Студопедия — На душу населения
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

На душу населения






 

 

Рис.1

 

Состояние сырьевой базы винодельческой отрасли свидетельствует о том, что тенденция сокращения вина будет продолжаться и в дальнейшем.

Производство виноматериалов и вин в винодельческих республиках бывшего СССР было сориентировано на поставку в промышленные центры России. Теперь эти связи нарушены и винодельческие предприятия вынуждены перепрофилироваться на выпуск крепких алкогольных напитков.

В связи с необеспеченностью внутреннего рынка отечественной винодельческой продукцией значительные ее объемы закупаются за рубежом.

В 1996 г. импорт вина составил 34, 6 млн. дал. В 1997 г. – 40, 0 млн. дал, в том числе из стран СНГ – 34, 5 млн. дал.

В 1998 г. в связи с низким падением курса рубля по отношению к доллару закупки винодельческой продукции из стран СНГ значительно сократились.

Для загрузки мощностей винодельческих предприятий перспективным могло бы стать увеличение завоза виноматериалов, винных и коньячных спиртов из стран Европейского Сообщества (Франция, Италия, Испания и др.). Однако сдерживающим фактором закупок являются высокие таможенные пошлины на ввозимое сырье и оплата НДС при его растаможивании, что ведет к значительному удорожанию готовой продукции.

Предприятия вторичного виноделия из-за отсутствия средств вынуждены отказываться от закупок виноматериалов и переходить от выпуска качественных вин к производству виносодержащих напитков и аперитивов, экономически более выгодных.

Стабилизация винодельческой отрасли сегодня зависит от решения комплекса экономико-правовых вопросов на федеральном и региональном уровнях, позволяющих не допустить дальнейшего ее разрушения, укрепить производственную базу и улучшить финансовое положение предприятий.

Приоритетным направлением развития винодельческой отрасли должно стать восстановление и развитие собственной сырьевой базы преимущественно южных регионов России. К 2005г. планируется обеспечить производство посадочного материала в объеме 9 млн. саженцев в год, ежегодно проводить закладку виноградников на площади не менее 8 тыс. га, довести уровень производства винограда до 600 тыс. т.

Одной из задач винодельческой отрасли России является также развитие плодового виноделия с привлечением региональных ресурсов плодово-ягодного сырья, включая дикорастущее. Определенная роль в развитии этого направления отводится предприятиям потребительской кооперации.

За период 1990–1997 гг. производство виноградных и плодово-ягодных вин в системе Центросоюза возросло с 65 до 1316 тыс. дал, т.е. в 20 раз. Освоено производство плодово-ягодных вин из дикорастущего сырья: клюквы, брусники, рябины и других культур.

Плодовое виноделие является одним из направлений развития винодельческой отрасли Центросоюза, обусловленное возможностями сырьевой базы во всех регионах страны. Планируется проведение комплексных исследований по использованию технологий для производства высококачественной продукции из отечественного плодово-ягодного сырья.

Значительно улучшить баланс виноградных вин можно за счет импорта концентрированного виноградного сусла. Не имея в своем составе алкоголя, концентрат не облагается акцизными налогами. По действующим в России стандартам концентрированное виноградное сусло можно использовать для производства оригинальных вин и коктейлей винных газированных. Технология производства виноматериалов из концентрата сусла предусматривает восстановление его специально подготовленной водой до первоначальной кондиции свежего сусла с последующим сбраживанием на чистой культуре винных дрожжей. Эти виноматериалы могут использоваться и для получения столовых и шипучих вин удовлетворительного качества, что подтверждается опытными исследованиями и производственной практикой.

При внедрении комплекса мероприятий по стабилизации винодельческой отрасли прогнозируемый выпуск вин к 2005 г. составит 23 млн. дал, плодовых – 8 млн. дал, коньяка – 1255 тыс. дал.

Таким образом, развитие отечественного виноделия предусматривается по нескольким направлениям, среди которых приоритетными являются восстановление собственной сырьевой базы для производства виноградных вин, подъем плодового виноделия, закупка и переработка виноматериалов из винодельческих стран ближнего и дальнего зарубежья.


4. КЛАССИФИКАЦИЯ АЛГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

 







Дата добавления: 2014-11-10; просмотров: 593. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Экспертная оценка как метод психологического исследования Экспертная оценка – диагностический метод измерения, с помощью которого качественные особенности психических явлений получают свое числовое выражение в форме количественных оценок...

В теории государства и права выделяют два пути возникновения государства: восточный и западный Восточный путь возникновения государства представляет собой плавный переход, перерастание первобытного общества в государство...

Закон Гука при растяжении и сжатии   Напряжения и деформации при растяжении и сжатии связаны между собой зависимостью, которая называется законом Гука, по имени установившего этот закон английского физика Роберта Гука в 1678 году...

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ФОРМЫ ДЛЯ ИНЪЕКЦИЙ К лекарственным формам для инъекций относятся водные, спиртовые и масляные растворы, суспензии, эмульсии, ново­галеновые препараты, жидкие органопрепараты и жидкие экс­тракты, а также порошки и таблетки для имплантации...

Тема 5. Организационная структура управления гостиницей 1. Виды организационно – управленческих структур. 2. Организационно – управленческая структура современного ТГК...

Методы прогнозирования национальной экономики, их особенности, классификация В настоящее время по оценке специалистов насчитывается свыше 150 различных методов прогнозирования, но на практике, в качестве основных используется около 20 методов...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия