ЧТО, ГДЕ, КОГДА, КАК: ПРАВИЛА ПРИЕМА ДОБАВОК

Следующие рекомендации – самые общие, профилактические и рассчитаны на здоровых мужчин и женщин среднего веса и со средними физическими и ин­теллектуальными нагрузками. Базовый комплекс удовлетворяет основные нуж­ды организма и близок по составу как для мужчин, так и для женщин различ­ных возрастных групп.

! Мультивитаминный комплекс профессионального качества. Такой мно­гокомпонентный комплекс включает в себя оптимальное количество всех не­обходимых витаминов, минералов, микроэлементов и, в зависимости от про­изводителя, некоторые незаменимые аминокислоты. Особенно важно, чтобы формула содержала медь (copper), витамин К, хром в форме ChromeMate®, кальций и магний в форме цитратов или аскорбатов, минералы, связанные аминокислотами (chelates or Krebs cycle), и не содержала железа.

! Комплекс витаминов группы B постепенной отдачи (sustained release). При­нимается в дополнение к витаминам группы В, входящим в состав поливита­минов, поэтому лучше использовать комплекс B (50 мг). Целесообразно при­нимать после болезни, травмы, операции, при работе в жарком или кондицио­нированном помещении, депрессии, повышенном стрессе, сахарном диабете I или II типов и многих хронических заболеваниях.

! Витамин С в форме аскорбата кальция или магния (buffered C). В зави­симости от возраста и веса, я рекомендую принимать от 1000 мг до 2000 мг ежедневно. Если у вас проблемы с пищеварением (изжога, отрыжка), прини­майте витамин С в буферизованный форме за один-два часа до еды со 100-150 мл воды (так как он немного нейтрализует соляную кислоту в желудочном со­ке) или в чистом виде (аскорбиновую кислоту) – с мясной пищей. Во время инфекционных болезней, беременности, после травм, операций, при остеопо-розе и повышенных нагрузках ежедневную дозу можно увеличить до 4000-5000 мг.

! Натуральный витамин Е (400 I.U.) в комплексе с сопутствующими то­коферолами. Активность и эффективность натурального витамина Е, по­лученного методом холодного прессования, значительно превышает те же ха­рактеристики синтетического витамина Е.

! Комплекс кальция и магния в сочетании с бором, витаминами К и D. Целесо­образно принимать в дополнение к поливитаминам, если у вас ди­агностирован остеопарит, низкая плотность костей (BMD), был перелом, вы рожали, беременны или вам больше 35 лет.

! Ацидофильные бактерии. Для перехода на функциональный стиль питания и для общего здоровья важен регулярный прием качественных бактериальных (probiotics) препаратов, причем, с чередованием сортов. Без достаточного ко­личества симбиотических бактерий прекращается окончательное разложение переваренной пищи и абсорбция питательных веществ, останавливается син­тез витаминов группы B, витамина К (фактор свертывания крови) и многих ферментов и аминокислот.

ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ. 2002 © Константин Монастырский. Переизданию не подлежит.

При частичном использовании материалов ссылка обязательна.

Статьи и книги автора на сайте www.Monastyrsky.com

ГЛАВА III. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

! Лецитин (Phosphatidyl Choline, Lecithin) – натуральный экстракт активного компонента из соевых бобов, помогает эффективной эмульгации жиров, аб­сорбции критически необходимых жировых кислот и понижению холестерина в крови, рекомендуется при болезнях печени или удаленном желчном пузыре.

! Пищеварительные ферменты необходимы для полного переваривания и ус­воения белков и жиров в желудке и кишечнике. Пищеварительные ферменты, в состав которых входит соляная кислота в форме Betaine hydrochloride, эф­фективны при изжогах и несварении из-за пониженной кислотности (коммер­ческое название препаратов фирмы Ageless Nutrition – Megazymes, Superzymes и др.). Препараты с соляной кислотой противопоказаны при язвенной болезни или гастрите. В этих случаях рекомендуется пользоваться ферментами расти­тельного происхождения, в состав которых не входит соляная кислота (ком­мерческое название препарата фирмы Ageless Nutrition – Bromelain).

Нашим пациентам я рекомендую добавки фирмы Ageless Nutrition, которые можно заказать, заполнив форму в конце книги или на Интернете (www.AgelessNutrition.com). Чтобы упростить выбор, сделать добавки мак­симально эффективными, экономичными и удобными в применении, я объеди­нил их в функциональные группы, которые соответствуют различным нуждам (проблемам) и целям пациентов. Каждая ежедневная доза всех необходимых добавок расфасована в пакетики. Все компоненты и фасовка производятся фир­мой Douglas Labs (www.douglaslabs.com), профессиональная продукция которой по качеству считается одной из лучших (на мой взгляд – лучшей) в мире.

Детальный состав всех добавок опубликован в конце книги и на Интернете. Если вы будете принимать поливитамины других производителей, следуйте ре­комендациям на упаковке.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ

Как и чем запивать добавки Добавки высокого качества обычно представлены набором таблеток и капсул, потому что они содержат существенно больше, чем добавки потребительского качества, исходных ингредиентов, не совместимых в одной таблетке компонен­тов, живых культур и рассчитаны на абсорбцию в разных органах. Пока вы не привыкните запивать всю горсть таблеток и капсул двумя-тремя глотками воды, старайтесь использовать напитки, которые обычно сопровождают вашу еду (га­зированная вода, вино), и пить по две-три штуки сразу. Если вы будете запивать каждую таблетку отдельным глотком, вы выпьете слишком много воды.

Начинайте принимать добавки постепенно

Добавки высокого качества содержат много органических и неорганических

солей, которые, попав в кровь, меняют её минеральный и кислотно-щелочной

баланс. Изменение баланса влечет за собой автоматическую «подстройку» за

счет увеличения объема жидкости в крови. У пожилых, больных или очень чув-

ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ. 2002 © Константин Монастырский. Переизданию не подлежит.

При частичном использовании материалов ссылка обязательна.

Статьи и книги автора на сайте www.Monastyrsky.com

ГЛАВА III. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

ствительных людей быстрое увеличение объема крови может вызвать повыше­ние давления, бессоницу, головную боль и т.п. Начинайте принимать добавки с утра, добавляя один за другим дополнительные компоненты. В процессе, вы сможете убедиться в безопасности и совместимости каждого отдельного компо­нента и постепенно приучить организм к новому режиму. Мультивитамины и бактериальные культуры, как самые активные, добавляйте в последнюю оче­редь.

Если у вас возникла крапивница или чесотка Прием добавок профессионального качества быстро активизирует иммунную систему. Изредка, в основном у пожилых людей, это может вызвать реакцию, подобную аллергической, – в легкой форме крапивницу на коже и, реже, чесот­ку. В этом случае, прекратите прием добавок на день-другой, а затем начните постепенный прием, добавляя каждый следующий компонент с интервалом в три-четыре дня. Как правило, это реакция «ожившей» иммунной системы на токсины и патогенные бактерии, выводимые через сальные и потовые железы. Витамины и минералы профессионального качества не содержат аллергенов (hypoallergenic). Прежде чем начать прием витаминов, минералов и других пи­тательных добавок обратите, пожалуйста, внимание на следующие важные фак­торы:

! Если вы регулярно принимаете какие-либо лекарства, проконсультируйтесь с вашим врачом или фармацевтом. Антикоагулянт Comaudin (warfarin), к при­меру, не стоит совмещать с добавками, которые содержат витамин К. И на Ин­тернете, и в сопроводительной инструкции к вашему лекарству вы всегда мо­жете найти список несовместимых с ним препаратов. Особенно это касается лекарственных трав.

! Если вы принимаете много разрозненных пищевых добавок, для удобства приобретите дозировочный поднос (pill tray) и раскладывайте таблетки на не­делю вперед. Уд о б н е е всего, конечно, принимать добавки, расфасованные в пакетики, как это делает фирма Ageless Nutrition и некоторые другие.

! Не волнуйтесь, если вы пропустили один прием, и не удваивайте дозу в сле­дующий – до этого времени вы, вероятнее всего, или вообще не принимали добавки, или принимали в недостаточном количестве. Старайтесь не пропус­кать…

! Рекомендованные специалистом дозы, как правило, учитывают ваш возраст, вес и пол. Они могут отличаться от доз, указанных на этикетках. При любых сомнениях, выбирайте меньшую или консультируйтесь со специалистом, ко­торый дал эти рекомендации.

! Если специфически не указано время приема (например: натощак или перед сном), большинство добавок рекомендуется принимать во время или сразу по­сле еды, так как они лучше всего усваиваются в процессе естественного пи­щеварения.

ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ. 2002 © Константин Монастырский. Переизданию не подлежит.

При частичном использовании материалов ссылка обязательна.

Статьи и книги автора на сайте www.Monastyrsky.com

ГЛАВА III. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

! Если количество таблеток или капсул одного витамина две или более в день, разделите их на два приема (например: две таблетки витамина С – утром, две – вечером).

! В первые три месяца беременности рекомендуется принимать не более 25,000 I.U. в день витамина А в форме ретинола. Высокие дозы витамина А у бере­менных женщин могут привести к повреждению плода или непроизвольному аборту беременности (выкидыш).

! Витамины В и С – водорастворимые и выводятся из организма почками, по­этому их желательно принимать каждый день.

! Витамины группы B интенсивно-желтого цвета, они соответственно окраши­вают мочу и придают ей специфический запах, близкий к запаху таблеток. Не беспокойтесь.

! Витамин С в больших количествах расслабляет стул. Если это случится, со­кратите количество, но не прекращайте приём.

! Chelated мультиминералы представляют собой сбалансированный комплекс всех жизненно важных минералов в легко усваиваемой форме, которая снижа­ет риск токсического воздействия на организм.

! При возрастных нарушениях абсорбции и при быстрой потере кальция необ­ходимо принимать витаминные и минеральные добавки, содержащие витамин D.

! Натуральная форма бета-каротина усваивается лучше синтетической.

! Подростки нуждаются в больших дозах минералов и витаминов для обеспе­чения роста, поддержания оптимального физического и умственного разви­тия, предупреждения депрессий и компенсации потерь, связанных с активным образом жизни. Растущему организму нужно много жиров для развития и нормального функционирования половых органов: жиры – база для синтеза женских и мужских половых гормонов.

! В период до полового созревания рекомендую пользоваться витаминами для детей. Делить на части дозы «взрослых» витаминов нецелесообразно, так как дети нуждаются в некоторых компонентах в б о льших количествах, чем взрос­лые, а в некоторых – наоборот.

! Если вы больны (простуда, любого рода инфекция и проч.) или неважно себя чувствуете, удвойте дозу витамина C.

ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ. 2002 © Константин Монастырский. Переизданию не подлежит.

При частичном использовании материалов ссылка обязательна.

Статьи и книги автора на сайте www.Monastyrsky.com

ГЛАВА III. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

! Организму обязательно нужны пищевые жиры для усвоения жирорас­творимых витаминов. Даже если у вас высокий холестерин, непременно ис­пользуйте качественное оливковое масло в салатах и супах, чем обильнее, тем лучше.

! Соблюдайте инструкции по хранению, указанные на этикетках. Не храните начатую упаковку в холодильнике, если на ней это специфически не указано, потому что холодные таблетки притягивают влагу (пар) каждый раз, когда вы открываете бутылочку в теплой комнате.

! Не принимайте поливитамины, смешивающие водо- и жирорастворимые ве­щества без применения метода микроинкапсуляции.

! Если вы полностью перешли на функциональное питание и больше не упот­ребляете хлебобулочные и макаронные изделия, в которые во многих странах добавляют железо на стадии помола, вам необходимо принимать качествен­ные добавки с железом для предупреждения анемии. Выпадение волос, тре­щины на языке и губах, быстрая утомляемость – одни из наиболее явных сим­птомов анемии. Еще больше это касается детей, подростков и женщин дето­родного возраста.

Как и во всем другом, призываю вас полагаться на здравый смысл и при­слушиваться к своему организму. Если появилось чувство, что что-то не так, методом исключения постарайтесь определить причину. Если ваш врач говорит вам, что витамины и минералы не нужны, смените врача – вы имеете дело, в лучшем случае, с неквалифицированным специалистом.