Изучение розничного торгового предприятия.У данного магазина очень хорошее место расположение он находится рядом с остановкой, и в окружении магазина очень много жилых домов, и из-за этого поток покупателей всегда есть. Этот магазин относится к универсальному типу. Форма торгового обслуживания магазина «Весна» - самообслуживание. Вид планировки магазина, это линейная и комбинированная. Примерный товарооборот магазина «Весна» за месяц: 7.000.500 тысяч рублей. Общая площадь торгового предприятия – 742,8 м2, из них 132,2м2 – это торговый зал. (См. приложение № 1). Данный магазин работает круглосуточно, но основной поток покупателей идёт с 14-00 до 22-00. В магазине составлено свое штатное расписание, которое представляет собой оговоренные штатные единицы с количеством людей, занятых на данной должности. На предприятии работает 25 человек. (Смотри приложение №2.) В данном предприятии очень много разнообразного торгово-технологического оборудования. Торговое оборудование – это прилавки, витрины, стеллажи, горки металлические, тележки, шкафы, камеры, корзины самообслуживания, ограждения и турникеты, столы, стулья, различные стойки. Технологическое оборудование – это упаковочные столы, блинные аппараты, моечные ванны, полки, столы-тумбы, тележки металлические, столы рабочие, посуда разнообразная и принадлежности. А так же кроме торгово-технологического оборудования есть: холодильное и весовое оборудование. Состояние техники безопасности, в магазине хорошее, каждую проверку данный магазин проходит. Раз в пол года заместитель директора обязательно проводится инструктаж, с каждым сотрудником. В магазине «Весна» есть инвентарь в случае пожара – это огнетушители, лафетные стволы, подставка под огнетушитель, пожарные стенды и щиты. См. приложение №3.
|
