Насыщенные кислоты
· Капроновая кислота (Caproic Acid, Hexanoic Acid) СН3(СН2)4СООН, С6Н12О2 Т.пл. (-4.2) – (-3.2)оС; Т.кип. 205.0-205.8оС; растворимость в воде 0.97 г в 100 г. Входит в состав триглицеридов молочных жиров (7.2%), пальмоядрового (1.0-3.6%), кокосового (0.2-0.8%) масел; содержится во фракциях С5-С6 и С5-С8 синтетических жирных кислот (СЖК), откуда ее выделяют ректификацией. · Каприловая кислота (Caprylic Acid, Octanoic Acid) СН3(СН2)6СООН, С8Н16О2 Каприловая кислота описана в Британской Фармакопее. Применяется в качестве регулятора кислотности. Т.пл. 16.0 – 16.7оС; Т.заст. 16.3-16.5оС; Т.кип. 237.0-239.7оС; относительная плотность 0.909-0.912; растворимость в воде 0.068 г в 100 г; растворяется в хлороформе, бензоле, уксусной кислоте, спирте, эфире, ацетоне. Входит в состав триглицеридов молочных жиров (до 5.8%), пальмового и пальмоядрового (4.3%), кокосового (5.4-9.5%) масел; содержится во фракциях С5-С9 и С7-С9 СЖК, откуда ее выделяют ректификацией. Раздражает кожу и слизистые оболочки. · Каприновая кислота (Capric Acid, Capronic Acid, Decanoic Acid) СН3(СН2)8СООН, С10Н20О2 Т.пл. 31.0 – 31.6оС; Т.заст. 31.2оС; Т.кип. 266.4-270оС; растворимость в воде 0.015 г в 100 г; растворяется в хлороформе, метаноле, этаноле, бензоле, ацетоне, уксусной кислоте. Входит в состав триглицеридов молочных жиров (до 14.2%), кокосового и пальмоядрового (до 7-10%), спермацетового (3-3.5%) масел; содержится во фракциях С10-С13 и С10-С16 СЖК, откуда ее выделяют ректификацией с последующей перекристаллизацией. · Лауриновая кислота (Lauric Acid) СН3(СН2)10СООН, С12Н24О2 Т.пл. 43.6 – 44.5оС; Т.заст. 43.9оС; Т.кип. 298.9оС; практически не растворяется в воде; растворяется в метаноле, этаноле, хлороформе, уксусной кислоте, бензоле, ацетоне; легко растворяется в эфире, петролейном эфире. Входит в состав триглицеридов молочных жиров (до 8%), лаврового и пальмоядрового (до 45%), кокосового (до 52%) масел; содержится во фракциях С10-С13 и С10-С16 СЖК, откуда ее выделяют ректификацией. · Миристиновая кислота (Myristic Acid) СН3(СН2)12СООН, С14Н28О2 Т.пл. 53.5 – 54.4оС; Т.заст. 54.1оС; Т.кип. 196.5оС/15 мм рт.ст.; практически не растворяется в воде; растворяется в хлороформе, уксусной кислоте, метаноле, этаноле, бензоле, ацетоне. Входит в состав триглицеридов молочных жиров (до 12-13%), кокосового и пальмоядрового (до 29%) масел; содержится во фракциях С10-С16 СЖК, откуда ее выделяют ректификацией. · Пальмитиновая кислота (Palmitic Acid) СН3(СН2)14СООН, С16Н32О2 Т.пл. 53.5 – 54.4оС; Т.заст. 54.1оС; Т.кип. 196.5оС/15 мм рт.ст.; практически не растворяется в воде; растворяется в хлороформе, уксусной кислоте, метаноле, этаноле, бензоле, ацетоне. Входит в состав триглицеридов молочных жиров (до 12-13%), кокосового и пальмоядрового (до 29%) масел; содержится во фракциях С10-С16 СЖК, откуда ее выделяют ректификацией. · Стеариновая кислота (Stearic Acid) СН3(СН2)16СООН, С18Н36О2 Стеариновая кислота описана в Британской Фармакопее. Применяется в качестве эмульгатора, солюбилизатора, смазывающего вещества. Белые воскообразные слоистые кристаллы, белая твердая масса, или белый или светло-желтый порошок в зависимости от содержания основного вещества в техническом продукте. Аналитически чистый образец имеет следующие характеристики: Т.пл. 69.2 – 69.9оС; т.кип. 232оС/15 мм рт.ст.; практически не растворяется в воде; растворяется в спирте и петролейном эфире. Входит в состав глицеридов всех животных и большинства растительных жиров и некоторых фракций синтетических жирных кислот. Техническая стеариновая кислота (стеарин) представляет собой смесь стеариновой, пальмитиновой и небольшого количества непредельных кислот; ее получают дистилляцией и кристаллизацией жирных кислот, образующихся в результате гидролиза гидрогенизированного хлопкового или подсолнечного масел и животных жиров. Может вызывать раздражение кожи. Магниевая соль стеариновой кислоты, стеарат магния, используется в фармацевтической промышленности в качестве вспомогательного вещества при изготовлении сухих лекарственных форм (таблетки) · Стеарат магния (Magnesium Stearate) Стеарат магния описан в Британской Фармакопее. Стеарат магния представляет собой смесь магниевых солей различных жирных кислот, содержащую, главным образом магниевые соли стеариновой и пальмитиновой кислот. Содержит не менее 4.0% и не более 5.0% магния в расчете на сухое вещество. Жирнокислотная фракция содержит не менее 40.0% стеариновой кислоты, и сумма стеариновой и пальмитиновой кислот должна быть не менее 90.0%. Внешний вид: белый, очень тонкий, легкий порошок, жирный на ощупь, практически нерастворимый в воде и спирте. · Арахиновая кислота (Эйкозановая кислота)(Arachic Acid) СН3(СН2)18СООН, С20Н40О2 Т.пл. 75.3оС; Т.заст. 74.9оС; Т.кип. 203-205оС/1 мм рт.ст.; не растворяется в воде; растворяется в эфире, бензоле, хлороформе, горячем спирте. Входит в состав триглицеридов ряда растительных и животных жиров (до 2%), арахисового масла (до 7.3%); содержится во фракциях С17-С20 СЖК, откуда ее выделяют ректификацией. · Бегеновая кислота (Докозановая кислота)(Behenic Acid) СН3(СН2)20СООН, С22Н44О2 Т.пл. 79.9-84оС; Т.заст. 79.7оС; т.кип. 262-265оС/15-16 мм рт.ст.; плохо растворяется в воде (0.1 г в 100 мл), этаноле, метаноле, ацетоне; лучше в эфире. Входит в состав триглицеридов ряда растительных масел; содержится во фракциях С21-С25 СЖК; образуется при гидрировании эруковой кислоты и масел, ее содержащих.
|
