Студопедия — Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение. Высшего профессионального образования
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение. Высшего профессионального образования






5. Объем внешнего долга страны по отношению к ее ВВП.

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Высшего профессионального образования

«Гжельский государственный художественно-промышленный институт»

(ГГХПИ)

 

Кафедра __ Теории и организации управления __

 

 

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебной работе

______________Т.В. Михайлова

«____» _______________ 201 г.

 

 

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ

Для самостоятельной работы студентов, обучающихся заочно

По дисциплине Гостиничный менеджмент

По направлению подготовки 101100 Гостиничное дело

Профиль – Гостиничная деятельность

 

пос. Электроизолятор

2014 г.

 

Составитель: доцент, к.э.н. Ю.Б. Голикова.

 

Рецензенты:

доцент, к.э.н. С.Ю. Сучкова

доцент, к.э.н., Е.А. Чепкасова

 

Методические указания предназначены для студентов направления подготовки 101100 Гостиничное дело и включает в себя: цели и задачи освоения дисциплины; место дисциплины в учебном плане; компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины и планируемые результаты обучения; условия, необходимые для изучения дисциплины; аннотацию дисциплины; текущий контроль успеваемости; тематический план дисциплины; содержание дисциплины; содержание семинаров и групповых занятий; оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов; учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины.

 

 

Методические указания обсуждены и утверждены на заседании

кафедры Теории и организации управления.

Протокол №_______от «____» __________ 201___г.

 

 

Заведующий кафедрой, профессор, к.п.н. Н.И. Шульга __________________

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Цели дисциплины

Целями освоения дисциплины «Гостиничный менеджмент» являются ознакомление студентов с основными принципами и аспектами гостиничного менеджмента. Изучить положения теории и практики гостиничного менеджмента. Ознакомить студентов с современными нормативными теоретическими аспектами организации гостиничного менеджмента, структурой управления гостиничным предприятием, с основными тенденциями в области развития гостиничного менеджмента, экономическими и социальными последствиями гостиничной индустрии.

Дисциплина «Гостиничный менеджмент» позволяет дать будущим выпускникам направления подготовки «Гостиничное дело» теоретические знания и сформировать у них практические навыки в создании и применении полученных знаний.

 

2. Задачи дисциплины:

получить базовые представления о целях и задачах гостиничного менеджмента;

определение сущности гостиничного менеджмента и его основных социально-экономических категорий;

изучение терминологий и понятийного аппарата гостиничного менеджмента;

формирование, продвижение и реализация туров и услуг в гостиничном менеджменте;

роли менеджера в современном обществе и его функциях;

иметь представление об этике делового общения и управления конфликтами;

приобрести навыки дискуссии по основным проблемам управления современными предприятиями в гостиничном менеджменте;

основы принятия маркетинговых и стратегических решений в гостиничном менеджменте.

Дисциплина «Гостиничный менеджмент» является межотраслевой дисциплиной, имеет комплексный характер и интегрирует в единую систему знания, полученные студентами в процессе изучения экономических дисциплин.

Гостиничный менеджмент представляет собой особый вид управления, необходимый самостоятельно хозяйствующему объекту в рыночной экономике. Он является системой гибкого, предприимчивого руководства, способного своевременно перестраиваться, чутко реагировать на изменение рыночной конъюнктуры, условия конкурентной борьбы и социальные факторы развития.

 

Место дисциплины в учебном плане

Специальные требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студента не предусматриваются.

«Гостиничный менеджмент» как учебная дисциплина в системе подготовки бакалавров гостиничного дела связана с дисциплинами учебного плана: «Экономическая теория», «Управление персоналом», «Управленческие решения», «Теория организации», «Информационные технологии в туризме», «Реклама в туризме» «Экономика туризма».

Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины и планируемые результаты обучения

 

Студенты, завершившие изучение дисциплины __ Гостиничный менеджмент __, должны обладать следующими компетенциями:

а) общекультурными (ОК):

способностью к интеллектуальному, культурному, нравственному, профессиональному саморазвитию и самосовершенствованию (ОК-1);

владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения, умеет логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-4);

использует нормативные и правовые документы в туристской деятельности (ОК-5);

способностью работать в коллективе, руководить людьми и подчиняться (ОК-6);

готовностью к восприятию культуры и обычаев других стран и народов, с терпимостью относиться к национальным, расовым, конфессиональным различиям, способностью к межкультурным коммуникациям в туристской индустрии (ОК-7);

стремлением к постоянному саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства; может критически оценить свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства их развития или устранения, способен к бесконфликтной профессиональной деятельности в туристской индустрии (ОК-8);

способностью понимать социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к профессиональной деятельности в туристской индустрии (ОК-9);

владением основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации (ОК-12);

владением основными методами организации безопасности жизнедеятельности людей, их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий, иных ситуаций в туристской деятельности (ОК-13);

б) профессиональными (ПК):

владением теоретическими основами проектирования, готовностью к применению основных методов проектирования в туризме (ПК-1);

способностью к реализации туристского продукта с использованием информационных и коммуникативных технологий (ПК-6);

способностью к работе в трудовых коллективах предприятий туристской индустрии (ПК-7);

способностью организовывать работу исполнителей, принимать управленческие решения в организации туристской деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства (ПК-8);

способностью использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации в туристской индустрии (ПК-10);

способностью к эффективному общению с потребителями туристского продукта (ПК-11);

умением организовать процесс обслуживания потребителя (ПК-12);

способностью находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию в области туристкой деятельности с использованием информационно-коммуникационных технологий (ПК-13);

способностью использовать методы мониторинга рынка туристских услуг (ПК-14);

готовностью к применению прикладных методов исследовательской деятельности в туризме (ПК-15);

Набор компетенций, сформулированных дополнительно к имеющимся ФГОС

способностью разрабатывать стратегию и тактику деятельности предприятий и организаций по развитию туризма в Раменском районе и Гжели (ПК-17)

способностью обеспечить систему мер по повышению качества оказываемых услуг предприятиями сервиса и туризма в местах прохождения практик (ПК-18).

Знать:

функции, методы гостиничного менеджмента (ОК-1, ОК-4, ОК-5, ОК-6, ОК-7, ОК-8, ПК-1, ПК-7, ПК-8, ПК-9, ПК-11);

основные теоретические и практические проблемы современного гостиничного менеджмента (ОК-6, ОК-7, ОК-8, ОК-9, ПК-1, ПК-7, ПК-8, ПК-11, ПК-12);

основные направления, структуру, организацию и методы управленческой деятельности в гостиничном менеджменте (ПК-1, ПК-6, ПК-7, ПК-8, ПК-11, ПК-13, ПК-14).

Уметь:

свободно использовать понятийно-терминологический аппарат, используемый в гостиничном менеджменте (ОК-4, ОК-6, ОК-7, ОК-8, ОК-9, ПК-1, ПК-7, ПК-8, ПК-11, ПК-12);

использовать нормативную, правовую информацию и справочный материал, применяемый в гостиничном менеджменте (ОК-1, ОК-4, ОК-5, ОК-6, ОК-7, ОК-8, ОК-9, ПК-1, ПК-7, ПК-8, ПК-11, ПК-12, ПК-13, ПК-14);

анализировать причины неудач в работе предприятий гостиничной индустрии (ОК-1, ОК-4, ОК-5, ОК-6, ОК-7, ОК-8, ОК-9, ПК-1, ПК-7, ПК-8, ПК-11, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-17, ПК-18).

Владеть навыками:

формирования социальных отношений в обществе; основами формирования социально-экономических отношений в организации; основ планирования, организации, мотивации и контроля за деятельностью организации и ее социальной системы в гостиничном менеджменте (ОК-1, ОК-4, ОК-5, ОК-6, ОК-7, ОК-8, ОК-9);

навыками разрешения проблемных ситуаций, возникающих в ходе реализации гостиничного продукта (услуг), мониторинга гостиничной индустрии; основными коммуникативными методами и приемами делового общения в профессиональной сфере; навыками оценки удовлетворенности потребителей услугами гостиничной индустрии, соответствия стандартов качества на предприятиях гостиничной индустрии требованиям нормативной документации (ПК-1, ПК-7, ПК-8, ПК-9, ПК-11, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-17, ПК-18).

 







Дата добавления: 2015-09-18; просмотров: 262. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил...

Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...

Постинъекционные осложнения, оказать необходимую помощь пациенту I.ОСЛОЖНЕНИЕ: Инфильтрат (уплотнение). II.ПРИЗНАКИ ОСЛОЖНЕНИЯ: Уплотнение...

Приготовление дезинфицирующего рабочего раствора хлорамина Задача: рассчитать необходимое количество порошка хлорамина для приготовления 5-ти литров 3% раствора...

Дезинфекция предметов ухода, инструментов однократного и многократного использования   Дезинфекция изделий медицинского назначения проводится с целью уничтожения патогенных и условно-патогенных микроорганизмов - вирусов (в т...

Классификация ИС по признаку структурированности задач Так как основное назначение ИС – автоматизировать информационные процессы для решения определенных задач, то одна из основных классификаций – это классификация ИС по степени структурированности задач...

Внешняя политика России 1894- 1917 гг. Внешнюю политику Николая II и первый период его царствования определяли, по меньшей мере три важных фактора...

Оценка качества Анализ документации. Имеющийся рецепт, паспорт письменного контроля и номер лекарственной формы соответствуют друг другу. Ингредиенты совместимы, расчеты сделаны верно, паспорт письменного контроля выписан верно. Правильность упаковки и оформления....

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.012 сек.) русская версия | украинская версия