Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Методика расследования пищевого отравления.




Расследования пищевых отравлений производится в соответствие с «Инструкцией о порядке расследования, учета и лабораторного исследования в учреждениях санитарно-эпидемиологической службы при пищевых отравлениях»

При этом соблюдаются следующие принципы:

Рассол из бочки с солеными продуктами 100-200мл Первые дни или после пищевого отравления
Птица 1 экз То же
Рыба:от крупной 2-3 куска из разных мест, от мелкой несколько штук 500-600г То же
Консервы:вскрытые банки,бомбажные банки 5-10 шт То же
II 1. Смывы с рук ,а в необходимом случае мазки из зева и носа персонала, занятого приготовлением пищи 2. Смывы и соскобы с инвентаря, оборудования и тары или для исследования 3. Направление персонала на бактерионосительство кишечных инфекций Пересылка проб должна производится в 1 е сутки Первые дни после пищевого отравления     Первые дни после пищевого отравления     Первые дни после пищевого отравления  
III 1. Рвотные массы 2. Первые промывные воды 3. Фекальные массы 4. Моча 5. Кровь для посева 6. Кровь для серологического исследования   50-100 г 100-200 г 50-100г 50-100мл 8-10 мл из вены 2-3 мл Первые дни после пищевого отравления На 1-3 день и на 7-10 день или по 7-10 день и 15-20 Нарастание аглютина на 28-30 день
IV.Секуионный материал 1. Содержимое желудка 2. Отрезок тонкого и толстого кишечника 3. Печень,селезенка 50-60 мг 50-60г 50-60 г Первые часы после секции

Пробы нумеруются и направляются в санитарно – бактериологическую лабораторию с сопроводительным документом.

 

ПРИЛОЖЕНИЕ


Поможем в написании учебной работы
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой





Дата добавления: 2015-08-12; просмотров: 245. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2022 год . (0.018 сек.) русская версия | украинская версия
Поможем в написании
> Курсовые, контрольные, дипломные и другие работы со скидкой до 25%
3 569 лучших специалисов, готовы оказать помощь 24/7