Себестоимость

Общая величина затрат, связанная с производством продукции, реализацией и эксплуатацией, называется себестоимостью (выражается в денежной форме). Себестоимость продукции является важнейшим показателем деятельности предприятия, отражающим эффективность использования ресурсов и определяющим фактором ценообразования и формирования прибыли предприятия.

Классификация затрат по:

 

экономическим элементам	статьям калькуляции	связи с объ- ёмом произв.	методам распределения
материальные затраты	Сырье и материалы	на переменные- изменяютсяся прямо пропорционально вместе с объёмом производства	Прямые- связаны непосредственно с производством данной продукции, услуги
расходы на оплату труда	Возвратные отходы (вычитаются)
отчисления на социальные нужды;	Покупные изделия, услуги производственного характера сторонних организаций
амортизация основных фондов	Топливо и энергия на технологические нужды
прочие затраты	Заработная плата производственного персонала
	Отчисления на социальные нужды (26%)
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	постоянныерасходы не зависят от объёма производства	Косвенные Накладные- являются общими для всей продукции, услуг
Расходы на подготовку и освоение производства
Общепроизводственные расходы
Общехозяйственные расходы
Потери от брака
Прочие производственные расходы
Коммерческие расходы

Конкретный состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки производства и обращения регулируется законодательством и определяется в соответствии с "Основным положением по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции, работ, услуг ",действующим в РФ. Согласно Положению себестоимость определена как стоимостная оценка используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также затрат на её реализацию.

В практике планирования и калькулирования себестоимости все затраты делятся на п еременные и постоянные.

Переменные затраты - изменяются прямо-пропорционально вместе с объёмом производства. Это затраты на сырьё, топливо, энергию, сдельную заработную плату, отчисления на социальные нужды.

Постоянные затраты не зависят от объёма производства, а их удельный вес в себестоимости единицы продукции(работ, услуг) изменяется обратно- пропорционально изменению объёмов производства. При увеличении объёмов производства удельный вес постоянных расходов в себестоимости единицы продукции(работ, услуг) уменьшается, обеспечивая снижение себестоимости. Поэтому так важны все мероприятия, направленные на увеличение объёмов производства и рост производительности труда.

Общая сумма косвенных и накладных затрат распределяется на отдельные виды продукции, услуги пропорционально базе, принятой в данной отрасли(зарплата рабочих на выпуск каждого вида продукции, время работы оборудования, цеховая себестоимость и др.)

Классификация затрат по экономическим элементам предназначена для определения сметы затрат, потребности в материальных и трудовых ресурсах и позволяет определить структуру себестоимости, осуществить сравнительный анализ, т.к. является типовой (т.е. применяется в любой отрасли, отсюда возможны выводы о структуре затрат различных отраслей).

При определении себестоимости единицы продукции, работ, услуг

(калькулировании) все издержки группируются по статьям калькуляции в зависимости от назначения (вид продукции.) и места возникновения затрат (управленческие расходы; эксплуатация оборудования и т.д).

Перечень статей затрат, состав этих затрат и методы определения определяются отраслевыми методическими рекомендациями и специфичны для каждой отрасли.

В состав затрат туристских организаций включают следующие расходы на:

-размещение, проживание, питание;

-транспортное обслуживание;

-экскурсионное обслуживание;

-медицинское обслуживание;

-оформление туристических поездок, включая визовое обслуживание;

-ведение культурно –просветительской, развлекательной и спортивной деятельности;

-обязательное страхование в период осуществления поездки:

-обслуживание сопровождающими и гидами-переводчиками и т.д