Студопедия — Непредельные кислоты (цис-изомеры)
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Непредельные кислоты (цис-изомеры)






· Олеиновая кислота (Oleic Acid)

СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН, С18Н34О2

Олеиновая кислота описана в Британской Фармакопее.

Прозрачная, желтоватая или коричневатая, маслянистая жидкость, практически нерастворимая в воде, смешивается со спиртом, эфиром и метиленхлоридом. Товарная олеиновая кислота может содержать антиоксиданты. Относительная плотность 0.889-0.895. Кислотное число 195-202. Йодное число 87-97. Перекисное число – не более 10.0. Аналитически чистый образец имеет Т.пл. 13.4оС или 16.3оС (полиморфизм); т.кип. 232оС/15 мм рт.ст. Входит в состав глицеридов всех растительных и животных жиров. Получают гидролизом масел и жиров с последующей дистилляцией и низкотемпературной кристаллизацией. Может вызывать нежелательные кожные реакции. В фармацевтической и косметической промышленности используется в качестве эмульгатора. Метиловый эфир олеиновой кислоты под названием ² линетол ² используется в качестве гипохолестеринемического лекарственного средства.

· Эруковая кислота (Erucic Acid)

СН3(СН2)7СН=СН(СН2)11СООН, С22Н42О2

Т.пл. 33.0-34.7оС; Т.кип. 241-243оС/5 мм рт.ст.; йодное число 75; не растворяется в воде; растворяется в метиловом и этиловом спирте; легко растворяется в эфире. Входит в состав триглицеридов горчичного (до 53%), рапсового (до 56%), сурепкового (до 44%) и других масел из семян растений семейства крестоцветных. Получают из соответствующих растительных масел путем гидролиза с последующей кристаллизацией.

· Линолевая кислота (Linoleic Acid)

СН3(СН2)4СН=СНСН2СН=СН(СН2)7СООН, С18Н32О2

Т.пл. от –5.0оС до –5.2оС; Т.кип. 230-233оС/15 мм рт.ст.; не растворяется в воде; растворяется в органических растворителях. Легко окисляется и полимеризуется на воздухе. Входит в состав глицеридов всех растительных и животных жиров. Получают гидролизом масел и жиров.

· Линоленовая кислота (Linolenic Acid)

СН3СН2СН=СНСН2СН=СНСН2СН=СН(СН2)7СООН, С18Н30О2

Т.пл. от –11.0оС до –12.8оС; Т.кип. 230-232оС/17 мм рт.ст.; не растворяется в воде; хорошо растворяется в органических растворителях. Входит в состав триглицеридов льняного, конопляного и других растительных масел. Получают гидролизом соответствующих масел.







Дата добавления: 2015-08-12; просмотров: 459. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Тема 2: Анатомо-топографическое строение полостей зубов верхней и нижней челюстей. Полость зуба — это сложная система разветвлений, имеющая разнообразную конфигурацию...

Виды и жанры театрализованных представлений   Проживание бронируется и оплачивается слушателями самостоятельно...

Что происходит при встрече с близнецовым пламенем   Если встреча с родственной душой может произойти достаточно спокойно – то встреча с близнецовым пламенем всегда подобна вспышке...

Ситуация 26. ПРОВЕРЕНО МИНЗДРАВОМ   Станислав Свердлов закончил российско-американский факультет менеджмента Томского государственного университета...

Различия в философии античности, средневековья и Возрождения ♦Венцом античной философии было: Единое Благо, Мировой Ум, Мировая Душа, Космос...

Характерные черты немецкой классической философии 1. Особое понимание роли философии в истории человечества, в развитии мировой культуры. Классические немецкие философы полагали, что философия призвана быть критической совестью культуры, «душой» культуры. 2. Исследовались не только человеческая...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия