Краткая теория. 1.Каков морфологический и химический состав крови убойных животных?

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 13

ТЕМА: ИЗМЕРЕНИЕ ВЛАЖНОСТИ ВОЗДУХА

Цель: познакомиться с методами определения влажности воздуха и с помощью одного из них измерить относительную влажность воздуха в классной комнате.

Приборы и принадлежности:

1. Учебный термометр, -10...+110 °С

2. Штатив универсальный

3. Штативный стержень, 250 мм

4. Штативный стержень, 600 мм

5. Зажим-насадка для круглых или прямоугольных стержней

6. Держатель для стеклянных трубок

7. Мерный цилиндр, 100 мл, пластмасс, с водой

8. Кусочек марли

Краткая теория

ВЛАЖНОСТЬ ВОЗДУХА. Вода занимает около 70,8% поверхности земного шара. Живые организмы содержат от 50 до 99,7% воды. Образно говоря, живые организмы — это одушевленная вода. В ат­мосфере находится около 13—15 тыс. км³ воды в виде ка­пель, кристаллов снега и водяного пара. Атмосферный во­дяной пар влияет на погоду и климат Земли.

Водяной пар в атмосфере. Водяной пар в воздухе, не­смотря на огромные поверхности океанов, морей, озер и рек, далеко не всегда является насыщенным. Перемеще­ние воздушных масс приводит к тому, что в одних местах нашей планеты в данный момент испарение воды преобла­дает над конденсацией, а в других, наоборот, преобладает конденсация. Но в воздухе практически всегда имеется не­которое количество водяного пара.

Содержание водяного пара в воздухе, т. е. его влаж­ность, можно характеризовать несколькими величинами.

Плотность водяного пара в воздухе называется абсо­лютной влажностью. Абсолютная влажность измеряется, следовательно, в килограммах на метр кубический (кг/м³).

Парциальное давление водяного пара. Атмосферный воздух представляет собой смесь различных газов и водя­ного пара. Каждый из газов вносит свой вклад в суммар­ное давление, производимое воздухом на находящиеся в нем тела. Давление, которое производил бы водяной пар, если бы все остальные газы отсутствовали, называют пар­циальным давлением водяного пара. Парциальное давле­ние водяного пара принимают за один из показателей влажности воздуха. Его выражают в единицах давле­ния — паскалях или миллиметрах ртутного столба.

Атмосферное давление определяется суммой парциаль­ных давлений компонент сухого воздуха (кислорода, азота и т. д.) и водяного пара.

Относительная влажность. По парциальному давлению водяного пара и абсолютной влажности еще нельзя судить о том, насколько водяной пар в данных условиях близок к насыщению. А именно от этого зависит интенсивность испарения воды и потеря влаги живыми организмами. Вот почему вводят величину, показывающую, насколько водя­ной пар при данной температуре близок к насыщению, — относительную влажность.

Относительной влажностью воздуха называют отноше­ние парциального давления р водяного пара, содержаще­гося в воздухе при данной температуре, к давлению р_{н п} насыщенного пара при той же температуре, выраженное в процентах:

Относительная влажность воздуха обычно меньше 100%.

Психрометр. Влажность воздуха измеряют с помощью специальных приборов. Мы расскажем об одном из них — психрометре.

Психрометр состоит из двух термометров. Резервуар одного из них остается сухим, и он показывает температуру воздуха. Резервуар другого окружен полоской ткани, конец которой опущен в воду. Вода испаряется, и бла­годаря этому термометр охлаждается. Чем больше относительная влажность, тем менее интенсивно идет испарение и темпе­ратура, показываемая термометром, окру­женным влажной тканью, ближе к темпе­ратуре сухого термометра.

При относительной влажности, равной 100%, вода вообще не будет испаряться и показания обоих термометров будут одина­ковы. По разности температур этих термометров с помощью специальных таблиц можно определить влажность воздуха.

Значение влажности. От влажности за­висит интенсивность испарения влаги с поверхности кожи человека. А испарение влаги имеет большое значение для поддержания температуры тела постоянной.

В космических кораблях поддерживается наиболее благо­приятная для человека относительная влажность воздуха (40—60%).

Очень важно знать влажность в метеорологии — в свя­зи с предсказанием погоды. Хотя относительное количест­во водяного пара в атмосфере сравнительно невелико (око­ло 1%), роль его в атмосферных явлениях значительна. Конденсация водяного пара приводит к образованию обла­ков и последующему выпадению осадков. При этом выделяется большое количество теплоты. И наоборот, испаре­ние воды сопровождается поглощением теплоты.

В ткацком, кондитерском и других производствах для нормального течения процесса необходима определенная влажность.

Хранение произведений искусства и книг требует под­держания влажности воздуха на необходимом уровне. Поэтому в музеях на стенах вы можете видеть психро­метры.