Цель: Раскрыть свойства органических кислот, на примере уксусной кислоты сравнив со свойствами неорганических кислот.
Задачи:
Образовательная: подтверждение, закрепление, применение научных знаний на практике, уметь проводить химический эксперимент в строгом соответствии с правилами техники безопасности.
Развивающая: развивать навыки практической работы с хим. оборудованием и реактивами, развивать операции логического мышления (анализ, прогнозирование, умение делать выводы) развивать познавательный интерес к предмету,развивать самостоятельность учащихся.
Воспитательная: воспитание активного взаимодействия студента с объектом познания.
Тип урока: урок применения знаний и умений.
Методы обучения: наглядно-иллюстративный, частично-поисковый, лабораторная работа.
Формы организации учебной деятельности: фронтальная; индивидуальная; парами.
Оборудование: пробирки, штатив, хим. ложка, инструкция по выполнению лабораторной работы
Реактивы: две полоски индикаторной бумаги, раствор соляной кислоты концентрацией 3 моль/л (3 Н), раствор уксусной кислоты концентрацией 3 моль/л (3 Н), магний, раствор гидроксида калия концентрацией КOH 1 моль/л (1 Н), фенолфталеин, раствор карбоната натрия.
Ход урока.
| Этапы урока
| Содержание урока
| Виды деятельности.
|
| 1орг. момент
2. актуализация субъектного опыта студентов
3.лабораторная работа
3.подведение итогов лабораторной работы и формулирование основных выводов.
| 1.1.Приветствие
1.2.Проверка посещаемости.
2.
2.1 постановка темы занятий и определение задач лабораторной работы.
Тема: «Свойства карбоновых кислот на примере уксусной кислоты»
Уксусная кислота была единственной, которую знали древние греки. Отсюда и ее название: "оксос" - кислое, кислый вкус. Уксусная кислота - это простейший
вид органических кислот, которые являются неотъемлемой частью растительных и
животных жиров. В небольших концентрациях она присутствует в продуктах питания и напитках и участвует в метаболических процессах при созревании
фруктов. Уксусная кислота часто встречается в растениях, в выделениях животных.
Цель: Раскрыть свойства органических кислот, на примере уксусной кислоты сравнив со свойствами неорганических кислот.
Сегодня мы будем работать с кислотами. Поэтому особо необходимо вспомнить правила техники безопасности.
- Какие правила необходимо соблюдать при работе с кислотами?
3.1 определение порядка лабораторной работы и отдельных ее этапов.
инструктаж по ходу работы.
. Теоретическая часть.
Контрольные вопросы.
1.Какие вещества называют кислотами?
2. К какому классу соединений относится уксусная кислота? Почему?
3. Назовите основные химические свойства кислот.
4. Что показывает рН растворов?
5. Каково значение уксусной кислоты и где она используется?
3.2. выполнение лабораторной работы студентами и контроль учителя за ходом занятий и соблюдением техники безопасности.
Ознакомление с ходом работы.
Опыт 1. Сравнение свойств органической и неорганической кислот.
В этом опыте сравним силу (степень диссоциации) органической кислоты на примере уксусной и неорганической – на примере соляной. Для этого определим рН растворов этих кислот с помощью универсальной индикаторной бумаги.
Приготовить две полоски индикаторной бумаги и нанести на одну полоску каплю раствора соляной кислоты концентрацией 3 моль/л (3 Н), а на другую каплю раствора уксусной кислоты такой же концентрации 3 моль/л (3 Н). Сразу же сравнить изменившийся цвет бумаги с цветной шкалой, определив значение рН. Сделать вывод о том, какая из кислот является боле сильной.
Опыт2. Отношение уксусной и соляной кислот к металлам.
Для опыта приготовить две пробирки. В одну поместить 1 мл уксусной кислоты 3 моль/л (3 Н), а в другую 1 мл соляной кислоты. В каждую из пробирок насыпать на кончике ложечки стружку магния. В каком случае реакция протекает интенсивнее? Какой газ выделяется из раствора. Записать уравнения соответствующих реакций.
Опыт 3. Взаимодействие уксусной кислоты с основаниями.
Поместите в пробирку 1 мл раствора гидроксида калия концентрацией КOH 1 моль/л (1 Н) и прибавить несколько капель фенолфталеина. Объясните изменение окраски раствора. Затем в пробирку по каплям прибавляйте раствор уксусной кислоты до обесцвечивания раствора. Чем вызвано исчезновение окраски раствора? Записать уравнение соответствующей реакции.
Опыт №4 Взаимодействие уксусной кислоты с солями слабых неорганических кислот.
В пробирку поместить раствор карбоната натрия и приливать по каплям уксусную кислоту концентрацией CH3COOH 3моль/л (3 Н). Описать наблюдаемые явления. Записать уравнение соответствующей реакции. Какой газ выделяется из раствора?
Результаты опытов занести в таблицу.
- подведение итогов лабораторной работы и формулирование основных выводов.
Вывод по работе.
Какова сила карбоновых кислот (на примере уксусной кислоты)? Каковы сходные признаки между органическими и неорганическими кислотами?
| Фронтальная работа
Вводное слово
мотивация занятия
Фронтальный опрос
Инструктаж по ТБ
Фронтальный опрос
Инструктаж по проведению работы
Выполнение лабораторной работы студентами.
Фронтальная беседа
|
