только сохраняла активные вещества растений, но и увеличивала их концентрацию и повышала степень усвоения практически до 100%.

Биологическую ценность полученного продукта подтвердил фармакологический факультет медицинского института им. И. М. Сеченова (г. Москва), причем оказалось, что по биологической ценности криопорошки в несколько раз превосходят исходное сырье. При этом микроскопическое исследование подтвердило полную идентичность сырья и конечного продукта.

Также криопродукты прошли полную и разностороннюю проверку у заказчика - Института медико-биологических проблем РАН, а продукты, обогащенные криопоршками, получили полное одобрение потенциальных потребителей – космонавтов.

К сожалению, в связи с перестройкой сотрудничество с космической отраслью прекратилось, но с другой стороны, к счастью для сотен тысяч простых потребителей криопродукты не попали под гриф "совершенно секретно" и стали доступны всем.

Сейчас многие производители продуктов питания строят свою рекламу на причастности к космосу. Доверие простых потребителей больше к поставщику "космического двора", чем к обычному, т.к. в нашей стране космос – гарантия качества.

Для продуктов "Сантевилль" причастность к питанию космонавтов не рекламный трюк, а реальность, подтвержденная двумя медалями Гагарина и медалями "За инновации и развитие" и "За доблестный труд" из рук космонавта Виталия Ивановича Севастьянова.