Основные виды продукции

ООО «Натуралов» предлагает выпуск хлебобулочных и кондитерских изделий, вырабатываемых из высокосортного сырья, отличающихся:

ü хорошим вкусом

ü высокой калорийностью

ü легкостью усвоения

ü реализацией в фасовочном виде

ü медленно черствеющих.

Для улучшения вкуса и аромата добавляются ароматические вещества и пряности (ванилин, корица, мята, тмин и т.д). Внешний вид изделия привлекателен для покупателя. С целью улучшения качества изделий был заключен договор на поставку добавок и улучшителей вкуса. С этой же целью два пекаря предприятия были отправлены на курсы по повышению квалификации, что позволило значительно расширить предлагаемый ассортимент и улучшить качество продукции.

Основными потребителями ООО «Натуралов»являются жители г. Химки. Ведется продажа готовых хлебобулочных и кондитерских изделий в одном из помещений предприятия. Так же продукция в расфасованном виде реализуется на предприятия: школьную столовую, детсады, кафе и рестораны, а также в другие торговые точки района.

Ассортимент выпускаемой продукции ООО «Натуралов»

1. Хлебобулочный цех

Наименование продукции	Вес, кг
1. Хлеб селянский, 1 сорт, ржаная обдирная	0,60
2. Хлеб Успенский, 1 сорт	0,70
3. Хлеб Для Вас, 1 сорт	0,50
4. Хлеб с отрубями, 1 сорт, отруби очищенные	0,55
5. Калач, высший сорт	0,45
6. Батон столовый, 1 сорт	0,35
7. Батон к чаю, 1 сорт	0,35
8. Плетенка с маком, высший сорт	0,40
9. Булочка с посыпкой, высший сорт	0,060
10. Булочка с повидлом, высший сорт	0,065
11. Сдоба с маком, высший сорт	0,060
12. Слойка свердловская, высший сорт	0,075
13. Булочка с помадкой, высший сорт	0,075
14. Булочка с изюмом, орехом, высший сорт	0,070
15. Плюшка, высший сорт	0,065
16. Заварное кольцо, 1 сорт	0,055
17. Эклер, 1 сорт	0,060
18. Манник, 1 сорт	0,090
19. Коржик молочный, высший сорт	0,060
20. Лакомка, высший сорт	0,075
21. Рулет бисквитный (весовой), высший сорт	1,0
22. Слойка с яблоком, высший сорт	0,150
23. Слойка с курагой, высший сорт	0,150
24. Хачапури, высший сорт	0,100
25. Сухари ванильные, 1 сорт
26. Сухари с маком, 1 сорт
27. Сухари с изюмом, 1 сорт

 

1. Кондитерский цех

Наименование продукции	Вес, кг
1. Сметанник	0,5/1,0
2. Теремок	0,8
3. Торт Рыжик	0,7
4. Йогуртовый Екатерина	0,7
5. Лесная ягода	0,7
6. Чудо	0,7
7. Шоколадный	0,7
8. Бисквитно-кремовый	0,7
9. Медово-ореховый	0,65
10. Медовый с курагой	0,65
11. Творожный	0,7
12. Творожный с фруктами	0,7
13. Слоеный	0,6
14. Кучерявый Джо	0,65
15. Нектар	0,7
16. Птичье молоко	0,6
17. Вини-пух	0,7
18. Гусиный лапки	0,7
19. Дербент	0,7
20. Медовичок	0,6

 

Анализ и оценка эффективности производства хлебобулочных и кондитерских изделий