| Витамин
| Функции
| Важнейшие источники
| РСНП для взрослых
| Симптомы длительного дефицита
| Токсические эффекты передозировки
|
| А ретинол, бета-каротин
| Нормальное зрение (особенно ночное); образование клеток (например, кожи); увеличивает сопротивляемость инфекциям.
Необхдим для жизнедеятельности всех эпителиальнфх клеток и для роста костей
| Богатые жиром и обогащенные молочные продукты, печень, желтые овощи и овощи с темно-зелеными листьтьями, рыбий жир, морковь.
| 800-1000 мкг 2640-3300 ME
| Плохое ночное зрение, (куриная слепота), сухая кожа, сухая конъюнктива глаза, ухудшение зрения.
Ороговения эпителия, нарушения роста, снижение иммунитета.
| Кровоточивость десен, головные боли, тошнота, сухость кожи, диарея, депрессия.
У беременных женщин возможны самопроизвольные аборты и пороки развития плода.
Возможен эффект накопления при постоянной малой передозировке.
|
| D эргокальциферол
| Способствует абсорбции и утилизации кальция и фосфора; росту костей; нервно-мышечной активности.
| Обогащенное молоко, говяжья печень, печень трески, рыба, рыбий жир, яичный желток.
Образуется в коже при воздействии солнечного света
| 5-10 мкг 400 ME
| У детей – деформация костей (рахит).
У взрослых – размягчение костей остеомаляция), ломкость костей (остеопороз).
| Нарушения в работе сердца, утрата эластичности стенками артерий. У детей возможны задержки в развитии.
|
| Е альфа-токоферон
| Антиоксидант, защищающий клеточную мембрану от повреждений; образование и защита эритроцитов, мышц и других тканей.
| Почти во всех растительных продуктах, особенно в растительных маслах. Рыбий жир, печень, хлеб из цельного зерна, орехи
| 10 мг (12-15 ME)
| Нарушения метаболизма в мышцах и проницаемости сосудов. У здоровых людей отмечаются редко; у слабых детей возможна анемия и атрофия мышц. В случае сильного дефицита – нервные растройства, вялость, депрессия.
| Истощение запасов витамина А, у анемичных детей возможны болезни крови.
Сверхдозы более 1000 МЕ вызывают нарушения в работе пищеварительной и нервной систем.
|
| К - филлохинон
| Свертывание крови; образование костей.
| Овощи с зелеными листьями; горох, люцерна. Образуется в кишечнике у человека.
| 65-80 мкг
| Ухудшение свертывания крови и образовавания костей (в особенности у некоторых новорожденных); спонтанные кровотечения, кровоизлияния.
| Редки, так как в поступающих в продажу поливитаминах отсутствует.
Потеря эритроцитов; желтуха; есть риск мозговых расстройств.
|
| РЭ – ретиноловые эквиваленты; ME – международные единицы; мкг – микрограммы; ТЭ – альфа-токофероловые эквиваленты.
|
