Таутомерия глюкозы

 

 

Рисунок 5

Пространственное строение α - и β -глюкопиранозы

 

 

полуацетальный гидроксил

 

 

Граф 26

Химические свойства глюкозы

 

 

Ag(NH₃)₂OH

(реактив Толленса)

 

 

Cu(OH)₂, t^o

(реактив Фелинга)

 

 

разб. HNO₃

 

 

Br₂, H₂O

 

H₂, Pd

 

Cu(OH)₂

 

 

Химические свойства глюкозы (продолжение)

 

NaOH

 

HCN

 

CH₃OH (HCl сухой)

 

[O] и гидролиз (H⁺)

 

CH₃I (KOH)

 

гидролиз (H⁺)

 

Химические свойства глюкозы (продолжение)

 

 

(CH₃CO)₂O

 

 

спиртовое

 

маслянокислое

 

 

броже-

ние лимоннокислое

 

 

молочнокислое

 

 

Приложение

Вопросы для тестового контроля

УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЯ!

1.

1. альдоза а) глюкоза г) ксилоза

2. кетоза б) манноза д) фруктоза

в) рибоза

 

2.

1. альдопентоза а) дезоксирибоза г) ксилоза

3. альдогексоза б) манноза д) фруктоза

в) галактоза

 

 

3.

1. D-рибоза а) альдогексоза

2. D-манноза б) альдопентоза

3. L-фруктоза в) кетогексоза

г) кетопентоза

 

4.

1. D-галактоза

2. L-глюкоза

 

 

5.

а) D-глюкоза г) D-рибоза

б) D-манноза д) D-фруктоза

в) D-галактоза

 

6.

а) D-глюкоза г) D-рибоза

б) D-манноза д) D-фруктоза

в) D-галактоза е) D-ксилоза

 

7.

1. аномеры а) D-глюкоза и L-глюкоза

2. эпимеры б) D-глюкоза и D-манноза

в) α -D-глюкопираноза и β -D-глюкопираноза

г) D-глюкоза и L-галактоза

 

8.

1. эпимеры а) D-глюкоза и D-фруктоза

2. энантиомеры б) D-глюкоза и D-галактоза

в) D-глюкоза и D-манноза

г) D-манноза и D-галактоза

д) D-галактоза и L-галактоза

УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ (ОТВЕТЫ)!

9. ФОРМУЛА ДИАСТЕРЕОМЕРА D-ГЛЮКОЗЫ:

 

10.

ЭПИМЕРАМИ ЯВЛЯЮТСЯ:

1. стереоизомеры, молекулы которых похожи как предмет и несовместимое с ним зеркальное отражение

2. стереоизомеры, отличающиеся конфигурацией одного хирального центра

3. стереоизомеры, отличающиеся конфигурацией двух и более хиральных центров

4. моносахариды, не являющиеся стереоизомерами

 

11.

ЭНАНТИОМЕРАМИ ЯВЛЯЮТСЯ:

5. стереоизомеры, молекулы которых похожи как предмет и несовместимое с ним зеркальное отражение

6. стереоизомеры, отличающиеся конфигурацией одного хирального центра

7. стереоизомеры, отличающиеся конфигурацией двух и более хиральных центров

8. моносахариды, не являющиеся стереоизомерами

 

12.

D-ГЛЮКОЗА И D-МАННОЗА ЯВЛЯЮТСЯ:

1. энантиомерами 3. эпимерами

2. диастереомерами 4. аномерами

 

13.

1. α -D-маннопираноза 4. β -D-глюкопираноза

2. α -D-глюкопираноза 5. α -D-глюкофураноза

3. β -D-маннопираноза 6. β -D-глюкофураноза

 

 

14.

 

1. α -D-глюкопираноза 4. β -D-глюкофураноза

2. β -D-глюкопираноза 5. α -D-фруктопираноза

3. α -D-глюкофураноза 6. β -D-фруктопираноза

 

 

15.

1. α -D-маннопираноза 4. β -D-глюкопираноза

2. α -D-глюкопираноза 5. α -D-глюкофураноза

3. β -D-маннопираноза 6. β -D-глюкофураноза

 

 

16.

НАЗВАНИЕ СОЕДИНЕНИЯ:

 

1. α -D-глюкопираноза

2. β -D-глюкопираноза

3. α -D-маннопираноза 5. α -D-галактопираноза

4. β -D-маннопираноза 6. β -D-галактопираноза

 

17.

4. α -D-глюкопираноза 4. β -D-рибофураноза

5. β -D-глюкопираноза 5. α -D-фруктопираноза

6. α -D-рибофураноза 6. β -D-фруктопираноза

 

 

ВПИШИТЕ НЕДОСТАЮЩЕЕ СЛОВО (ЦИФРУ)!

18.

ЭТО СОЕДИНЕНИЕ ОБРАЗУЕТ ГЛИКОЗИДЫ ЗА

СЧЁТ ГИДРОКСИЛА, ОБОЗНАЧЕННОГО ЦИФРОЙ ____.

 

 

19.

 

АНОМЕРАМИ ЯВЛЯЮТСЯ СТЕРЕОИЗОМЕРЫ,

ОБОЗНАЧЕННЫЕ ЦИФРАМИ ______ И ______.

 

УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ (ОТВЕТЫ)!

20.

 

НАЗВАНИЕ ПРОДУКТА РЕАКЦИИ:

 

1. N-метил-β -D-рибофураноза 4. N-метил-α -D-рибофуранозид

2. метиламинорибофураноза 5. N-метил-β -D-фруктофуранозид

3. N-метил-β -D-рибофуранозид

 

 

21.

ПРОДУКТОМ РЕАКЦИИ β -D-ГАЛАКТОПИРАНОЗЫ С ИЗБЫТКОМ
УКСУСНОГО АНГИДРИДА ЯВЛЯЕТСЯ:

1. гликозид 3. сложный эфир

2. простой эфир 4. соль галактозы

 

22.

ПРОДУКТОМ ГИДРОЛИЗА СОЕДИНЕНИЯ

В КИСЛОЙ СРЕДЕ ЯВЛЯЕТСЯ:

 

 

23.

α -D-ГЛЮКОПИРАНОЗА ОБРАЗУЕТ ПРОСТЫЕ ЭФИРЫ ЗА СЧЁТ:

1. полуацетального гидроксила

2. спиртовых гидроксилов

3. всех гидроксильных групп

 

24.

 

НАЗВАНИЕ ПРОДУКТА РЕАКЦИИ:

1. О-метил-β -D-глюкопиранозид

2. О-метил-β -D-галактопиранозид

3. О-метил-α -D-глюкопираноза

4. О-метил-α -D-галактопиранозид

5. пентаметилглюкоза

6. пентаметилгалактоза

 

25.

ПРОДУКТОМ РЕАКЦИИ α -D-ГЛЮКОПИРАНОЗЫ С ИЗБЫТКОМ CH₃I

В ЩЕЛОЧНОЙ СРЕДЕ ЯВЛЯЕТСЯ:

 

26.

α -D-МАННОПИРАНОЗА ОБРАЗУЕТ СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ ЗА СЧЁТ:

4. полуацетального гидроксила

5. спиртовых гидроксилов

6. всех гидроксильных групп

 

27.

КАК МНОГОАТОМНЫЙ СПИРТ ГАЛАКТОЗА ВСТУПАЕТ В РЕАКЦИЮ?

1. с Cu(OH)₂ при комнатной температуре

2. с Cu(OH)₂ при нагревании

3. «серебряного зеркала»

4. с метанолом в присутствии сухого HCl

 

УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЯ!

28.

а) гидролизуется только в кислой среде

б) гидролизуется и в кислой, и в щелочной среде

в) гидролизуется только в щелочной среде

г) не подвергается гидролизу

 

29.

 

а) гликозидная связь

б) простая эфирная связь

в) сложноэфирная связь

 

 

30.

 

а) гидролизуется только в кислой среде

б) гидролизуется и в кислой, и в щелочной среде

в) гидролизуется только в щелочной среде

г) не подвергается гидролизу

 

31.

а) полуацетальный гидроксил

б) спиртовой гидроксил

 

32.

а) различные продукты окисления

б) глюконовая кислота

в) глюкаровая кислота

г) сорбит

 

33.

а) образование голубого осадка

б) образование ярко-синего раствора

в) выпадение кирпично-красного осадка

г) образование серебристого налёта

 

УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ (ОТВЕТЫ)!

34.

В КАЧЕСТВЕ ОКИСЛИТЕЛЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ГАЛАКТАРОВОЙ КИСЛОТЫ ИЗ ГАЛАКТОЗЫ ИСПОЛЬЗУЮТ:

1. бромную воду 4. разбавленную HNO₃

2. Ag(NH₃)₂OH 5. H₂ (Ni)

3. Cu(OH)₂

 

35.

КАК АЛЬДЕГИД ГЛЮКОЗА ВСТУПАЕТ В СЛЕДУЮЩИЕ РЕАКЦИИ:

1. окисление 4. образование простых эфиров

2. восстановление 5. образование сложных эфиров

3. образование гликозидов

 

УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЯ!

36.

а) манноновая кислота

б) маннаровая кислота

в) различные продукты окисления

г) маннит

д) медная соль маннозы

 

37.

а) глюконовая кислота

б) глюкаровая кислота

в) различные продукты окисления

г) сорбит

д) ксилит

38.

1. галактоновая кислота

2. маннаровая кислота

 

УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ (ОТВЕТЫ)!

 

39.

ПРИ ВЗАИМОДЕЙСТВИИ ФРУКТОЗЫ С Cu(OH)₂ ПРИ КОМНАТНОЙ

ТЕМПЕРАТУРЕ НАБЛЮДАЕТСЯ:

1. образование голубого осадка 3. выпадение кирпично-красного осадка

2. образование ярко-синего раствора 4. образование серебристого налёта

5. появление винно-красного окрашивания

 

40.

В КАЧЕСТВЕ ОКИСЛИТЕЛЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ГАЛАКТОНОВОЙ КИСЛОТЫ ИЗ ГАЛАКТОЗЫ ИСПОЛЬЗУЮТ:

1. бромную воду 4. разбавленную HNO₃

2. Ag(NH₃)₂OH 5. H₂ (Ni)

3. Cu(OH)₂

 

41.

КАК СПИРТЫ МОНОСАХАРИДЫ ВСТУПАЮТ В РЕАКЦИИ:

1. «серебряного зеркала» 4. образования сложных эфиров

2. с бромной водой 5. образования гликозидов

3. образования простых эфиров

 

42.

ПРИ ВЗАИМОДЕЙСТВИИ ФРУКТОЗЫ С РЕЗОРЦИНОМ
В КОНЦЕНТРИРОВАННОЙ HCl ПОВЛЯЕТСЯ:

 

1. кирпично-красный осадок

2. жёлтый осадок

3. голубой осадок

4. винно-красное окрашивание

5. сине-зелёное окрашивание

 

 

43. ВПИШИТЕ НЕДОСТАЮЩИЕ СЛОВА!

 

ГЛЮКОЗУ И ФРУКТОЗУ МОЖНО РАЗЛИЧИТЬ ПО РЕАКЦИИ __________________.

ДЛЯ НЕЁ НЕОБХОДИМЫ __________________ И КОНЦЕНТРИРОВАННАЯ
СОЛЯНАЯ КИСЛОТА.