октября 2015 г.1. Анализ поставщиков предполагает изучение следующих показателей: 1) выявление факторов спроса, определяющих цену спроса на товар; 2) изучение уровня прибыльности каждого канала сбыта, типа и структуры канала распределения; 3) изучение наличия участников товародвижения, факторов, влияющих на ценовую политику поставщика; 4) нет правильного ответа. 2. Вид конкурентной среды, где Наше предприятие - ценовой лидер - это среда, в которой цены контролируются: 1) Нашим предприятием; 2) предприятием-конкурентом; 3) государством; 4) рыночными законами спроса и предложения. 3. Анализ международных факторов предусматривает: 1) рассмотрение соглашения по тарифам и торговле между странами; 2) изучение политики своего правительства и правительств других стран; 3) прослеживание динамики инвестиций; 4) учет изменений в технологии производства. 4. Рынок товара, тип конкуренции, конкуренты, правительственная политика, объемные и качественные показатели по производству конкретного товара -это: 1) этапы оценки внутренней среды; 2) показатели микроэкономического развития; 3) основные направления сбора информации; 4) этапы оценки внешней среды. 5.Информация о товаре и рынке не включает: 1) новизну и качество товара; 2) динамику цен и ее восприятие покупателями; 3) влияние правительственной политики на рынок; 4) перспективы роста объема производства товара и его продажи. 6. Источниками информации для определения показателей внешней среды не является: 1) государственные нормативно-правовые акты; 2) статистическая отчетность предприятия;3) компьютерные обзоры региональных и товарных рынков; 4) собственные исследования соответствующих сегментов рынка. 7. Что из перечисленного ниже не верно: 1) анализ поставщиков предполагает изучение запасов товаров в каналах товародвижения, возможность открытия собственных фирменных магазинов; 2) анализ конкурентов предполагает анализ конкурентной рыночной среды; 3) исследование социальных факторов внешней среды включают изменяющиеся общественные ценности, отношения, нравы; 4) при изучении государственной политики ценообразования особое внимание следует отводить показателям нормативно-правового регулирования. 8. Какое из указанных выражений не верно? 1) в свободной рыночной экономике монополизм выступает как препятствие к формированию свободных рыночных цен; 2) свободное рыночное ценообразование предполагает бездефицитный рынок; 3) свободное рыночное ценообразование предполагает дефицит товаров на рынке; 4) свободное рыночное ценообразование предполагает производство, сориентированное на потребителей, на удовлетворение их потребностей. 9. Анализ фондоотдачи, рентабельности фондов, оборачиваемости оборотных активов - составляющие анализа: 1) материального потенциала предприятия; 2) нематериального потенциала предприятия; 3) финансового потенциала предприятия; 4) кадрового потенциала предприятия. 10. В чем различие понятий «данные» и «информация»: 1) решения по ценам принимаются только на основе данных; 2) данные служат исходным материалом для получения доброкачественной информации; 3) информация лишь предпосылка для создания необходимых данных; 4) между этими понятиями нет различий. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение Высшего профессионального образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет» (ФГБОУ ВПО «КНИТУ») Высшая школа экономики Варианты контрольных работ по дисциплине «Технологии пищевых производств» Г. Казань (Буинск), группа 93-004, октября 2015 г.
1. Источники информации книги: · «Технологии пищевых производств», под ред. д.т.н. Нечаева А.П., Москва, «КолосС», 2005г., с.767. · «Технологии молока и молочных продуктов», Твердохлеб Б.В. и др., Москва, Агропром издат, 2011 г, 463 с. · «Машины и аппараты пищевых производств», под. ред. академика Панфилова В.А., Москва, «Высшая школа», 2001 г., 1385 с. 2. Первые две книги будут направлены в адрес группы. Третью книгу можно будет скачать с сервиса mail.ru (ссылка на скачивание будет также направлена в адрес группы том же письме). 3. Последние варианты предназначены для студентов, фамилии которых отсутствуют в списке группы, а также для тех, кто хочет сменить тему (по согласованию со мной, не позднее чем за неделю до сдачи экзамена). 4. Контрольная работа должна содержать: характеристику свойств продукта, краткую характеристику исходного сырья, описание машинно-аппаратурной схемы и технологии изготовления продукта.
В титульном листе контрольной работы указывайте номер варианта
К.т.н. Ю.Д. Сидоров
|
