Работа II. Определение грибов и знакомство с их разнообразием

1. Пользуясь коллекцией плодовых тел, познакомьтесь с другими представителями афиллофоровых грибов, определите их (пользуясь ключом для определения шляпочных грибов в засушенном состоянии). Запишите их систематическое положение и зарисуйте их внешний вид. Опишите характерные особенности строения плодовых тел (однолетние или многолетние, окраска, размеры, консистенция, гименофор, характер прикрепления к субстрату), а также образ жизни, распространение и значение трутовых грибов.

Класс Базидиомицеты (Basidiomycetes)

Подкласс Холобазидиомицеты (Holobasidiomycetidae)

Группа порядков Гименомицеты

Порядок Афиллофоровые (Aphyllophorales)

Семейство Трутовиковые грибы (Poriaceae)

Трутовик настоящий (Fomes fomentarius)

Инонотус скошенный, или чага (Inonotus obliquus)

Дедалия, или дубовая губка (Daedalea quercina)

Трутовик чешуйчатый, пестрец (Polyporus squamosus)

Трутовик серно-жёлтый (Laetiporus sulpbureus)

Семейство Рогатиковые (Clavariaceae)

Рогатик (Clavaria)

Семейство Лисичковые (Cantharellaceae)

Лисичка настоящая (Cantharellus cibarius)

2. Изучите в литературе и зарисуйте схему строения плодового тела пластинчатого гриба.

3. Ознакомьтесь по коллекции с представителями агариковых грибов, определите их (пользуясь ключом для определения шляпочных грибов в засушенном состоянии). Запишите систематическое положение и зарисуйте их внешний вид. Зарисуйте плодовые тела с пластинчатым и трубчатым гименофором. Обозначьте шляпку, ножку, тип гименофора, кольцо на ножке – остаток частного покрывала (если оно имеется), общее покрывало (в виде хлопьев на верхней стороне шляпки) и утолщения у основания ножки. У всех ли плодовых тел изученных грибов имеются покрывала? Опишите характерные особенности строения плодовых тел, образ жизни, распространение, значение агариковых и признаки различия съедобных и ядовитых грибов, а также меры первой помощи при отравлениях грибами.

Порядок Агариковые, или Пластинчатые (Agaricales)

Семейство Болетовые (Boletaceae)

Осиновик красный (Leccinum aurantiacum)

Берёзовик обыкновенный (Leccinum scabrum)

Белый гриб (Boletus edulis)

Семейство Аманитовые (Amanitaceae)

Мухомор красный (Amanita muscaria)

Бледная поганка (Amanita phalloides)

Семейство Агариковые, или Шампиньоновые (Agaricaceae)

Агарикус, или Шампиньон (Agaricus)

Семейство Сыроежковые (Russulaceae)

Сыроежка (Russula)

4. Познакомьтесь по коллекции с плодовыми телами гастеромицетов, именуемых «дождевиками», определите их (пользуясь ключом для определения шляпочных грибов в засушенном состоянии). Запишите систематическое положение грибов, зарисуйте их внешний вид и опишите особенности строения.

Группа порядков Гастеромицеты

Дождевик (Lycoperdon)

Порховка, или Бовиста (Bovista)

Звездовик, или Геаструм (Geastrum)

5. Ознакомьтесь по коллекции с плодовыми телами сумчатых грибов (дискомицетов), определите их (пользуясь ключом для определения шляпочных грибов в засушенном состоянии). Запишите систематическое положение и зарисуйте их внешний вид. Опишите характерные особенности строения плодовых тел.

Класс Аскомицеты, или Сумчатые грибы (Ascomycetes)

Подкласс Эуаскомицеты (Euascomycetidae)

Группа порядков Дискомицеты

Порядок Пецицевые (Pezizales)

Семейство Моршелловые, или Сморчковые (Morchellaceae)

Сморчок конический (Morchella conica)

Шапочка сморчковая (Ptychoverpa bohemica)

Семейство Лопастниковые, или Гельвелловые (Helvellaceae)

Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta)

Семейство Пецицевые (Pezizalaceae)

Пецица (Peziza)

Литература: Горбунова Н.П. и др. С. 156-171; Гордеева Т.Н. и др. С. 55-67; Старостенкова М.М., Лысогор А.И. С. 104-114.

Контрольные вопросы и задания

Укажите черты сходства и различия цикла воспроизведения базидиальных и сумчатых грибов.

Как происходит формирование базидии? Какие типы базидий различают у грибов? Имеется ли сходство в развитии базидии и сумки?

Что такое гимений? У каких грибов имеется гимений? Каково его строение и биологическое значение?

Назовите признаки, положенные в основу деления класса базидиомицетов на подклассы, группы порядков и порядки.

В каких порядках базидиомицетов содержатся грибы, образующие плодовые тела? Имеются ли морфологические и цитологические отличия плодовых тел сумчатых и базидиальных грибов?

Покажите на конкретных примерах существенные различия в строении плодовых тел афиллофоровых и агариковых грибов. Отметьте черты примитивности и специализации гименофора.

Дайте сравнительную характеристику гименомицетов и гастеромицетов. Какая группа порядков отличается наибольшим видовым и морфологическим разнообразием?

Назовите главнейшие семейства и роды гименомицетов. Какие из них имеют наибольшее практическое значение?

Охарактеризуйте грибы, вызывающие разрушение древесины. Опишите их систематическое положение, образ жизни, строение плодового тела и значение.

Назовите известные вам ядовитые грибы, их отличительные признаки. Каковы меры предупреждения и первой помощи при отравлении грибами?

Какова питательная ценность съедобных грибов? Приведите примеры.

Культура каких шляпочных грибов имеет длительную историю? Почему в искусственных условиях выращивают немногие виды съедобных грибов?

Какие виды грибов занесены в Красную книгу РСФСР?

Изучаются ли в школьном курсе биологии базидиомицеты?

Покажите филогенетические связи холобазидиомицетов и основные пути эволюции плодовых тел.