На собрании до студентов доводятся вопросы организации, содержания производственной практики, выдается индивидуальное задание. Доводятся особенности прохождения производственной практики в организациях и предприятиях, выполнения плана-графика, заполнения дневника практики, выполнения индивидуального задания, подготовки и оформления отчета о прохождении производственной практики.
Вводный инструктаж по месту прохождения производственной практики
проводится специалистами по технике безопасности предприятий и организаций. Основное внимание уделяется вопросам распорядка дня, соблюдения мер производственной и противопожарной безопасности. По результатам инструктажа делается запись в книге проведения инструктажа с росписью студента.
Производственная практика направлена на приобретение студентами профессиональных навыков и первоначального опыта в профессиональной деятельности:
- закрепление и углубление знаний, полученных во время аудиторных занятий;
- формирование основных профессиональных компетенций в соответствии с ФГОС СПО по специальности;
- воспитание сознательной трудовой и производственной дисциплины;
- освоение студентами основ законодательства по охране труда, системы стандартов безопасности труда, требований правил гигиены труда и производственной санитарии, противопожарной защиты, охраны окружающей среды в соответствии с новыми нормативными и законодательными актами.
Содержание материала производственной практики
| №
п/п
| Наименование выполняемых работ
| Кол-во дней
|
|
| Инструктаж по ТБ.
Общая характеристика предприятия
- техника безопасности и санитарные правила на предприятии;
- наименование предприятия;
– организационно-правовая форма и виды торговой деятельности предприятия;
– организационно-управленческая структура предприятия, краткая
характеристика функций и взаимосвязей подразделений.
|
|
|
| Специализация предприятия:
- специализация и характеристика ассортимента товаров;
– оценка факторов, влияющих на формирование ассортимента товаров на данном торговом предприятии;
– методы изучения спроса покупателей.
|
|
|
| Характеристика ассортимента товаров на предприятии:
- описать структуру ассортимента в процентных долях;
- рассчитать широту, полноту, новизну ассортимента.
|
|
|
| Организация торгово-хозяйственной деятельности предприятия:
– состав и характеристика поставщиков торгового предприятия;
– организация доставок товаров в торговое предприятие
– контроль над поступлением и продажей товаров, учет поступления товаров от поставщиков.
– методы компьютерного учета поступления и реализации товаров.
|
|
|
| Порядок оформления результатов торгово-хозяйственной деятельности:
– организация и документальное оформление приемки товаров по
количеству и качеству;
– организация учета товаров на складах торгового предприятия;
– составление товарных и товарно-кассовых отчетов;
– забраковка товаров при первичной приемке, а также в процессе
хранения, подготовка товаров к отпуску и реализации;
– уценка товаров ненадлежащего качества и ее документальное
оформление;
– документальное подтверждение качества товаров.
|
|
|
| Товароведная характеристика торгового процесса:
– характеристика тары, маркировки и упаковки, порядок возврата
многооборотной транспортной тары;
– результаты проверки соответствия маркировки и упаковки требованиям стандартов;
– организация контроля качества товаров;
– перечень основных дефектов (пороков), приводящих к снижению
сорта товаров;
– организация и порядок проведения товароведной экспертизы (количест-венной, качественной (в т.ч. потребительской), ассортиментной);
– влияние условий и режимов хранения товаров на сохранение их
качества и соблюдение этих режимов в торговом процессе;
– содержание работы АРМ (автоматизированное рабочее место)
товароведа в торговых организациях.
|
|
|
| Оформление отчета о практике.
|
|
При прохождении практики в экспертной организации необходимо рассмотреть следующие вопросы.
1. Общая характеристика предприятия:
– наименование предприятия;
– организационно-правовая форма предприятия;
– виды деятельности предприятия;
– организационно-управленческая структура предприятия, краткая характеристика функций и взаимосвязей подразделений;
– функциональные обязанности основных категорий работников;
– основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия за 3 года.
2. Характеристика материально-технической базы предприятия
3. Правовое обеспечение и основные документы, регламентирующие
деятельность товароведа-эксперта.
4. Организация экспертной деятельности предприятия:
– основные виды экспертной деятельности;
– порядок проведения товароведной экспертизы;
– особенности товароведной экспертизы;
– стадия и порядок назначения судебно-товароведческой экспертизы по гражданскому делу;
– формулировка вопросов, выносимых на разрешение эксперта.
4. Особенности проведения экспертизы качества продовольственных и непродовольственных товаров
5. Порядок оформления результатов экспертизы
6. Проведение товароведной экспертизы (количественной, качественной (в т.ч. потребительской), ассортиментной) на примере конкретного товара.
