Занятие № 14

Тема: «Бактерии – возбудители пищевых токсикоинфекций: клостридии ботулизма, сальмонеллы. Микробиологическая диагностика ботулизма».

2. Форма организации занятия: лабораторное занятие.

3. Значение изучения темы Анаэробные инфекции выделились в самостоятельный раздел в самом начале 20 века, причем среди них выделялись 3 группы: 1-ботулизм и столбняк, 2- клостридиальные гангрены мягких тканей, 3-гнойно-гнилостные процессы, которые являются частыми осложнением послеоперационных вмешательств.

К настоящему времени известно, что спороносные возбудители (патогенные клостридии) составляют 5% от общего числа известных форм анаэробов, а 95% приходится на неспорообразующие формы, которые во многих случаях являются причиной внутрибольничных инфекций. Однако следует отметить, что заболевания, вызываемые патогенными клостридиями, отличались высокой степенью летальности, остаются актуальной проблемой.

4. Цели обучения:

- общая: обучающийся должен обладать ОК: способностью и готовностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы, использовать на практике методы медико-биологических наук в различных видах профессиональной и социальной деятельности (ОК-1) и ПК: способностью и готовностью к проведению информационно-просветительской работы по пропаганде здорового образа жизни и безопасности жизнедеятельности (ПК-47); способностью и готовностью работать с научной литературой, анализировать информацию, вести поиск, превращать прочитанное в средство для решения профессиональных задач (выделять основные положения, следствия из них и предложения) (ПК-48).

- учебная: знать основы учения об "инфекции", "инфекционной болезни"; виды инфекции; роль микробов в развитии инфекционного процесса; механизмы и пути передачи возбудителя; диагностические препараты; иммунобиологические препараты для профилактики и лечения инфекционных заболеваний и их классификацию (вакцины, лечебно-профилактические сыворотки, иммуноглобулины и пр.); условия их хранения и транспортировки; таксономию, морфологические и биологические свойства возбудителей инфекционных заболеваний; эпидемиологию, механизмы и пути передачи возбудителей, патогенез, основные клинические проявления заболевания, иммунитет, принципы лабораторной диагностики, лечения и профилактики. Особенности биологии клостридий ботулизма и сальмонелл – возбудителей пищевых токсикоинфекций; экологию клостридий ботулизма и сальмонелл – возбудителей пищевых токсикоинфекций, особенности эпидемиологии, патогенеза и иммунитета, вызываемых ими заболеваний; материал и методы микробиологической диагностики заболеваний, вызываемых клостридий ботулизма и сальмонелл – возбудителей пищевых токсикоинфекций; профилактику и терапию заболеваний, вызываемых клостридий ботулизма и сальмонелл – возбудителей пищевых токсикоинфекций.

уметь давать пояснения по применению иммунобиологических препаратов; оценивать результаты реакций иммунитета; измерять и оценивать нарушения основных функциональных показателей жизнедеятельности человека при патологии; выявлять главные факторы риска конкретной болезни для определения мер их профилактики или устранения; учитывать и оценивать результаты реакции нейтрализации для определения ботулотоксина в исследуемом материале с целью диагностики ботулизма;

владеть базовыми технологиями переработки информации: текстовые, табличные редакторы, поиск в сети Интернет; навыками интерпретации результатов микробиологических и иммунологических методов диагностики инфекционных заболеваний; умением давать пояснения по применению иммунобиологических препаратов; навыками санитарно-просветительской работы; навыками по микробиологической диагностике, профилактике и терапии заболевания вызываемого клостридиями ботулизма.

5. План изучения темы:

5.1. Контроль исходного уровня знаний:

Собеседование по контрольным вопросам:

· Классификация и морфобиологические свойства клостридий ботулизма и сальмонелл – возбудителей пищевых токсикоинфекций.

· Основной фактор вирулентности патогенных клостридий ботулизма и метод его определения.

· Особенности экологии, эпидемиологии и патогенеза ботулизма и сальмонеллеза, как пищевых токсикоинфекций.

· Материалы и методы микробиологической диагностики заболеваний, вызываемых клостридиями ботулизма и сальмонеллами – возбудителями пищевых токсикоинфекций.

· Специфическая профилактика и терапия ботулизма.

· Возможность контаминации лекарственного сырья клостридиями ботулизма и сальмонеллами – возбудителями пищевых токсикоинфекций и меры профилактики.

Тесты.

1. патогенные клостридии:

а) крупные грамположительные палочки

б) не образуют спор

в) строгие аэробы

г) требовательны к питательным средам

д) кислотоустойчивы

 

2. Патогенные клостридии (верно все, к р о м е):

а) грамположительны

б) грамотрицательны

в) строгие анаэробы

г) природно чувствительны к пенициллину

д) образуют споры