Санитарная оценка воды по микробиологическим показателям

О безопасности воды в эпидемиологическом отношении судят по результатам ее санитарно-

бактериологического исследования. Общая бактериальная обсемененность (микробное число) не более 100

клеток в 1 г, коли-титр – не менее 300 мл, коли-индекс – не более 3.

Коли-титр – наименьший объем воды, в кот. сод. одна кишечная палочка.

Коли-индекс – кол-во кишечных палочек в 1 дм3 воды.

Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Для оценки

санитарного состояния воды в ней определяют общее микробное число – не более 50 КОЕ/см3;

термотолерантные колиформные бактерии – не допускаются в 100 см3; общие колиформные бактерии также

должны отсутствовать в 100 см3; споры сульфитредуцирующих клостридий - не допускаются в 20 см3;

колифаги – в 100 см3. Исследование питьевой воды проводят один раз в квартал при пользовании городским

водопроводом и один раз в месяц при наличии собственных источников водоснабжения.

Общее микробное число воды (ОМЧ) – кол-во мезофильных аэробных и факультативноанаэробных м-ов,

способных образовывать колонии на питательном агаре при 37⁰С в течение 24 часов.

К общим колиформным бактериям относятся грамотрицат. не образующие спор палочки, не обладающие

оксидазной активностью, ферментирующие лактозу или маннит с образованием альдегида, кислоты и газа

при температуре 37⁰С в течение 24 часов.

Термотолерантные колиформные бактерии обладают всеми признаками общих колиформных бактерий,

которые, кроме этого способны ферментировать лактозу до кислоты и газа при температуре 44⁰С в теч. 24

часов.

Сульфитредуцирующие клостридии (преимущественно Clostridium perfringens) – спорообразующие

анаэробные палочковидные бактерии, редуцирующие сульфит натрия на железо-сульфитном агаре в течение

24 часов при температуре 44⁰С.

Колифаги – бактериальные вирусы, способные лизировать кишечную палочку и формировать зоны лизиса

через 18±2 часа при температуре 37⁰С на ее газоне на питательном агаре. Колифаги – индикаторы очистки

питьевой воды в отношении энтеровирусов.

В отдельных случаях при санитарной оценке воды в качестве санитарно–показательного микроорганизма

наряду с БГКП используют энтерококки. Так, в Международном Европейском стандарте на питьевую воду

наличие энтерококка определяют в качестве дополнительного показателя фекального загрязнения воды.

Очистка и дезинфекция питьевой воды состоит из нескольких этапов:

1. Отстаивание в специальных отстойниках. При этом удаляются взвеси, нежелательные привкусы и запахи,

происходит обесцвечивание, обессоливание и опреснение воды. Для ускорения отстаивания применяют коагулянты.

2. Фильтрование через слой речного песка. В верхних слоях фильтра формируется биологическая пленка,

состоящая из содержащихся в воде примесей и хлопьев коагулянтов, на которых оседает большое количество микроорганизмов.

3. Обеззараживание профильтрованной воды, т.е. удаление оставшихся в воде микроорганизмов, среди

которых могут быть и патогенные, с помощью различных дезинфицирующих средств (с помощью окислителей, путем озонирования, облучения ультрафиолетом, обработки ультразвуком).