Приложение Б. Список видов по категориям использованияНиже следует список растений используемых в пермакультуре, разбитый по категориям. Описания некоторых из перечисленных растений вы сможете найти в Приложении А; другие же настолько широко распространены, что нет никакой надобности их описывать. Звёздочкой (*) отмечены тропические и субтропические виды. Таблица 1: Растения с корневищами, клубнями и побегами, которые можно использовать в пищу *Аракача съедобная Бамбук *Маниок съедобный Сельдерей Чайот съедобный *Пахиризус клубневой Пастернак посевной Топинамбур *Колоказия съедобная Козлобородник пореелистный Арахис Стрелолист Спаржа лекарственная Свекла обыкновенная Морковь Цикорий обыкновенный Одуванчик Лук Редис Картофель Турнепс *Канна съедобная Фасоль красная, фасоль крупноцветковая Таблица 2: Растения, продукция которых сохраняется в течение длительного времени А. Орехи Миндальный орех Грецкий орех Орех серый Лещина обыкновенная Гинко Фисташка Кедровые и другие орехи с хвойных деревьев Чёрный орех Каштан *Австралийкий орех Кария иллинойкая (Пекан) Дубы Б. Фрукты (годные для сушки на месте и хранения) Яблоня Инжир Персик Вишня *Манго *Банан (некоторые небольшие разновидности) Виноград (подвиды для изюма) Абрикос Унаби (китайский финик) Слива Груша *Ананас В. Мука (крупного и мелкого помола) Цератония (конфетное дерево) Сладкий каштан Голубиный горох (Каян индийский) Гледичия трехколючковая Белая шелковица *Индийский водяной орех *Канна съедобная Г. Кулинарные и салатные масла Миндаль Лещина Дуб виргинский Горчица Сафлор красильный Бук Маслина Грецкий орех Семена винограда Рапс Подсолнух Таблица 3:Фрукты А. Умеренный климат Альпийская земляника Яблоня Абрикос Черника Физалис перувианский Гаультерия лежачая Киви Фейхоа Инжир Земляника Земляничная гуайява Вишня Ежевика Логанова ягода Малина медвежья Страстоцвет нежнейший Мушмула японская Мушмула германская Шелковица Гладкий персик Персик Груша Хурма японская Слива Виноград Грейпфрут Унаби (китайский финик) Тамарилло Чёрная и красная смородина Б. Субтропические и тропические растения Манго Гуаява Карамбола Личи китайское Сапотовое дерево Папая Опунция Страстоцвет квадратностебельный Страстоцвет Хлебное дерево разнолистное Алектрион сизоватый Мангустан Наранджила Мирциария стеблецветная Дынная груша Аннона Слива Натали Ананас Цитрус Таблица 4: Фрукты, используемые для приготовления пищи, консервации, виноделия Клюква Айва обыкновенная Гранат Бузина Гайлюссакия Барбарис Таблица 5: Фрукты, богатые витамином С *Мальпигия Шиповник *Гуаява Цитрус *Гибискус песчаный Таблица 6. Корм для животных A. Орехи, стручки, семена Миндаль Бук Дуб Гледичия трехколючковая Лещина Прозопис Копросма ползучая Карагана Ракитник порослевой Грецкий орех Кария яйцевидная Акация *Инга съедобная *Голубиный горох (Каян индийский) Киноа *Псофокарп четырехугольный *Левкена светлоголовая Амарант *Сесбания. Цератония (конфетное дерево) Б. Листва Бамбук Цикорий обыкновенный Окопник лекарственный Ракитниик порослевой Топинамбур *Лаб-лаб пурпурный Ракитник порослевой *Сесбания Ива *Псофокарп четырехугольный Чайот съедобный Леспедеца Люцерна Люпин Пампасская трава Вигна *Левкена *Голубиный горох (каян индийский) Копрозма ползучая Брахихитон тополевидный Одуванчик лекарственный В. Корни, клубни, корневища *Аракача съедобная Топинамбур *Диоскорея Окопник лекарственный Стрелолист *Канна съедобная *Пахиризус клубневой Цикорий обыкновенный Чайот съедобный Батат Таблица 7: Съедобные цветы для салатов Краснодев рыжий Календула лекарственная Белая акация *Сесбания Козлобородник пореелистный Цуккини Шиповник Бурачник лекарственный Фейхоа Настурция большая Одуванчик лекарственный Фиалка (душистая) *Псофокарп четырёхугольный Таблица 8: Растения для живой изгороди Копрозма ползучая Ольха Лещина Лох зонтичный Лавр Гранат (густо высаженный, подрезанный) Некоторые виды Prunus (вишня, слива) Густые посадки бамбука Боярышник обыкновенный Лох длиннолистный Бузина Пампасская трава *Канна съедобная Таблица 9: Растения, являющиеся барьерами для животных. (Колючие или несъедобные виды, образующие плотные заросли) Euphorbia spp. Колючий дрок европейский Гледичия трехколючковая Боярышник обыкновенный Тёрн Слива Натали Опунция и другие кактусы Таблица 10: Полезные многолетние вьющиеся растения А. Листопадные Виноград Киви Кампсис укореняющийся Глициния обильноцветущая Фасоль красная Фасоль крупноцветковая *Пахиризус клубневой Б. Вечнозелёные *Страстоцвет *Ваниль Жасмин Чайот съедобный *Лаб-лаб пурпурный Плющ обыкновенный Таблица 11: Растения для контроля над вредителями Кроталярия сытниковая (нематоды) Бархатцы (нематоды) Пиретрум (широкий спектр насекомых) Мелия испанская и азадирахта индийская (отпугивают насекомых) Табак (отпугивает насекомых) Деррис (Деррис элиптический) Ревень (отпугивает насекомых) Таблица 12: Растения семейства зонтичных Сельдерей Фенхель съедобный Укроп пахучий (огородный) Любисток лекарственный Тмин обыкновенный Фенхель обыкновенный Анис Пастернак посевной Дудник лекарственный (дягиль) Петрушка Купырь гладколистный Морковь Кориандр Римский тмин Миррис пахучий Морковь Таблица 13: Растения семейства сложноцветных Полынь эстрагон Пижма обыкновенная Полынь горькая Артишок Топинамбур Полынь высокая Ромашка Маргаритки Козлобородник пореелистный Подсолнечник обыкновенный Таблица 14: Водные и влаголюбивые растения. Азолла Жерушник земноводный Мята болотная Кувшинка Цицания (дикий рис) Ряска Ива Клюква Рогоз, рогоз длиннолистный Тростник Камыш Водяной орех Болотница сладкая *Ипомея водная *Лотос орехоносный Стрелолист Клюква Таблица 15: Растения медоносы Миндаль Яблоня Бергамот Лаванда Логанова ягода Люцерна посевная Ежевика Чёрная смородина Абрикос Акация белая Эукрифия Клевер Груша Персик Малина Розмарин Шалфей лекарственный Тёрн Вишня Синяк разновершинный Некоторые виды эвкалипта Ивы Люпин Прозопис Мята Бурачник лекарственный Слива Окопник лекарственный Одуванчик Ракитник порослевой Крыжовник Цитрус Боярышник обыкновенный Иссоп Лавр Таблица 16: Виды для засушливых регионов Миндаль Белая акация Колючий дуб Цератония (конфетное дерево) Дуб пробковый Ракитник порослевой Различные виды акации Гранат Инжир Дуб скальный Гледичия трехколючковая Лаванда Большинство ароматических трав Прозопис Шелковица Маслина Новозеландский шпинат Пампасская трава Опунция *Фисташка Унаби (китайский финик) Квандонг Розмарин Пиния Копрозма ползучая Таблица 17: Бобовые и другие азотфиксирующие растения Деревья можно периодически вырубать на зелёные удобрения и на корм животным. (*) отмечены небобовые азотфиксаторы. А. Умеренный климат. Деревья Ракитник порослевой Лох зонтичный *Ольха Альбиция Ракитник порослевой Белая акация Лох длиннолистный Карагана Мелкие виды Азолла Клевер Бобы и различные разновидности гороха Люпин Пажитник сенный (Шамбала) Люцерна Вика Леспедеца Б. Жаркий и сухой климат Деревья Прозопис Ракитник порослевой Казуарина Акации Альбиция В. Тропический и субтропический климат. Деревья Акации Глирицидия ограждающая Левкена светлоголовая Понгамия (Деррис эллиптический) Кассия Типуана настоящая Альбиция Калиандра Сесбания Тамаринд индийский Инга съедобная Мелкие виды Голубиный горох (Каян индийский) Псофокарп четырёхугольный Бобы и различные виды гороха Люцерна посевная Лаб-лаб пурпурный Арахис Клевер. Библиография BOSTID, Tropical Legumes:Resources for the Future, National Academy of Sciences, Washington DC, 1979. «Тропические бобовые: ресурсы будущего». Brouk, B., Plants Consumed by Man, Academic Press, NY, 1975. Б. Брук, «Растения, которыми пользуется человек». Douglas, J. Sholto, Alternative Foods, Pelham Books Ltd., 1978. Д. Ш. Дуглас, «Альтернативные продукты питания». Hedric, U. P. (ed), Sturtevants ’ Edible Plants of the World, Dover, NY, 1972. У. П. Хедрик, «Съедобные растения мира». Masefield, et alia., The Oxford Book of Food Plants, Oxford University Press, London, 1969. Мэйсфилд и др., «Энциклопедия пищевых растений». Mollison, Bill and David Holmgren, Permaculture One, 1978, Tagari Publications. Билл Моллисон, Дэвид Холмгрен, «Пермакультура Один». Lindegger, Max O., Subtropical Fruits — A Compendium of Needs &Uses, 1984, Permaculture Consultancy, 56 Isabella Ave., Nambour QLD 4560. Макс О. Линдеггер, «Плоды субтропиков — Краткое описание свойств и использования». Litwin, Shery, Plant Species Index in the Future is Abundant: A Guide to Sustainable Agriculture, Tilth, 1982. Шери Литвин, «Список полезных растений. Изобилие в будущем: руководство по устойчивому сельскому хозяйству». Usher, George, A Dictionary of Plants Used by Man, 1974, Oxley Printing Group, United Kingdom. Джордж Ушер, «Словарь растений, используемых человеком».
|
