Тема 1 Предмет философии

№ п/п	ФИО студента	№ варианта
1.	Абдувелиева Эльзара Абиливна
2.	Бархотов Олег Игоревич
3.	Волокитина Виктория Олеговна
4.	Гуляев Олег Юрьевич
5.	Кадырова Лиана Руисивна
6.	Китаев Демид Александрович
7.	Косюга Светлана Александровна
8.	Кошевой Дмитрий Юрьевич
9.	Кравцов Владислав Сергеевич
10.	Кусси Игорь Васильевич
11.	Маглёваный Василий Петрович
12.	Мочаренко Александр Андреевич
13.	Мтшатова Диана Смбатовна
14.	Мустафаевна Лилия Диляверовна
15.	Пахомов Александр Александрович
16.	Пехтерева Ольга Юрьевна
17.	Плахотник Святослав Игоревич
18.	Плехоть Денис Викторович
19.	Рущак Людмила Анатольевна
20.	Селиванова Мария Сергеевна
21.	Степанцева Валентина Ильинична
22.	Токарева Елена Александровна
23.	Фадина Евгения Ивановна
24.	Черкасова Дарья Алексеевна
25.	Чернобровкина Любовь Вячеславовна

ВАРИАНТЫ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

По дисциплине «ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ»

Вариант № 1

 

1. Дайте определение следующим понятиям: ароматизатор пищевой, упаковочный газ

2. Характеристика пищевых добавок (заменители сахара, соленые вещества, пищевые кислоты, консерванты)

3. Гигиенические нормативы применения глазирователей

 

 

Вариант № 2

 

1. Дайте определение следующим понятиям: ароматизатор коптильный, усилитель вкуса

2. Применение пищевых красителей (окрашивание пищевых продуктов)

3. Гигиенические нормативы применения кислот и регуляторов кислотности

 

 

Вариант № 3

 

1. Дайте определение следующим понятиям: ароматизатор термический технологический, уплотнитель

2. Классификация современных пищевых концентратов

3. ТРЕБОВАНИЯ К МАРКИРОВКЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, АРОМАТИЗАТОРОВ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ

 

 

Вариант № 4

 

1. Дайте определение следующим понятиям: антиокислитель, фиксатор окраски

2. Характеристика пищевых добавок (улучшители конситенции, ПАВ, технологические пищевые добавки)

3. Гигиенические нормативы применения консервантов

 

Вариант № 5

 

1. Дайте определение следующим понятиям: антислеживающий агент (антикомкователь), ферментные препараты

2. Характеристика пищевых добавок (эфирные масла и душистые вещества, эссенции)

3. Гигиенические нормативы применения осветляющих, фильтрующих материалов, флокулянтов и сорбентов

 

Вариант № 6

 

1. Дайте определение следующим понятиям: вещество вкусоароматическое, флокулянт

2. Общая характеристика и классификация диетических добавок

3. Пищевая продукция, в производстве которой допускаются определенные красители

 

Вариант № 7

 

1. Дайте определение следующим понятиям вещество вкусоароматическое натуральное, эмульгатор

2. Классификация современных пищевых концентратов

Гигиенические регламенты применения красителей

 

 

Вариант № 8

1. Дайте определение следующим понятиям: влагоудерживающий агент, вещество для обработки муки, эмульгирующая соль

2. Характеристика пищевых добавок (эфирные масла и душистые вещества, эссенции)

3. Гигиенические нормативы применения подсластителей

Вариант № 9

 

1. Дайте определение следующим понятиям: глазирователь, желирующий агент, пищевые продукты

2. Общая характеристика и классификация пищевых добавок

3. Гигиенические нормативы применения усилителей вкуса и аромата

Вариант № 10

 

1. Дайте определение следующим понятиям: загуститель, катализатор, продукты диетического питания

2. Характеристика пищевых добавок (улучшители конситенции, ПАВ, технологические пищевые добавки)

3. Гигиенические регламенты применения красителей

Вариант № 11

 

1. Дайте определение следующим понятиям: кислота, консервант, продукты детского питания

2. Характеристика синтетических красителей для пищевых продуктов

3. Пищевых добавки, используемые «согласно ТД» в производстве различных видов продуктов и допустимые уровни их применения

Вариант № 12

 

1. Дайте определение следующим понятиям: краситель, продовольственное сырье

2. Характеристика натуральных красителей для пищевых продуктов

3. Гигиенические нормативы применения осветляющих, фильтрующих материалов, флокулянтов и сорбентов

 

Вариант № 13

 

1. Дайте определение следующим понятиям: комплексная пищевая добавка, пищевые добавки

2. Общая характеристика и классификация диетических добавок

3. Гигиенические нормативы применения пищевых добавок в пищевой продукции для детского питания для детей раннего возраста

 

 

Вариант № 14

 

1. Дайте определение следующим понятиям: максимально допустимый уровень, биологически активные добавки

2. Характеристика пищевых добавок (разрыхлители, осветлители, отбеливатели, фиксаторы окраски, ускорители технологических процессов)

3. ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, АРОМАТИЗАТОРОВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ

Вариант № 15

1. Дайте определение следующим понятиям: наполнитель, пеногаситель, материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами

2. Применение пищевых красителей (окрашивание пищевых продуктов)

3. Гигиенические нормативы применения кислот и регуляторов кислотности

Вариант № 16

 

1. Дайте определение следующим понятиям: натуральные источники вкусоароматических веществ, качество пищевых продуктов

2. Характеристика пищевых добавок (заменители сахара, соленые вещества, пищевые кислоты, консерванты)

3. Пищевая продукция, в производстве которой допускаются определенные красители

Вариант № 17

 

1. Дайте определение следующим понятиям: носитель, безопасность пищевых продуктов

2. Общая характеристика и классификация диетических добавок

3. Гигиенические нормативы применения глазирователей

 

Вариант № 18

 

1. Дайте определение следующим понятиям: пищевая добавка, пищевая ценность пищевого продукта

2. Характеристика пищевых добавок (заменители сахара, соленые вещества, пищевые кислоты, консерванты)

3. ТРЕБОВАНИЯ К МАРКИРОВКЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, АРОМАТИЗАТОРОВ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ

 

Вариант № 19

 

1. Дайте определение следующим понятиям: пищевые продукты без добавленных сахаров, пенообразователь, фальсифицированные пищевые продукты

2. Применение пищевых красителей (окрашивание пищевых продуктов)

3. Гигиенические нормативы применения подсластителей

 

Вариант № 20

 

1. Дайте определение следующим понятиям: подсластитель, ароматизатор пищевой

2. Характеристика синтетических красителей для пищевых продуктов

3. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ К ПИЩЕВЫМ ДОБАВКАМ, АРОМАТИЗАТОРАМ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫМ СРЕДСТВАМ, А ТАКЖЕ К ИХ ПРИМЕНЕНИЮ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

Вариант № 21

1. Дайте определение следующим понятиям: предшественник ароматизатора, ароматизатор коптильный

2. Общая характеристика и классификация пищевых добавок

3. Гигиенические нормативы применения консервантов

Вариант № 22

 

1. Дайте определение следующим понятиям: препарат вкусоароматический, фиксатор окраски

2. Характеристика пищевых добавок (разрыхлители, осветлители, отбеливатели, фиксаторы окраски, ускорители технологических процессов)

3. Пищевые добавки для производства специализированных Диетических продуктов для детей до трех лет

 

 

Вариант № 23

 

1. Дайте определение следующим понятиям: пропеллент, разрыхлитель, биологически активные добавки

2. Характеристика пищевых добавок (разрыхлители, осветлители, отбеливатели, фиксаторы окраски, ускорители технологических процессов)

3. ТРЕБОВАНИЯ К МАРКИРОВКЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, АРОМАТИЗАТОРОВ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ

 

 

Вариант № 24

 

1. Дайте определение следующим понятиям: регулятор кислотности, стабилизатор, качество пищевых продуктов

2. Характеристика пищевых добавок (улучшители конситенции, ПАВ, технологические пищевые добавки)

3. Гигиенические нормативы применения осветляющих, фильтрующих материалов, флокулянтов и сорбентов

Вариант № 25

 

1. Дайте определение следующим понятиям: столовый подстластитель, загуститель, катализатор

2. Характеристика пищевых добавок (пищевые красители, ароматические вещества, усилители вкуса)

3. ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, АРОМАТИЗАТОРОВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ

 

 

Вариант № 26

 

1. Дайте определение следующим понятиям: технологическое средство, влагоудерживающий агент

2. Характеристика натуральных красителей для пищевых продуктов

3. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ К ПИЩЕВЫМ ДОБАВКАМ, АРОМАТИЗАТОРАМ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫМ СРЕДСТВАМ, А ТАКЖЕ К ИХ ПРИМЕНЕНИЮ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

 

Нормативные документы:

 

1. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 31.12.2014) "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (02 января 2000 г.)

 

2. ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА (ТР ТС 029/2012) Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств

Вопросы для 1-й контрольной работы по истории философии

Тема 1 Предмет философии

1. Философия и миф (сходство и различие). Современные мифы.	Философия и наука. Философские основания науки.
2. Религия и философия (сходство и различие).	Специфика философии: Как отличить философский стиль мышления от нефилософского.
3. Философия и искусство. Сходство и различие.	Что такое философия? Дайте определения.
4. Мировоззрение и его классификация. Может ли мировоззрение быть нефилософским?	Кризис культуры и философия
5. Структура мировоззрения. Может ли мировоззрение быть нефилософским?	Предмет и разделы философии
6. Фундаментальные философские вопросы. Возможны ли однозначные ответы на них?	Специфические черты философского стиля мышления.
7. Основные вопросы философии	Различие философии с мифом, религией, искусством
8. Различие философии и науки. Натурфилософия и позитивизм.	Различие научного и вненаучного знания. В чем смысл и значение вненаучного познания?
9. Различие классической и неклассической науки.	Зачем современному специалисту философия?