Практичне заняття 1. Технологічні процеси в магазинах і проблеми їх удосконалення
План практичного заняття 1. Зміст торгово-технологічного процесу в магазині. 2. Технологія приймання, зберігання та підготовка товарів до продажу. 3. Технологія розміщення і викладки товарів у торговельному залі. 4. Технологія продажу товарів у роздрібних торговельних підприємствах. Питання для самостійної підготовки до практичного заняття 1. Що являє собою торгово-технологічний процес в магазині? Перелічите та розкрийте зміст основних операцій торгово-технологічного процесу в магазині. 2. У чому полягає сутність та зміст технологічних операцій з надходження та приймання товарів в магазині? 3. У чому полягає сутність та зміст технологічних операцій зі зберігання та підготовки товарів до продажу в магазині? 4. Які основні вимоги та принципи розміщення та викладання товарів в торговому залі магазину? 5. Які магазинні методи роздрібного продажу Ви знаєте? Які їх переваги та недоліки? 6. Які особливості технології роздрібного продажу товарів за методом самообслуговування? З відкритою викладкою? Через прилавок обслуговування? 7. Які послуги надаються покупцям в магазині? Наведіть їх класифікацію. Проблемні питання 1. Які фактори впливають на рішення покупця щодо купівлі товару в магазині? 2. Представте у вигляді схеми процес бізнес-комунікації продавця з клієнтом магазину. 3. Викладка товарів: демонстрація чи інструмент продажу? 4. Види товарних втрат та способи їх усунення. 5. Впровадження інформаційних систем в роботу роздрібних торговельних підприємств. 6. Автоматизація торгово-технологічних процесів в магазинах. Тематика рефератів 1. Зарубіжний досвід організації розміщення та викладки товарів у торговельних залах магазинів різних форматів. 2. Сучасні проблеми організації і технології продажу товарів і обслуговування покупців у магазинах. Рекомендована література: 1; 2; 4; 5; 7; 14; 11; 21; 23. Практичне заняття 2. Кейс «Ідеальний продавець» (за мотивами О. Марініної «Убийца поневоле») Проблемні питання 1. Уявіть, що Ви власник магазину і здійснюєте набір торгового персоналу. За якими критеріями Ви здійснювали б відбір торгового персоналу? Сформуйте Ваші вимоги до торгового персоналу. 2. Які мотиваційні заходи, на Ваш погляд, можуть підвищити ефективність праці продавця? 3. «Продавцями народжуються, а не становляться». Чи згодні Ви з цим ствердженням? Обґрунтуйте Вашу відповідь. Яку роль відіграє спеціальна підготовка в розвитку індивідуальних здібностей до торгівлі? 4. Які проблеми, на Вашу думку, можна виділити в роботі торгового персоналу сучасних роздрібних торговельних підприємств? Тематика рефератів 1. Соціально-економічне значення впровадження та застосування прогресивних методів продажу товарів у магазинах. 2. Організація розрахунків за товари на підприємствах торгівлі та її нормативно-правове регулювання. Рекомендована література: 1; 2; 4; 5; 7; 14; 11; 21; 23; 28. Практичне заняття 3. Кейс «Покупець» (за мотивами Е. Золя «Дамское счастье») Проблемні питання 1. Які на той час революційні заходи застосовувались для привернення покупців? 2. Чи можливо провести аналогію з сучасною ситуацією в роздрібній торгівлі? В якому саме ракурсі? Які основні причини змін, що відбувалися в розвитку торговельної мережі? 3. Які існують прийоми та методи сформувати образ магазину, показати його цінову категорію? 4. Яким чином здійснювалося розширення торговельної площі?
Тематика рефератів 1. Нормативні документи, що регламентують продаж непродовольчих товарів. 2. Нормативні документи, що регламентують продаж продовольчих товарів. Рекомендована література: 1; 2; 4; 5; 7; 14; 11; 21; 23; 28; 29; 30.
|
