Поморским Козулям

Приглашаем вас на занятие по

Которое пройдет в Центре Сибирско-Татарской Культуры ул. Ершова д.30

 

1-я часть - в четверг 30 января с 19:00 до 21:00 (замес теста, этнография, лепка)

2-я часть – в пятницу 31 января с 9:30 до 12:00 (выпечка, вываривание)

Сделанных козуль вы сможете взять себе.

 

Козули – обрядовое печенье русских, которое сохранилось у Поморов. Козули несут в себе образ богатства, сытости. Чем больше стадо, тем семья богаче. То, что мы знаем сейчас – их катают и выпекают на Святки, Свадьбы и Рождение. Хозяйки выпекают стадо на Святки, думая о наступающем годе; чем больше будет козуль в доме, тем больше будет прибывать стадо настоящее. С такими же пожеланиями их, видимо, дарят на свадьбы, как образ большого стада, с пожеланиями богатства молодой семье.

Почему обрядовое печенье? Обрядовое - потому что козули участвуют в обрядах на Святки. Ими одаривают Коляд во время колядования. Тот коляда самый богатый, который собрал больше всех козуль. А печенье – потому что катаются козули из ржаного теста, и выпекается в печи.

 

Раньше тесто вымешивали мужики, «не у каждой жонки сил хватит», такое оно должно быть крутое. А уж «катали жонки да дети». Поэтому мы приглашаем учиться катать козули всех, дело найдется каждому.

На занятии мы познакомимся с традицией, этнографическими материалами. Научимся вымешивать тесто, и выпекать козуль. Познакомимся со значением некоторых козуль.

На занятия можно принести тетрадь, ручку, для записей.

Все, что надо для катания козуль, на занятии будет.

 

Чтобы нам подготовить все необходимое для занятия в нужном количестве – заявляйтесь заранее по телефонам 8 919 947 18 93, 8 (4356) 27 36 96, 8 961 782 65 79

Стоимость занятия 320 рублей.

Устроители и водящие занятия Антон Козлов, Антон Ажермачёв